用99多功能饲料发酵剂发酵花生麸（饼）代替豆粕饲喂猪鸡鸭等动物操作技术；菜籽粕（饼）、棕榈粕、茶麸也可以进行运用

2022-09-20 16:08:29 点击：

9月19日，农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会，提出要把豆粕等饲料粮减量替代的潜力充分发挥出来，在全行业深入实施豆粕减量替代行动，加力推广低蛋白日粮技术，加快推进替代资源开发利用。

农业农村部有关司局负责人表示，供需紧平衡是我国粮食安全的长期态势，豆粕减量替代对于养殖者节本、饲料生产者节料、全行业增效和国家粮食安全具有重要意义。要进一步加强部门联动、部省联动、政企联动、科企联动，充分发挥行业协会的作用，在全行业深入实施豆粕减量替代行动，加力推广低蛋白日粮技术，加快推进替代资源开发利用，着力增加优质饲草供给，加强政策和技术保障。

豆粕是传统饲料原料，但近年来价格大幅上涨。养猪数据中心显示，今年年初豆粕价格在3700元/吨上下，3月26日豆粕价格就已经攀升至5207元/吨。从9月份开始，豆粕每天都在上演连环涨价，据中国饲料行业信息网显示，全国均价半个月涨600元/吨，一个月之间上涨幅度接近1000元/吨。9月17日豆粕价格最高的报价近5100元/吨，豆粕现货价9月19日已涨至4932.00元/吨。

据了解，豆粕替代品主要为菜籽粕、棉粕、花生粕等杂粕，豆粕价格上涨，下游就会将目光投至赖氨酸、苏氨酸等饲料氨基酸产品，反之亦然。这些杂粕中的重要氨基酸含量远低于豆粕，为保证整体氨基酸平衡，需加入大量饲料氨基酸。

近年来，农业农村部大力实施豆粕减量替代行动，在需求端压减豆粕用量，在供给端增加替代资源供应，取得了良好效果。

用99多功能饲料发酵剂发酵花生麸（饼）代替豆粕饲喂猪鸡鸭等动物操作技术

最近豆粕价格疯狂上涨，有不少客户问我们在当地有大量的花生麸，是否可以用来代替豆粕？

答案是可以的！不过直接代替豆粕拌料效果不好，经过下面的操作发酵后即可达到满意的效果。

榨油后的花生麸通过99多功能饲料发酵剂发酵后代替豆粕，降低饲料成本明显（10%左右），且运用后养殖场臭味氨气下降发病率降低，肉质明显改善。

花生麸是经压榨或浸提取油后的副产物。花生麸中粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中较高的，粗蛋白质含量可达48%以上。精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中较高的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。

花生麸不仅含蛋白质高，能量也较高，其味道香甜，适口性好是畜禽优良的蛋白质饲料来源，但直接拌料饲喂存在问题以下几点：

（1）花生麸含色氨酸、精氨酸较高，但蛋氮酸、赖氨酸含量较少，使用中可以与豆饼及动物性蛋白料配合，使氨基酸互补，以提高其生物学价值。

（2）花生麸脂肪含量高，易酸败，易被黄曲霉菌污染，因而不易久藏，以防发霉。

（3）直接饲喂长期过量饲喂肥猪时，会导致软脂桐体，影响猪肉品质，特别在育肥中后期要适量控制。

（4）喂量适当，会导致下泻。

（5）花生麸营养成分含量随着含壳量多少而有差异含壳越多，花生麸的粗蛋白质及有效能值越低。不脱壳花生榨油生产出的花生麸，粗纤维含量可达25%，一般不适宜直接做作猪、鸡等单胃动物的饲料。

（6）花生果中含有胰蛋白酶抑制因子直接饲喂量大会导致中毒，虽然加热可将抑制因子破坏，但温度过高影响蛋白质的利用率。

（7）花生麸很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素，直接饲喂很快就会出现畜禽黄曲霉素中毒情况。

因此，对于花生麸的使用一定要经过饲料发酵剂发酵处理后使用是目前最好的途径。发酵后的花生麸上述问题都可以解决。

规模养殖场发酵花生麸

中小养殖场用塑料袋发酵花生麸

发酵花生麸其实也是一个脱毒、降低粗纤维、使粗蛋白转为生物蛋白更容易吸收的技术，具体操作如下：

1.仔细检查花生麸，剔除花生麸中严重变质发霉的部分，轻度发霉的原料可以忽略，因为微生物发酵能够脱霉。

2.将花生麸粉碎并添加适量的玉米粉淀粉类的能量饲料等，调节饲料营养比例。

3.每吨花生麸加入2公斤食盐、玉米粉（其它淀粉、面粉次粉等也可以，或者粉碎的生红薯300公斤也可以）100公斤以上（越多越好，或者用5公斤多糖性复合菌种营养基代替效果更好）、“99多功能饲料发酵剂”1包（500g/包，市场售价约25元，以高浓度乳酸菌、酵母菌、复合酶制剂的专业发酵剂，发酵剂使用量越多效果越好）。

4.在混合物料中添加适量水分，使混合物料含水量保持在55%-65%，以“手抓一把并紧握，无水滴落，松手后轻触即散”为宜，一般上述配方中需要加入清水约500-600公斤。

5.发酵方式根据实际环境条件各异，在桶、缸、塑料袋等容器中发酵均可。

6.发酵时要尽可能排尽空气进行密封发酵。如果使用的发酵容器有密封不严实的隐患，要在一开始就在其外层包裹一层塑料袋并扎紧。发酵过程中不能启封。

7.发酵时间受环境温度影响，通常夏季发酵5-7天，冬季发酵10-20天即可完成。发酵完成后，有较为强烈的酸香味，ph值在3-4。

发酵完成的花生麸饲喂动物技术

需要注意的是，发酵后的花生麸酸度较低，不可以取代禽畜全部日粮。其他类发酵饲料同理。饲喂时根据不同情况，将发酵饲料按照一定比例添加到日粮中，发酵完成的花生麸为湿料，具体使用量每大概1.5-2公斤发酵棉菜粕（湿料）代替动物日粮配方中1公斤豆粕的使用量进行代替使用，与其它饲料混合后直接饲喂，由于花生麸蛋白较高，最高使用量不要超过禽畜日粮饲喂量的40%（湿料重量）。如果发现发酵饲料过酸适口性变差，可在饲喂前在阳光下晒1-2小时，或添加适量的碳酸氢钠（小苏打）即可改善。

发酵过程中与发酵后使用过程中，发酵的容器要一直保持密封状态，可以长时间保存（一年左右）。

当前养殖业成本高居不下，而饲料成本是其中最高的，利用廉价原料发酵饲料（包括一些轻度发霉的粕类低价收回）是极佳解决办法。通过微生物饲料发酵剂的发酵作用，可以将轻度霉变饲料变成优质饲料，将不易消化的物质分解为可被畜禽吸收的小分子糖类、氨基酸等。同时发酵饲料中富含有益微生物、酶制剂、酸化剂等，可调节畜禽肠胃微生态环境并进一步提高饲料利用率。发酵花生麸气味清香，提高了饲料的适口性，加上发酵饲料中有大约4℃的酒度，能够促进动物新陈代谢促进健康抵御疾病，是当前养殖业发展中重要的一环。

本技术也可以同样发酵菜籽粕（饼）、棕榈粕、茶麸等，方法同上。下面图片是使用发酵花生麸饲喂现场效果图片。