综述：

牛肉和羊肉的批发价格波动反映了市场供需关系的变化以及季节性消费模式的影响。对于牛肉来说，全国平均批发价格为30.40元/斤，与昨天相比下降了0.3%。这种小幅下跌可能与进口牛肉对国产牛肉市场的冲击有关.进口牛肉通常价格较低，这增加了市场竞争，导致国产牛肉价格承压。此外，牛肉产量的增加也是一个因素.尽管如此，国产牛肉的养殖成本相对较高，这限制了价格的进一步下降。

羊肉方面，全国平均批发价格为29.59元/斤，与昨天相比上升了0.5%。羊肉价格的上涨与进入消费旺季有关.在秋冬季节，羊肉的需求通常会增加，因为人们倾向于在这个时候食用羊肉来保暖和补充营养。此外，羊肉的供给可能没有跟上需求的增长，这也可能导致价格上涨.

总的来说，牛肉和羊肉的价格波动受到多种因素的影响，包括进口肉类的竞争、季节性消费需求变化以及养殖成本等。市场参与者需要密切关注这些因素，以便更好地理解价格变动并做出相应的经营决策。

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