在农村很多地方都遍布着很多养鸡场，而鸡粪又是一个很好的有机肥原料，需要量大的地方甚至有人专门拉生鸡粪来销售，而且价格也不贵。特别是长期种植蔬菜的地区对鸡粪的需求特别的大。鸡粪种植出来的蔬菜产量高，味道香甜可口。品质卖相都高于其它肥料种植出来的。

把生鸡粪购买回来后大部份的人就把生鸡粪堆在田边地头，等到种植蔬菜时就把鸡粪撒下地里去。直接使用生鸡粪种植蔬菜，这样种植出来的蔬菜往往都有部分长得不好，要么叶子发黄、卷曲，要么根部腐烂。这些都是使用生鸡粪所引起的。

鸡粪在土壤中分解会产生甲烷、氨气等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤，更严重的是产生的乙烯气体抑制根系生长，也是烧根的主要原因，导致叶片发黄不长。生鸡粪中可能含有一些病原体和虫卵，‌直接施肥会使这些病原体和虫卵传播到土壤和植物上。蔬菜感染上后就造成根部腐烂或叶斑病等其它疾病。

发酵是一种有效的处理鸡粪方法，可以通过有益微生物的发酵作用使用其在种植时不会产生对蔬菜有害的物质，避免烧根情况的发生，同时还可以通过发酵时产生的高温把鸡粪中的致病菌、虫卵杀死，减少蔬菜生长过程中病虫的发生。此外，发酵还可以提高鸡粪的肥效。经过发酵后，鸡粪中的营养元素更容易被作物吸收，肥效更高。同时，发酵还可以将鸡粪中的大分子物质分解成小分子物质，提高其渗透性和保肥性，进一步促进作物生长。

鸡粪的发酵方法：使用一包“多功能粪水粪便快速除臭发酵剂（200克版）”放入10公斤的温水中再加入100克的经糖密封发酵72小时后备用。激活的菌液在15内要用完，放太久会影响到发酵效果。

发酵里先把鸡粪的含水量调节好。因为发酵过程是好氧发酵，水份太多，粪堆没有氧气的话发酵不起来。最好的发酵湿度在50%-60%是最好的，有条件的话可以掺入一些杂草、菜叶、秸秆之类的，增加容氧量，提高发酵效果。发酵时先把鸡粪摊开，再把激活后的菌液洒到一吨的料堆上。接着再归堆成一个锥形的料堆。为避免雨淋，可简单覆盖。每两到三天升翻堆一次，一直到料堆温度恒定。水分含降至30%左右，腐熟完成。也可以一直堆在那里慢慢发酵完成，但时间会延长10天到15天才能腐熟完成。

使用腐熟完成的鸡粪种植蔬菜，产量高，品质好，口感香甜可口。

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