全国均价外三元生猪出栏均价 14.34 元/公斤，与昨日基本持平 。区域差异华北、华中多地止跌反弹 0.1~0.3 元/公斤；新疆局地仍有小幅震荡。供给端出栏量规模企业 8 月计划出栏量环比增加 7%，处于 4 月以来高位 。出栏体重全国均重 127 kg，较 7 月底下降 2 kg，显示“降重快出”仍是主流策略 。能繁母猪7 月存栏 3990 万头左右，连续 3 个月低于政策目标 4000 万头，产能去化初见成效 。二次育肥低价区补栏成本降至 13 元/公斤以下，部分二次育肥户开始小批量进场，对 9–10 月出栏形成潜在压力 。

需求端短期高温抑制鲜肉消费，白条走货依旧偏慢；学校开学及中秋食品厂备货将在8月下旬陆续启动，有望带来5%~8%的阶段性增量 。中期9–12月传统旺季（中秋、国庆、腌腊）预计拉动猪肉消费同比增长 10%~15%，但难以恢复到 2023 年同期水平 。收储5–6 月已完成两轮中央冻猪肉收储合计8万吨，若现货再破13.5 元/公斤，市场普遍预期三季度内仍有第3轮收储 。期货主力11月合约在15.8–16.2元/公斤区间震荡，基差由负收窄，显示市场对四季度反弹抱有谨慎预期 。部分规模场通过“保险+期货”锁定 16 元/公斤左右的卖出保值，养殖端深度亏损导致继续压栏意愿不足。

8 月下旬出栏节奏放缓+开学备货，现货或试探14.8–15.2元/公斤。9–10月产能去化叠加节日需求，反弹区间15.5–16.5元/公斤；若二次育肥集中出栏，可能冲高回落。11–12月南方腌腊需求启动，若冻品库存释放节奏平稳，高点或触及16.5–17.0元/公斤；反之则回落至15.5元/公斤附近 。养殖端当前120–125kg标猪可分批出栏，优先锁定现金流；若成本 <14 元/公斤，可考虑保留 20% 以内体重赌旺季反弹，但须配合期货套保。二次育肥补栏价≤13.5元/公斤，对应9月下旬出栏成本 ≈15.0 元/公斤，盈亏平衡线附近，轻仓试多为主。密切关注均重<122kg时的集中出栏窗口，逢低分批建库；冻品库存周转天数>40天区域，暂缓大规模入库，防范旺季“堰塞湖”风险。

今日，全国出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价报13.74元/公斤，较昨日再跌0.17%，猪价延续窄幅回落走势。整体来看，市场出栏节奏依旧较快，供给端表现宽松，养殖户出栏积极性偏高，供强需弱格局下，屠宰企业顺势压价，导致价格重心继续下移。不过，局部地区供需相对平衡，行情暂时持稳。短线来看，若无明显利好刺激，猪价仍将维持震荡偏弱运行。外三元大猪主流市场全国均价13.85元/公斤，较昨日小跌0.12%；内三元大猪主流市场全国均价13.45元/公斤，较昨日逆势上涨0.38%；土杂大猪主流市场全国均价13.08元/公斤，较昨日微跌0.15%。当前市场多空交织，建议养殖户理性看待短期波动，结合自身成本与资金情况，合理安排出栏节奏，切勿盲目压栏或集中抛售。