在动物养殖领域，生物饲料凭借其独特的优势，为养殖业的发展带来了新的机遇。它不仅能提升饲料的营养价值，还能在改善动物健康、降低养殖污染等方面发挥重要作用。

生物饲料的定义与核心优势

依据 2018 年生物饲料开发国家工程研究中心发布的团体标准，生物饲料是借助发酵工程、酶工程等生物工程技术开发的饲料产品，涵盖发酵饲料、酶解饲料等类别。其主要优势体现在以下几个方面：

• 提升动物生产性能：发酵可降低饲料中抗营养因子含量，将大分子物质转化为小分子营养物质，同时产生多种有益产物，改善饲料适口性，提高饲料转化率和动物成活率。例如，对不同阶段的猪饲喂生物饲料，能显著提高日增重、降低死亡率；在肉鸡饲粮中添加发酵豆粕，可促进其后期生长并改善肉品质。

• 减轻养殖环境负担：生物饲料可减少抗生素、铜锌等的使用，降低畜禽氮、磷和有害气体排放，改善养殖场环境。如饲喂发酵全价料的生长猪，粪便中吲哚含量显著降低；给奶牛饲喂相关生物饲料，能降低牛粪中氮磷含量及牛舍有害气体浓度。

• 保障食品安全：生物饲料发酵产生的酸类物质具有抑菌作用，可降低抗生素使用，减少动物产品中的药物残留，满足消费者对高品质食品的需求。

• 增强动物免疫力：有益菌可激活宿主免疫细胞，抑制有害菌生长，营造厌氧环境抑制致病菌繁殖。研究表明，发酵中药渣能提高断奶仔猪抗氧化及免疫能力，枯草芽孢杆菌可增强虹鳟鱼免疫力。

• 调节肠道健康：生物饲料中的活菌及代谢产物能形成微生物屏障，维持肠道菌群平衡。例如，乳酸菌可与有害菌竞争结合位点，产生抑菌物质；芽孢杆菌可促进肠道发育，产生抗菌肽。

生物饲料应用中的挑战与应对策略

尽管生物饲料优势显著，但在实际应用中仍面临一些问题：

• 菌种相关问题：存在菌种来源不明、不纯、退化等情况，可能带来耐药基因转移等风险。需保证菌种安全有用，针对不同原料和动物需求筛选合适菌株，并系统评价菌种特性，建立统一质量标准。

• 菌株组合难题：不同菌种组合比例会影响发酵效果，需根据原料特点、菌种生存条件等选用合适的菌种种类和添加比例。

• 杂菌污染风险：敞开式发酵床固体发酵技术易导致杂菌污染，影响饲料品质。需加强质量控制，建立相应标准。

饲喂部分发酵全价饲料的猪猪皮红毛亮，猪舍几乎无臭味氨气

简易发酵操作与饲喂方法

以养猪为例，发酵部分全价饲料操作简便：将 500 克 99 多功能饲料发酵剂、1000 公斤猪全价饲料、约 600 公斤清水及适量 “御瘟汤”（疾病高发期添加）混匀，密封于陶瓷或塑料桶中，3 - 7 天后即可使用。饲喂时，发酵饲料占比 10% - 20%，未发酵饲料占 80% - 90%，疫情高发期可增至 30%。需注意不可全喂发酵饲料，以免影响适口性、导致胃酸过多等问题。

使用部分发酵全价饲料后猪舍臭味氨气少，可以提高养殖高密度

母猪运用部分发酵饲料后繁殖性能佳，常见毛病少

运用部分发酵全价饲料后母猪奶水充足，仔猪极少出现腹泻健康度高

饲喂效果与原理

• 显著效益：能提高动物采食量和生长速度，改善毛色；降低料肉比，节约饲料开支；减少粪便量和臭味，降低发病和用药成本；改善肉蛋风味品质，实现无抗养殖，节省保健品投入，提高母猪繁殖性能。

• 作用原理：发酵使饲料中蛋白大多分解为可溶性蛋白或小肽，提高消化率并增强免疫力；产生大量乳酸菌，调理肠道、抑制有害菌；生成的乳酸等物质可酸化肠道、提供能量、缓解应激，产生的多种营养物质能改善动物状态。

肉鸡运用部分发酵全价饲料后毛色靓丽，鸡场不臭疾病少，肉质佳

形成干湿料吃部分发酵全价饲料的猪

运用一周后蛋鸡舍臭味氨气显著下降，产蛋上升，蛋品质改善明显

实践表明，采用该技术可缩短育肥猪养殖周期，提高肉鸡产蛋率和蛋品质，还可用于生产高品质生态肉品。广西助农畜牧科技有限公司凭借20多年经验，能为养殖场提供合适的发酵模式和全方位支撑，助力养殖业实现低成本、环保、无抗发展。

【视频】部分发酵饲料养猪鸡鸭带给你无臭味健康无抗养殖效果