综述：

1. 牛肉：
   全国批发均价32.97元/斤，较昨↓0.8%，月内累计跌幅已超3%。
   核心压力来自进口：巴西、阿根廷到岸价折人民币仅22–24元/斤，港口冻库满仓，贸易商降价走量；国产热鲜走货滞缓，屠企倒逼育肥牛出栏，短期仍看32.5元/斤支撑。

2. 羊肉：
   批发均价30.84元/斤，较昨↑0.2%，虽涨幅有限，但信号明确——北方夜间低温+中秋国庆烧烤、涮锅备货启动，羔羊出栏尚未集中，供需剪刀差小幅扩大。
   预计10月上旬将延续“慢爬坡”，产区活羊收购价先行走强，批发端有望冲击31.5元/斤。

——操作建议
牛肉：餐饮端可逢低锁价备冬，零售端继续随采随销，避免大批量囤货。
羊肉：冷库商可分批建库，养殖户110斤以上羔羊适当压栏10–15天，迎接旺季高点。

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