今日全国各地肉猪、猪苗等参考报价及行情分析(2025年8月11日)
鸡蛋观
今日全国鸡蛋价格整体上扬,主产区均价普遍上涨0.30—0.40元/公斤。山东主流批发价5.99元/公斤,较昨日上调0.33元;河北涨至5.92元/公斤,单日涨幅0.35元;北京市场涨幅最大,报6.50元/公斤,上涨0.42元;广东暂稳于6.60元/公斤,与昨日持平。 尽管产区供应仍显充裕,但贸易环节走货已出现好转迹象。距离中秋不足一月,食品厂礼盒及烘焙原料采购陆续启动;与此同时,大中专院校将于下旬集中开学,食堂备货需求同步释放,预计后期需求端将持续升温,对蛋价形成坚实支撑。业内普遍判断,短期蛋价仍将保持小幅、温和上行态势。
家禽观点
鸡苗:涨势如虹养殖户补栏情绪被彻底点燃,山东大厂8月订单已基本排满,部分排期已至9月上旬。供给端父母代在产存栏环比微降,进一步加剧“一苗难求”。今日,山东主产区白羽鸡苗均价3.00元/羽,日涨0.08元;辽宁均价3.46元/羽,日涨0.07元。业内预计,8月鸡苗价格仍有望冲击3.5元/羽一线。 毛鸡:僵持维稳出栏量仍处阶段性低位,供给端“托底”作用明显;但终端需求平平,屠企开工率维持在64%左右,继续提价动力不足。今日,山东棚前收购价7.17元/公斤、辽宁7.31元/公斤、江苏销区8.38元/公斤,全线持平。若未来一周屠企试探性压价且需求端无起色,毛鸡或面临0.10~0.20元/公斤的回调风险。 淘汰蛋毛鸡:情绪悲观下的“稳”高温多雨导致南方鸡蛋质量问题频发,库存高企、走货缓慢,蛋价阴跌拖累淘鸡情绪。不过,中秋备货预期仍在,8月中上旬老鸡淘汰节奏或继续放缓,短期价格易涨难跌。今日,山东、江苏、辽宁淘汰鸡均价分别报11.80、12.40、11.40元/公斤,均与昨日持平。 综合来看,8月上半月产业链利润将继续向上游鸡苗环节倾斜;中游毛鸡环节“涨不动、跌不深”,以稳为主;下游淘汰鸡则等待中秋需求真正启动,方能打破僵局。建议养殖户理性补栏、顺势淘鸡,切勿盲目追高。
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