综述：牛肉批发全国平均价格为30.47元/斤，较昨日上涨1.7%。进口牛肉对国产牛肉的冲击依然较大，但近期价格出现反弹。前期牛肉价格持续下跌，主要原因是进口牛肉量增加、国内产能释放以及消费增长不及预期。不过，随着部分养殖户退出市场，产能逐步清退，牛肉价格有望逐步企稳并温和上涨。羊肉批发全国平均价格为29.81元/斤，较昨日上涨0.9%。当前羊肉市场已进入消费淡季，但价格仍小幅反弹。这主要是由于前期羊肉价格下跌后，养殖户减少出栏，市场供应有所收紧。此外，随着消费结构的调整，羊肉在部分地区的需求依然存在一定的韧性。尽管进口牛肉对国产牛肉的冲击依然存在，但随着国内产能的逐步调整，牛肉价格有望在2025年温和上涨。不过，短期内牛肉价格仍将受到进口量和消费需求的影响。虽然进入消费淡季，但羊肉价格的小幅反弹显示出市场对价格的支撑作用。未来，羊肉价格走势将取决于养殖户的出栏意愿和市场需求的变化。总体来看，牛肉和羊肉市场在2025年均有望逐步企稳，但需关注进口量、消费需求以及养殖户行为等因素对价格的影响。

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