今日牛肉批发全国平均价格为29.72元/斤，与昨日相比下降了0.4%。分析认为，进口牛肉对国产牛肉市场冲击巨大，导致价格出现小幅下跌。前期肉牛产能持续增加、牛肉进口量提升以及消费增长不及预期等因素，均对我国牛肉市场形成冲击。目前牛肉市场供应依然相对充裕，即使处于春节前的消费旺季，短期价格上行压力依然较大。不过，考虑到产能不断清退、低价牛肉有望刺激消费增加等因素，2025年牛肉价格继续下跌空间或有限，甚至有望迎来温和上涨。羊肉批发全国平均价格为29.65元/斤，与昨日相比上升了0.1%。分析指出，羊肉已进入消费旺季，需求增加推动价格继续小幅上涨。冬季是羊肉消费的传统旺季，消费需求显著增加，推动了价格上涨。此外，节日效应也将带动羊肉需求的进一步增长，作为节日的传统食品，羊肉的消费量有望增加，进而可能推动价格上升。

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