我来专业回答这个问题，因为我已经推广此项技术十几年，在华南地区有上千家养殖场采用此项技术。

一、为什么要种植牧草来养猪？

1.降低饲料成本：猪价持续低迷，为了获得更好的效益，种植新型高产高营养牧草能够降低饲料成本，特别是降低母猪成本更为显著，最高可以降低母猪成本30%左右，育肥猪可以降低10%左右。而在土猪、黑猪、香猪、野猪等的养殖上，降低饲料成本就更加显著。

2.消纳养殖粪污同时解决养殖场的环保问题：牧草吸水吸肥能力很强，且大部分牧草可以多次甚至常年刈割（在南方亚热带的禾本科象草类），养殖场的粪污（粪尿水）通过微生物的发酵，直接浇灌牧草，不仅环保设施投资低廉，还能够解决环保的同时形成现代生态循环模式。

3.生产高品质猪肉：当前越来越多的人追求不饲喂“饲料”的猪肉，要改变猪肉品质全部采用全价饲料确实行不通，但通过饲喂部分牧草（特别是发酵后的牧草）猪肉品质改善明显，从而形成品牌，且可以批量化实施，从而获得更好的经济效益。

粉碎牧草直接饲喂母猪

二、养猪用牧草品种的推荐

在南方地区特别是亚热带地区，推荐种植多年生的牧草，因为如果种植一年生的牧草，每年耕地、播种等的人工量较大，而且每年从种植到开始收获时间较长。

如果是有持续性的霜冻地区，可以选择其他牧草或者采用禾本科牧草接茬的模式进行，如春夏天播种一年生类玉米、甜高粱、苏丹草等，秋冬季节播种黑麦草，形成四季牧草供应不间断。

还有非常关键的一点就是种植的牧草一定要收割和加工方便，可以机械化。下面介绍的这些牧草品种都具有这样的特点。不推荐种植构树、饲用桑树，虽然营养高，但不仅达到高产缓慢，产量低且收割加工比较困难（特别收割不适合机械化或者投入较大）。

南方亚热带地区推荐种植的多年生牧草品种如下：

1.禾本科象草类：新型皇竹草、甜象草、糖蔗2号牧草。新型皇竹草产量最高，其次是甜象草，第一年亩产18吨左右，第二年能够轻易达到25吨；糖蔗2号牧草是新牧草品种，第一年产量15吨左右，第二年产量23吨左右，但糖蔗2号牧草糖度最高，适口性更好，营养更高（1吨糖蔗2号牧草相当于1.3-1.5吨新型皇竹草或甜象草的碳水化合物），但需要种植在肥水较好的地块中。

新型牧草营养更高适口性更好

2.苎麻类牧草：推荐种植苎麻1号蛋白牧草，多年生，年亩产15吨左右，粗蛋白高达23%左右，与构树、饲用桑树相当，但氨基酸更高。且比构树、饲用桑树产量高更容易收获与加工。

3.一年生或多年生黑麦草：9-2月份播种，收获到每年的5月份，年亩产12吨左右。

三、牧草高产种植

上述介绍的牧草品种很容易种植，滥生。禾本科象草类的如新型皇竹草、甜象草、糖蔗2号牧草，苎麻1号蛋白牧草直接将种茎、种根埋入土层5厘米左右即可发芽，一次种植几乎都是年年采收。

出芽在60厘米高度刈割一次促进分蘖，并经常将发酵后的养殖粪水浇灌，新型皇竹草、甜象草、糖蔗2号牧草之后每1米左右刈割1次（从地面到生长点的高度），苎麻1号蛋白牧草每40厘米左右刈割1次，黑麦草20-30厘米高度刈割1次。

详细的种植技术请参阅种子供应商的说明书。

四、浇灌牧草的养殖粪水发酵技术

上述牧草吸水吸肥能力比一般果蔬强5-10倍，是消纳养殖粪污的推荐牧草品种。

但养殖粪水不可以直接浇灌，必须经过发酵后才能浇灌，否则就会导致烧根烧苗。

在猪场储粪池（不需要固液分离，猪粪尿水混合直接发酵）每100立方采用1包“畜禽流体粪污快速发酵剂”（市场售价120元左右，1公斤装，采用1公斤红糖+25公斤温水混合激活24小时以上使用）进行发酵7-10天，泼洒到粪池不需要搅拌，当粪污变成微微红色、臭味显著降低即可直接浇灌，也可以兑水浇灌。

