豆渣是营养含量比较丰富廉价饲料。且产量巨大，现在大量用于猪、鸡、鸭、鹅、牛、羊等畜禽的养殖上。特别是饲养一些高品质的猪、鸡、鸭时很多养殖户都喜欢用豆渣来养殖。因为使用豆渣养殖不但可以节省部份饲料，对于提高饲养畜禽的肉质也有很大的帮助。

 豆渣虽然含蛋白高，但动物可利用的能量却很少，折干的豆渣消化能约2.05兆卡/千克（或8.58兆焦/千克），但这些消化能是指存在于豆渣蛋白碳骨架中的消化能，是不能或很难利用的，主要原因是里面含有三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收如果直接饲喂就有可能造成腹泻，影响生长。虽然通过煮熟后可以把他们破坏。但是这会消耗大量的人力物力。

且豆洒收集往往也要较长时间，期间可能被杂菌或致病菌污染。生喂了有可能感染其它疾病的风险。

最有效和方便快捷的方法就中把豆洒进行发酵后再饲喂。通过发酵后可以把豆渣中的三种抗营养因子破坏掉。使肠道可以对豆渣中的营养全数吸收。使豆渣能发挥其最大的作用。

豆渣的发酵要先择好发酵剂。不光要有发酵作用，同时还要有软化降解豆渣中粗纤维的作用。如果只发酵，但对粗纤维没有软化降解的话其它的维生素等就没办法被利用吸收。“99多功能饲料发酵剂”就是一款针对豆渣、牧草等富含粗纤维廉价饲料的发酵剂。发酵效果好，方法简单、发酵成本低。

发酵豆但的具体操作步聚如下

一包99多功能饲料发酵剂与100公斤玉米粉（其它淀粉类饲料也可以）及2公斤的食盐充分混合后备用。一吨的豆渣滩开后把混合好菌种及食盐的玉米粉洒到滩开的豆渣中。接着搅拌混合后就可以装包或装池发酵了。发酵的时候是密封。三到七天扣发酵完成，打开有闻到浓郁的发酵香味。

喂猪时可与全价料或自配料混合后再喂。一般肉猪添加量在25%以上。空怀母猪可以增加到40%。

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