黑冬瓜具有较高的营养价值。除含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、外还有多种维生素，特别是维生素C的含量极高。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮可达到消肿利尿，清热解暑作用。同时具有促进肠蠕动，有助于排便。减少便秘的发生。

把淘汰下来的残次瓜、滞消瓜进行发酵后即可成为很好的发酵饲料，适于用来养猪、鸡、鸭等家畜家禽，能节省不少饲料。

黑冬瓜的残次瓜

 黑冬瓜滞消瓜

发酵方法是：

步骤一： 粉碎或切块、切丝、切片等。

 粉碎黑冬瓜

步骤二 准备发酵剂及发酵辅助料（此处为每500公斤的待发酵黑冬瓜所要准备的量，实际操作以此为比例配比即可）

 准备活力99增香增甜饲料发酵剂、粗饲料降解剂各一包

准备玉米粉20公斤以上

 准备食盐1000克

步骤三  物料与发酵剂混合及调节含水量

 先把活力99增香增甜饲料发酵剂与1000克食盐及20公斤玉粉混合均匀，然后再均匀洒到粉碎或切小后的黑冬瓜上。再搅拌混合均匀，最后高节含水量为60%左右。过湿可加米糠、统糠等降湿，过干直接加水调节即可。

步骤四  装桶、装袋等密封发酵。根据情况发酵2到7天，有浓郁的香昧时即可拿来饲喂动物。

装桶等待发酵完成

为保证动物有足够的营养供给，发酵后的黑冬瓜根据不同动物与不同饲养周期按照10%-50%与该动物其它全价饲料混合后饲喂（先少量饲喂适应后逐渐增加的原则），不可以单独饲喂或全部饲喂发酵黑冬瓜。

发酵黑冬瓜养殖黑猪

发酵黑冬瓜养殖普通育肥猪

发酵黑冬瓜养殖跑山鸡

发酵黑冬瓜养殖土项鸡

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