随着人们对健康和营养的关注不断增加，改善食品品质已经成为一个重要的话题。在猪肉生产领域，发酵原生中草药被广泛研究和应用，以提高猪肉的品质和营养价值。

发酵原生中草药是指通过发酵过程将草药中的有效成分释放出来，增强其生物活性。这种发酵过程可以通过添加微生物、酵母或乳酸菌等来实现。研究表明，发酵原生中草药可以改善猪肉的质地、色泽、滋味和营养成分。

贺州钟山县的梁老板，多年养殖巴马香猪，目前有养殖200多头。巴马香猪肉有着较高的营养价值，具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高的特点，巴马香猪中的营养成分总体优于普通家猪，这也是巴马香猪在市场上受欢迎的主要原因。但是巴马香猪生长速度慢，免疫力较弱，饲料利用率低等缺点明显。为了改善这些，梁老板四处寻找解决的办法。了解助农公司有一种技术既可以让猪肉品质更好，且饲料转化率提高，还可以提高猪的免疫力。于是马上联系助农技术员，学会了如何发酵中草药后，马上代购了一些粉碎好的原生中草药进行发酵试用了一段时间感觉效果非常不错，采食量比之前明显提高，猪肉口感比没有使用发酵中草药前更加香醇。且运用后，几乎没有什么疾病发生了。

梁老板使用的原生中草药配方是：山楂，陈皮，甘草，肉桂，黄芪，白术，石榴皮，夏枯草，半夏，胆南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松针粉1500g，进行粉碎，每3公斤用于1吨饲料中(提高2-3倍的使用量速度更快)。

将上述3公斤中草药粉与三分之一包“99多功能饲料发酵剂”、豆粕与玉米粉各5-10公斤、温水50公斤混合密封在塑料容器中发酵1周以上。在密封状态下可以保存1年不会变质。

饲喂方法：将上述发酵完成的中草药菌水一起拌入1吨饲料中,再添加300公斤左右的清水搅拌成湿料方式饲喂，一个月后出栏。其实，这种方法也可以从小到大长期使用，可以减少动物的发病率和死亡淘汰率，同时降低料耗。经过长期使用，肉质品质改善的效果将更加明显突出。梁老板坚持长期使用此技术，猪肉更加上乘，许多人都喜欢购买量老板的香猪回去分食或者公司食堂餐用。

发酵过程中产生的酶和微生物代谢产物可以影响猪肉的色素含量和分布，使其呈现出更加鲜艳的颜色。这种改善色泽的效果不仅提升了猪肉的视觉吸引力，还反映了其营养价值的提高。

发酵原生中草药通过改善猪肉的质地、色泽、滋味和营养成分，为人们提供了更加健康和美味的食品选择。随着对食品品质的不断追求，这种技术的应用前景将会更加广阔。

助农公司服务技术员刘小任18176895589（微信同号）