粪池发酵可以采用两个池交替使用，或者将激活菌种滴入沼气池最后一个池使用。如图所示

两个池交替发酵使用方法

有沼气池模式

五、牧草的收获与加工利用

1.牧草的收获：采用人工或机械化的模式，规模较大的可以选择大型机械化或者小型机器。

收货、铡草一体机械化，市场价格5-25万都有

多功能割草机比人工快数倍，市场价格每台一千多元

2.牧草的加工：最关键是粉碎。直接刈割马上投喂的模式不推荐，因为禾本科牧草纤维过高，粉碎牧草的机器有很多，从单相电3千多元、9千多元超细的机器、再到30-60万元一条龙的设备都有。粉碎的牧草可以直接投喂（如糖蔗2号牧草因为很甜猪都抢着吃），但推荐采用发酵后饲喂。

粉碎的牧草直接投喂猪都抢着吃

六、牧草的发酵与运用

将粉碎的牧草进行发酵不仅营养更高、适口性更好，最关键在牧草产量旺季可以储存。

1.添加部分玉米等淀粉类原料促进发酵的方法

将青绿牧草、秸秆等通过机器粉碎（原则上越细越好），每2吨粉碎的牧草秸秆等加入20-50公斤玉米（淀粉、大米粉等都可，原则上越多越好）、“99多功能饲料发酵剂”1包（市场价格约25元/包）或3包“加强型活力99生酵剂”，混合含水量在55%-70%均可，装入池、缸、袋等容器中压实并进行密封发酵。7-15天有浓郁的香醇味即可饲喂，喂多少取多少并马上进行密封。

这种技术通过添加玉米粉为促进发酵饲料的技术，成本稍高但营养较高，饲喂效果较好，原料很容易解决。

2.添加糖蜜促进发酵的技术

将青绿牧草、秸秆等通过机器粉碎（原则上越细越好），每2吨粉碎的牧草秸秆等加入50-100公斤糖蜜（糖厂的下脚料，添加量越多效果越好）、“99多功能饲料发酵剂”1包（市场价格约25元/包），混合含水量在55%-70%均可，装入池、缸、袋等容器中压实并进行密封发酵。7-15天有浓郁的香醇味即可饲喂，喂多少取多少并马上进行密封。

这种技术通过添加糖蜜为促进发酵饲料的技术，成本低且营养也较好，适口性更好，但糖蜜的原料不容易找。

发酵的牧草可以自用也可以销售

发酵完成的牧草

七、发酵饲料的使用技术

发酵饲料在饲喂猪鸡鸭单胃动物上不可以全部使用，否则会导致胃酸过多等情况，且营养也不全面。

要遵循先少量逐渐增多的原则，且发酵饲料发酵时间越长，使用量越要减少使用量（时间越长酸度越大），具体使用案例如下：

1.猪鸡鸭等单胃动物将发酵饲料作为益生菌使用添加量：只要在饲料中添加1%以上即可达到较好效果，建议在3%左右效果更好。

2.作为替代部分饲料的使用量：从5%开始，肉猪、肉鸡等使用量最高使用量不建议超过30%，土猪、野猪、香猪等最高不建议超过50%；母猪在后备、空怀、怀孕前期可以使用30%-50%，怀孕后期与哺乳期建议控制在10%左右；蛋禽建议不高于15%。

3.刚刚发酵完成的发酵饲料与发酵时间较长的发酵饲料使用量是不一样的，建议是发酵完成后（有浓郁香醇味）就最好在一周内饲喂完成，这时候的适口性、营养等较好，且使用量可以增加。

发酵牧草猪爱吃

发酵牧草设备很简单

八、形成品牌运用案例

不需要怀疑采用牧草特别是发酵牧草猪肉品质，效果是肯定满意的，而且运用牧草喂猪是极佳的宣传素材。

以牧草为宣传速度的香猪品牌

以牧草为宣传素材的黑猪肉品牌

普通猪品种采用发酵牧草形成品牌的案例

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