水牛毛色黑亮，肌肉隆起，双眼圆瞪，队列整齐，警惕地逼视着参观者……在南宁市郊明阳牛场，这些生猛异常的水牛，让人羡慕之余，不免好奇：“这牛到底是怎么养出来的?”

一看堆积如山的青贮料，大多是玉米秆、玉米芯、玉米皮、甘蔗渣、木薯秆、香蕉秆之类废弃物，木薯渣、甘蔗梢就算好料啦。参观者更好奇了：这些“垃圾”，牛会吃吗?

饲养员倒上一堆料，牛立即围上来，争先恐后，吃得津津有味。

大家注意到，这些切碎的“垃圾”，已经不是“青料”，而是“熟料”。牛场人员讲解：这沤过一个月左右了。怎么“沤”——喷洒益生菌。场长莫志晖算了笔账：肉牛喂微生物发酵料，每天成本14元，能长1.5公斤肉;用于养奶牛，产1公斤奶成本4元。

“秸秆多的是，回到村里照着样子干!”参观者拍照、询问、记录，忙个不停。

这批参观者有200人上下，其中125人是派驻各地贫困村的第一书记，全部来自水产畜牧系统。2月18-19日，自治区水产畜牧兽医局在南宁举办这场特别培训活动，现场传授生态养殖扶贫“秘方”。我区实施产业脱贫大行动，生态养殖被列为重头戏。广阔天地大展身手，主角正是这些第一书记。

在扶绥广羊农牧公司，这些第一书记同样兴奋不已：圈养黑山羊吃的也是这类沤熟的秸秆，1吨青贮料只添加14元菌液。公司负责人谢文颖介绍，按这种生态模式，一户农家养上10只母羊，一年可得三四万元纯利润。

三江侗族自治县是自治区水产畜牧兽医局的扶贫点，2015年定点帮扶的良口乡产口、仁塘两个村，农民人均纯收入分别达5376元、5397元，同比都增长20%上下。局机关派出的第一书记罗良鸿表示，微生物养殖畜禽的成功，在稻田养鱼已有相当规模的三江，微生物投料值得一试。

现场参观第二天，身兼博士研究生导师的自治区水产畜牧兽医局局长蒋和生，给第一书记们上了第一课，主题就是：推广生态养殖模式，实现产业精准扶贫。