综述：

全国牛羊肉批发价格“一涨一跌”，走势继续分化。牛肉：32.16元/斤，日涨0.6%.在持续多月的下行通道里，牛肉终于迎来久违的“小红点”。不过，业内普遍认为这只是大跌后的技术性反弹：进口端冲击未减。7月海关数据显示，巴西、阿根廷冷冻去骨牛肉到岸完税价已跌破29元/斤，港口现货库存充足，分割品大量流入餐饮、团膳渠道，对国产热鲜牛肉形成“天花板”。供给端仍宽松。国内育肥牛出栏体重普遍升至650公斤以上，出栏量同比增5%左右，屠宰厂“满宰”现象普遍。需求端修复有限。暑期旅游带动烧烤、火锅消费小幅回暖，但家庭消费依旧理性，商超高价部位走货缓慢。综合判断，本轮反弹高度有限，34元/斤将是短期强阻力，若进口报盘继续下探，国产牛肉或再度回落。羊肉：29.79元/斤，日跌0.1%.。继续刷新年内新低，主要受季节性淡季拖累：消费端：高温烧烤季接近尾声，家庭煲汤、炖锅需求尚未启动，批发档口日均销量下滑一成以上。供给端：内蒙古、新疆产区前期压栏的春羔集中上市，胴体体重较去年同期高2–3公斤，屠宰厂收购价已逼近18元/斤成本线。代端：低价禽肉、猪肉挤压明显，部分食堂直接以“猪肉+羊油”方式替代羊肉。

短期看，羊肉仍将阴跌寻底。业内预计8月下旬随着学校开学及中秋备货启动，价格有望止跌企稳，但反弹幅度或不足5%。

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