综述：

肉牛育肥牛区域价差大，批发端稳中微涨。全国牛肉批发市场周均价 63.47 元/公斤，环比再涨 0.3%，同比高 4.4%。今日各地批发市场排酸牛肉大宗价区间 54–84 元/公斤，其中，产区出栏节奏正常，屠宰企业按需采购；暑期餐饮消费平稳，短期育肥牛价格预计维持 28–32 元/公斤区间窄幅震荡。四季度进入消费旺季，价格仍有上行空间。羔羊价格坚挺，羊肉批发价高位微涨，羔羊（30 斤左右）收购价。全国羊批发价今日最高 50 元/公斤、最低 49 元/公斤，价差仅 1 元，整体趋稳羊肉批发市场周均价 59.52 元/公斤，环比微涨 0.2%，同比高 1.0%。当前羔羊存栏同比略增，出栏体重普遍 45–55 斤，短期供应充足。烧烤季、旅游餐饮支撑羊肉消费；但高价抑制部分家庭消费，价格上行空间受限。预计7月下旬羔羊收购价维持10–11 元/斤，羊肉批发价继续在 58–62 元/公斤区间高位震荡。若8月出栏集中，价格或小幅回落。肉牛体重≥550 kg可分批出栏，锁定利润；低于500 kg可继续育肥至9月销售。肉羊体重≥45 kg可顺势出栏，羔羊若成本≤10 元/斤可继续短期育肥。维持低库存滚动收购，关注8月学校开学前备货需求。进口牛肉到港成本 40–42 元/公斤（乌拉圭、新西兰骨粉级），可适量补充冻品库存。当前肉牛、肉羊价格均处于年内相对高位，短期受暑期消费支撑表现坚挺；但供应端增量及高价位抑制需求，预计7月下旬至8月以高位震荡为主，需警惕集中出栏带来的回调风险。

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