综述：牛肉批发全国平均价格为31.79元/斤，今天比昨天下降了0.2%。进口牛肉对国产牛肉的冲击巨大。进口牛肉在价格上可能具有一定的优势，因为其生产成本、运输成本等因素的影响，使得进口牛肉在市场竞争中更具价格竞争力。这导致国产牛肉的市场份额受到挤压，为了应对市场竞争，国产牛肉价格不得不小幅下降，以吸引消费者。除了进口牛肉的冲击，国内牛肉市场本身也存在一定的竞争。随着牛肉养殖技术的不断发展和养殖规模的扩大，牛肉的供应量可能有所增加。在需求相对稳定的情况下，供大于求的局面可能导致价格下降。消费者的饮食结构和消费习惯也在发生变化。随着健康饮食观念的普及，部分消费者可能会减少对牛肉等高脂肪、高蛋白肉类的消费，转而选择其他更健康的食品，这也对牛肉价格产生了一定的压力。虽然目前牛肉价格出现了小幅下降，但未来价格走势仍存在不确定性。如果进口牛肉的冲击持续存在，国产牛肉价格可能会继续面临一定的下行压力。不过，如果国内牛肉养殖企业能够通过提高产品质量、降低成本等方式提升竞争力，或者市场需求出现明显增长，牛肉价格也有可能止跌回升。羊肉批发全国平均价格为29.84元/斤，今天比昨天持平。目前处于羊肉消费的淡季。一般来说，羊肉的消费旺季通常在冬季，因为冬季气温较低，人们更倾向于食用羊肉来补充热量和营养。而在其他季节，尤其是夏季，人们对羊肉的需求相对较少，市场需求的减少使得羊肉价格难以出现大幅上涨的情况。从市场供需角度来看，目前羊肉的供应量与需求量基本保持平衡。虽然处于消费淡季，但羊肉的生产并没有出现明显的过剩或不足情况，因此价格能够保持相对稳定。羊肉的生产成本包括饲料、养殖设备、人工等方面的费用。如果这些成本在短期内没有出现大幅波动，那么羊肉的价格也难以出现较大的变化。目前成本因素对羊肉价格起到了一定的支撑作用，使其价格保持在相对稳定的水平。

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