广西助农畜牧科技有限公司 蒋爱国

许多养殖场有大量的动物粪便由于含水量高无法处理，也无法销售，并随着越来越多，不仅给堆放场地等带来了严重的问题，更带来了非常头疼的环境问题，还有可能导致投诉带来环保部门进行处罚，甚至养殖场被关闭的严重后果。因此快刀斩乱麻最快与及时的处理养殖场的畜禽粪便是明智的做法。

上图为含水量超过100%的未发酵猪粪

养殖场主们之所以这些动物粪便不能处理和销售，主要的原因有三个，一个是含水量太大无法自然发酵（即使使用一般的发酵剂也无法发酵），也无法进行销售；二是找不到好的发酵动物粪便的菌种，一般的菌种不仅含水量要求在60%左右才能发酵（但如猪场、鸡场、鸭场、奶牛场等的新鲜粪便一般都在80%左右），而且一般的发酵菌种发酵的温度一般都不超过60℃，只有通过电热加温才能超过75℃。一般的中小养殖场（如年出栏肉猪2万头以下的猪场、存栏千头以下的牛场、年出栏100万羽以下的鸡鸭场等）不可能去建设电热塔式发酵塔，且发酵塔运行成本也非常高，投资也巨大；三是老百姓对动物粪便的不信任：重金属、兽药残留等影响。

广西助农畜牧科技有限公司通过多年的经验总结出一套快速、简单、有效的发酵高含水量稀烂的动物粪便方法，并研发生产出新一代高温发酵菌种（含水量80%都可以发酵，24小时可以达到75℃），且发酵成本低廉，发酵一吨动物粪便成本仅需几元钱的菌种费用。下面为发酵的具体操作方法，发酵完成后就是生物菌肥，一般销售价格可以在400-1500元左右，并可以形成商品化生产与销售，不仅解决了环境等问题，还达到了粪污资源化增值利用的目的。

【菌种的选择】

不同的动物粪便需要选择不同的菌种，这样才能达到最佳的发酵效果，具体为：

1、猪粪需要选择针对猪粪营养设计的发酵菌种，“猪粪专用高温菌发酵剂”为广西助农下属企业南宁微瑞生物科技有限公司生产，市场价格约10元/包，直接干粉撒入猪粪中发酵可以发酵1-2立方，将菌种激活后发酵可以发酵猪粪3立方。

2、家禽粪便需要选择针对家禽粪便的特性的专用发酵剂，“家禽粪便专用高温菌发酵剂”市场零售价也是约10元/包，直接干粉撒入可以发酵鸡粪、鸭鹅粪便1立方，将菌种激活后发酵可以发酵3立方。

3、草食动物动物粪便选用选择堆肥型的专用粪便发酵剂，“加强型堆肥快速腐熟剂”市场零售价也是10元/包，可以发酵2-3立方牛羊等粪便，还可以制作水肥。

【发酵模式与发酵方法】

 要特别强调：在一个堆粪房内将动物粪便堆成一个大堆是无法发酵的，一定要堆成宽度在1-1.5米、高度0.5-1.2米的拱形并加入发酵剂才能正常发酵。覆盖薄膜与不覆盖均可发酵，养殖场苍蝇较多的情况下开始一个月采取覆盖薄膜，低温季节建议覆盖薄膜。

1.含水量低于80%的动物粪便发酵方法：只要在1平方米面积将粪便堆起来0.5米高度不下泄，上述3种菌种发酵不同畜禽粪便即可不需要添加干燥物质即可直接发酵，将菌种或激活的菌液与少量玉米粉混合（方便撒开和开始发酵所需的营养），在最底层撒一层菌粉，之后每10厘米左右的高度撒一层菌粉，最后在最上面撒一层菌粉，堆积高度建议不低于1米，薄膜覆盖但不密封进行发酵，一般24-48小时升温到70℃左右甚至超过75℃，7-10天发酵完成，如果发酵在第4-5天进行翻堆一次，对过干区域与发酵缓慢区域必要时适当补充少量水份和菌种，发酵效果将更好。

2.含水量在80%以上的稀烂状动物粪便发酵方法：先将按1包菌粉或激活的菌液与2-5公斤玉米粉的比例混合（处理2-3立方的量），采用干物质（秸秆、秸秆粉、干草料等等，可以粉碎也可以直接使用，或者发酵完成的动物粪便作为底料）与畜禽粪便混合，一边混合一边洒入发酵菌粉，使其含水量低于80%，猪粪就会快速高温发酵，一般3天左右臭味大幅度减少，约第七天进行一次翻堆（也可以不翻堆），对未发酵与含水量过多的地方补充干物质和菌种，再发酵7-10天就会全部腐熟。

3.发酵成功的标准：发酵完成后，粪堆松软呈褐色（不同动物粪便颜色不一样），粪堆内有少量灰白色菌丝，有机质达45%左右。畜禽粪便经微生物发酵后，粪的臭味完全消除，粪中的有害病毒、细菌、寄生虫及虫卵等全部被杀死，变成可直接施用于农作物的生物菌肥有机肥。这种有机肥能固氮、解钾、解磷，同时还能分解化学农药和化肥的残留物质，对种植业有增产和抗病的作用

