随着生活水平的逐步提高，人们对“吃”渐趋讲究起来，什么食品有营养，什么食品能防衰老，什么食品搭配能够保持身体的酸碱度平衡，成为人们津津乐道的话题。猪肉，作为我们家中常备的肉类，它的品质安全与否，是我们非常关心的问题。

几年来通过不断的摸索，八步区桂岭镇钟欢猪场趟出了“生态无抗养殖”的新路子，大大提升了猪肉产品的品质和安全性。

8月9日，来自广东南海市从事畜禽产品销售的企业家团队，在区畜牧局领导的陪同下，参观了八步区桂岭镇钟欢猪场。该猪场设施配套齐全，全程对养殖投入品、栏舍环境、粪污无害化处理、有机肥还田利用等环节严格把关，特别是在养殖过程中全程不使用抗生素，采用中草药代替抗生素进行疫病的防控，使用益生菌调节猪群及环境中有益菌群数量，达到抑制病原微生物入侵的效果，实现动物产品中抗生素零残留的目的。

在养殖场环境方面，该养殖场90%的猪舍采用网床加漏缝或半漏缝地板设计，网床底层收集粪污。通过雨污分离管道，将粪污直接引到粪污处理池中，并通过厌氧、发酵、沉淀、固液分离等一系列流程，最终成为有机肥还田、还林利用，真正实现了养殖粪污零排放。

一位从事畜禽产品销售的企业家参观后满意的说：“猪场环境很好，这么大的养殖规模，在养殖场里面都闻不到臭味，不错不错,这样的养殖方式养出来的猪让人放心，我们一定要把这里的猪肉带到广东人的餐桌上。”其他企业家也表示“食品安全是最重要的，这样高品质的猪肉，百姓吃的放心，我们也安心。”

随着人们生活水平的提高，对畜产品的需求越来越大，大力发展现代畜牧业是增加农民收入的有效途径，也是全面建设小康社会的必然要求。因此，我区大力推广畜禽现代生态养殖技术，从根本上改变传统的养殖方式，在确保畜牧业稳步增长的同时，更要注重畜禽产品的质量安全。我们不仅要做粤港澳的“肉篮子”，还要争取成为让粤港澳放心的“肉篮子”。

八步区水产畜牧兽医局   左燕萍  谢歆智黄彦菲