今日全国各地肉鸡、鸭、鹅、鸡蛋、禽苗等参考报价（2025年8月16日）
鸡蛋观点：
全国农产品批发市场鸡蛋均价6.42元/公斤（约3.21元/斤），较8月1日下跌3.46%。旺季反跌，供应高压是核心，7月在产蛋鸡存栏13.60亿只，同比增6%，较2021-2024年均值增13%，为近五年同期峰值。冷库蛋出库、老鸡延养（500日龄以上蛋鸡占比提升）导致“双峰叠加”，鸡蛋实际供给量继续放大。8月上旬食品厂中秋备货尚未集中启动，加之多地持续高温高湿，贸易环节以去库存为主，终端走货滞缓。传统“中秋行情”弱化：往年8月均价环比7月上涨5%-10%，今年8月上旬环比反跌13%。当前产区主流出货价2.8-3.3元/斤，已接近或低于综合成本线（3.0-3.2元/斤），养殖户普遍亏损0.1-0.2元/斤。由于盈利低迷，7月次等老母鸡价格跌至7-8元/只，青年鸡苗订单减少，补栏积极性降至近五年低位。8月下旬-9月上旬：学校开学及中秋备货启动，需求环比增幅10%-15%，预计产区批发价最高或回升至3.8-3.9元/斤（全国均价），但受高存栏压制，涨幅低于往年同期。
家禽观点：
肉鸡前期高温死淘+出栏提前，当前社会鸡源阶段性收紧；817鸡源整体偏少，支撑高价。学校开学备货即将启动，屠企冻品走货好转，对白条鸡、分割品采购积极性提高。当前肉鸡棚前3.6元/斤左右，综合成本3.4-3.5元/斤，养殖户微幅盈利；8月下旬学校备货+中秋分割品订单增加，预计山东棚前仍有0.10-0.20元/斤上涨空间，高点或至3.75-3.80元/斤；9月上旬后随出栏增加，行情将再度承压。肉鸡体重达标可顺势出栏，锁定利润，勿盲目等价；
鸡苗孵化场上周淘苗力度大，本周苗量略减，叠加毛鸡反弹，苗价顺势走高。毛鸡偏强+开学前补栏需求，苗价短期维持3.5-4.0元/羽区间，但9月以后若毛鸡回调，苗价将快速回落。9月前出栏的批次可逢低补优质苗，避开10月后出栏高峰。
淘汰鸡：蛋价低迷、天气炎热，老鸡淘汰增加，但肉鸡整体行情回暖，支撑淘鸡价格。出栏量有限，短期高位震荡4.8-5.0元/斤；9月后若肉鸡集中出栏，价差缩小，817亦将跟跌。蛋鸡亏损+高温持续，8月下旬淘鸡量继续增加，价格预计4.4-4.8元/斤区间震荡。
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