秸秆饲料主要是指以甜高粱、玉米、棉花、甘蔗尾等秸秆粉碎加工而成的纤维饲料。

由于粗纤维含量高，难以被动物消化吸收，可利用养分少，适口性差，在饲料分类学上归为粗饲料。纤维素、半纤维素和木质素紧密结合、相互缠绕构成粗纤维，是植物细胞壁的主要成分。这些天然有机高分子化合物，结构很牢固，只能吸水润胀，不经过处理是不能为为单胃动物的消化液和酶所分解，仅靠其盲肠微生物少量酵解，消化率很低。只适用于反刍家畜的饲养。

随着技术的发展，一些新型的微生物结合复合酶制剂的产品（如“加强型粗饲料降解剂”），就能对秸秆类（玉米秸、花生壳、花生藤、统糠、米糠、稻草、各种牧草野草、各种树叶，甚至一些无毒含营养较高的锯末）、糟渣类（木薯渣、蔗渣、甜菜渣、谷类酒糟、果渣、菌渣）、茎叶类（香蕉、芭蕉、木薯杆、牧草等）等进行快速降解其粗纤维，释放和提高营养，并同时进行营养发酵。

这类的产品能体外有效降解植物细胞壁成分、细胞间质成分、粗纤维、果胶，甚至小麦、豆粕和玉米中的粘性多糖等抗营养因子，使饲料有效营养充分释放，从而提高消化吸收率，并可增强适口性，可发酵蛋白饲料生成小肽等功能。

处理后的饲料结合一些玉米、豆粕等饲料即可饲养各种畜禽，降低饲料成本，提高经济效益明显，是降低养殖成本一条行之有效的途径。

饲喂处理后秸秆等粗纤维饲料，由于发酵饲料中含有大量的复合益生菌，还能够显著改善养殖场环境，大幅度减少氨气和臭气的产生，形成生态健康养殖。

处理各类粗饲料实例介绍：

将各类秸秆、荚壳类、谷壳（如统糠）、酒糟、蔗渣、甜菜渣等干料400-500公斤或湿的800-1000公斤上述材料粉碎成粉状（啤酒糟可以不用粉碎），加入至少10%玉米粉（麦粉、薯干粉、大米粉、生红薯等均可）、用产品1包（如“加强型粗饲料降解剂”，先与玉米粉混合，再与其他原料混合）、1000克食盐、发酵物重量15%的豆粕（菜粕、棉粕等均可，主要是提高饲料的蛋白和对蛋白的消化吸收率，也可以不加）、加适当水调节含水量为用手捏一把有水印出来，但不滴出来为准，一起搅拌均匀，压紧覆盖密封发酵3-10天（室温低于20℃使用温水并进行简单保温），即可喂猪鸡鸭鹅等单胃动物。

如果用于将秸秆等饲料进行微贮发酵后喂牛羊等反刍动物，用产品1包（如“加强型粗饲料降解剂”）处理1000公斤干秸秆，切成2-3厘米长，加水量800～1000公斤，玉米粉20公斤以上， 2公斤食盐，方法同上。

秸秆类粗饲料要压实密封，可长时间保持不变质，取用时用多少取多少，并要求马上密封严格。

饲喂方法：15公斤以上小猪开始喂5%，适应后加大到10%，中大猪最多30%，空怀母猪40%（怀孕母猪或哺乳期建议减半或不使用）。鸡用量为10-15%；鸭10-20%；鹅20-70%；牛羊用量为40～80%左右；以上用量均指要协同全价饲料或自配饲料一起使用，自配精料一定要添加预混料，不能单独使用发酵降解的秸秆料。

发酵降解粗饲料的优点：

 1、秸秆经过活力99生酵剂和粗饲料降解剂处理后，质地变柔软，具有酸香气味，适口性明显增强，家畜爱吃，有试验对比发现采食速度提高了43%，同时由于秸秆中的部分纤维素、木质素被微生物和酶降解，使秸秆的消化率提高，过反刍动物的瘤胃加快，因此在初期采食量也增加了，一般可以提高采食量20—40%，长期饲喂，无毒无害，安全可靠。

2、秸秆的营养价值也提高了：秸秆发酵后，使木质素，纤维素聚合物的酯键酶解，瘤胃微生物能直接附着，作用于纤维素。由于微生物的繁殖，使秸秆菌种蛋白质含量增加；同时，秸秆木质素，纤维素部分被降解成低聚糖、乳酸、挥发性脂肪酸，因而提高了秸秆的营养价值，成为牛、羊的优质饲料。

有试验表明，经过含益生菌和酶制剂处理后的秸秆喂牛，日增重提高30%左右，据试验，麦秸处理后消化率提高24%，4千克的预处理后的秸秆饲料约相当于1千克的玉米的营养价值。

3、秸秆微贮的处理成本低；例如：一包粗饲料降解剂10元一包，可处理400-500公斤的干秸秆，需要两天左右，处理后，只要密封好，可以永久保存不变质。而氨化处理一吨秸秆需要尿素40—50千克，按目前市场价格需投入120—150元，且在消化吸收和营养价值上远不如降解剂预处理的秸秆饲料。

4、制作的季节长，易于推广：青贮饲料好，但制作季节性强，存在着与农争时的问题，而秸秆发酵和降解用的是干秸秆和无毒的干草植物，室外气温5—40度都可以制作，北方地区春夏秋三季都可以进行，南方一年四季都可以进行，而且制作技术简单易行。

5、制作原料来源广：麦秸秆、稻草、黄玉米秸秆、土豆秧、山芋秧、青玉米秸秆、无毒野草及青绿水生植物等，无论是干秸秆还是青秸秆都可用粗饲料降解剂和活力99生酵剂制成优质秸秆饲料。

6、保存期长：秸秆发酵菌在秸秆中生长迅速，产酸作用强，由于挥发性脂肪酸中丙酸与醋酸未离解分子的强力抑菌作用，及生物菌代谢次产物如乳酸链球菌素等的抑菌作用，微贮秸秆生物饲料不易发霉腐败，从而可以长期保存。另外，秸秆微贮饲料取用方便，按需随取随用，不需要晾晒。

7、制作简单：秸秆饲料预处理技术制作简单，与传统的青贮饲料氨化秸秆技术相比，更易学易懂，容易普及推广。

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