为什么说动物粪便不能直接用做肥料？有什么危害？

牲畜粪便是农作物天然的优质有机肥，但真正有种植经验的人会持保留态度：充分腐熟处理后的粪便才是农作物的好肥料，直接用粪便害处可大着呢。动物粪便也是如此，生动物粪便便含有大量寄生虫卵，还会出现烧根烧苗等现象，不仅起不到培肥地力的作用，还危及作物生长，造成不必要的损失。动物粪便要想真正化身为好肥料，需要经微生物生态制剂——动物粪便专用高温菌发酵剂发酵处理，让动物粪便“转危为安”，变成作物用起来放心的好肥料。

  发酵完成的动物粪便可以作为含水量过高新鲜粪便的吸附材料，在底部垫20-30厘米的已经发酵完成的动物粪便并洒上发酵菌种，再将含水量超过80%的动物粪便堆放在上面，每10-20厘米新鲜粪便中洒一层菌种，堆积高度不低于50厘米，最上面撒一次菌种，有必要在最上面再铺一层10厘米左右的发酵完成旧的动物粪便。能够在上面覆膜发酵效果更佳。

直接使用动物粪便做肥料的危害：

首先，动物粪便便中含有大肠菌、寄生虫线虫及虫卵等病菌和害虫，直接使用会导致病虫害的传播、作物发病，吸引苍蝇产卵污染环境，对食用农产品的人的身体健康也会产生影响。其次，未经处理的动物粪便便内含大量未消化的有机物质，这些有机物不但不能被作物所直接利用，会造成“二次发酵”现象。当作物较小，抵抗力弱时，发酵产生的热量会影响作用生长，引起烧根、烧苗，甚至导致植株死亡。第三，未发酵腐熟的动物粪便中多为大分子有机物，不能被作物直接吸收利用，肥效极为缓慢。

动物粪便肥料经发酵过后的好处：

动物粪便发酵其实是利用动物粪便专用高温菌发酵剂所含的好氧微生物将动物粪便内不易被作用直接利用的有机物分解转化为小分子物质，并集除臭、杀虫、灭病害、提升养分，杜绝二次发酵等优点于一体的发酵过程。动物粪便发酵过程中会产热，可有效杀死动物粪便中所含的寄生虫和卵和病害菌，防止危害农作物;发酵后的动物粪便由于充分腐熟，不会再进行二次发酵，杜绝了烧根烧苗现象的产生，更为安全；发酵过程也将动物粪便中所含的大分子有机物分解转化为作物可直接利用的无机盐和矿物质，并且生成菌体代谢产物，丰富了肥料的营养；更为难得的是，发酵过程还是一个生物除臭的过程，发酵过后的动物粪便肥料由于含有大量的微生物成为生物菌肥，没有臭味，用起来更为方便，效果更好。

几个数据的差距：

1、含水量65%与80%能够发酵相差多少？

答：看数字只相差15%，其实是发酵技术的巨大进步，就如广西助农公司的“加强型活力99生酵剂”，发酵潲水等含水量300%都可以发酵起来，而我们熟悉的EM菌必须在65%左右才能发酵，这就是为什么“加强型活力99生酵剂”在市场上广为认可的原因。我们要知道，大部分的动物粪便从栏舍中产出来时，含水量正好在80%左右，而一般的粪便发酵剂必须在55-70%才能发酵起来，否则就要借助塔式发酵罐使用电热进行加温等措施才能快速发酵。这是养殖场最难堪的事情，只好堆放给其自然蒸发一些水分后再发酵，导致粪便越来越多，最终发酵十分缓慢。现在的新技术菌种如果在80%含水量都可以直接发酵，很多问题都解决了。而且在快速升温超过70℃的温度下，只需要7-10天就腐熟完成，几乎达到了塔式电热发酵罐的水平，但成本节约了不仅仅是大投资的设备，而且发酵成本节约了80%以上。

2、发酵动物粪便温度60℃与75℃相差多少？

答：相差4-8倍！粪便发酵剂最高产生60℃的温度发酵一般需要30-60天，而如果能够达到75℃，则一般7天左右就完成了！在70℃以上的高温下，发酵时间将大大缩短，节约了大量的场地和时间。这样的菌种，高床与网床养殖下的动物粪便发酵自动发酵没有了问题，由于蒸发水分量大，动物的大部分尿水都流不出栏舍外，节约了大量的沼气、污水等的处理压力。

 3、遇到不能发酵与发酵缓慢或者发酵温度低怎么办？

 遇到这些情况，一般是由如下几种情况导致的：①动物粪便中有大量的抗菌物质，如抗生素、长效消毒剂（如烧碱）等，遇到这种情况发酵会变慢或者不能发酵，可以过一段时间再发酵，或者增加发酵剂并补充一些玉米粉+豆粕到其中发酵试试看；②湿度太大，遇到这种情况可以增加一些干料进行湿度调节，并适当增加发酵剂+少量玉米粉进行尝试；③长时间发酵未完成，氨气重。这是由于发酵粪堆中缺乏水份的因素，需要补充水份和少量菌种，进行翻堆就可以再次进行发酵，并在很短的时间发酵完成；④陈旧的老动物粪便：这是由于粪便中的营养已经没有了，需要与一些新鲜的动物粪便混合并加入少量玉米粉等混合后进行发酵。

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