综述：当前全国牛肉批发平均价格为28.92元/斤，较昨日下降0.2%，分析认为，进口牛肉的持续增加对国产牛肉市场冲击较大，导致价格出现小幅下跌。2024年以来，我国牛肉价格大幅下跌，截至2025年1月10日，全国牛肉批发市场均价为58.68元/公斤，同比下跌17.5%。业内人士指出，前期肉牛产能增加、牛肉进口量提升以及消费增长不及预期等因素是价格下跌的主要原因。不过，随着产能清退和低价牛肉对消费的刺激作用，2025年牛肉价格继续下跌空间有限，甚至有望温和上涨。羊肉批发全国平均价格为29.78元/斤，较昨日持平。当前正值羊肉消费旺季，市场需求旺盛，价格呈现小幅波动。尽管如此，羊肉整体价格仍处于近五年同期较低水平，主要受阶段性供求失衡影响。农业农村部数据显示，2025年1月第3周，羊肉周均价为59.23元/公斤，环比上涨0.3%，但同比仍低7.3%。随着春节等传统消费旺季的到来，预计羊肉价格将继续保持稳定。

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