有的牛羊养殖场制作青贮饲料时什么都不添加，虽然也可以通过自然产生乳酸菌能够发酵，但存在霉变比例大、速度慢、营养和适口性都不及使用专业发酵剂的效果。

加入青贮饲料发酵剂的好处

如果我们在制作青贮饲料时，添加使用如“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”为例，1包产品200克市场售价约15元，可以发酵青贮饲料2-3立方。这是一个以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料加强型的专业青贮饲料发酵剂产品，适用于所有规模反刍动物养殖场使用，培养后可进行喷雾添加到青贮、微贮饲料固料中。与自然发酵或市场上一般EM菌比较，是为数不多的添加青贮饲料专业菌种：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等的产品，具有：

1.发酵速度快，青贮发酵不易失败。

2.增加分解秸秆纤维能力，缩短发酵时间，提高消化吸收率；

3.增加特殊酶和增香甜菌种，能够提高青贮料香甜度和营养；

4.具有抑制青贮料持续产酸生态菌群设计，适口性佳；

5.使用成本低廉，1包发酵2-3吨青贮秸秆饲料；

6.使用该产品制作的青贮饲料和微贮饲料饲喂动物后，养殖场臭味、氨气味等大幅度降低；

7.动物排泄粪便中会残留大量益生菌，粪便能够自然加快发酵速度，形成良好益生环境。

青贮饲料优劣的鉴定

在使用青贮饲料之前，应当对其品质做全面的分析鉴定，是否具有良好的营养价值，是否适合饲喂。日常鉴定青贮饲料的方法主要有感官评定和化学评定，下面就具体介绍这两种鉴定青贮饲料优劣的方法。

一、感官评定

打开青贮容器，根据青贮料的颜色、气味、质地、结构等物理特性判断青贮料品质。

优良的青贮料是青绿色或黄绿色，浓重的芳香酸味，结构湿润，紧密，茎干保持原来的形状，易分离；中等的青贮料是黄褐或暗褐色，有刺鼻的酸味，香味淡，茎干部分保持原状，水分多；劣质的青贮料是黑色或案墨绿色，有刺鼻的腐臭味和发霉味道，茎干大部分腐烂，呈污泥状或干燥粘滑，这类青贮料是绝对不适合饲喂的家畜的。

二、化学评定

用化学分析的办法测定青贮料好坏，包括青贮料的酸碱度(pH)、各种有机酸含量、微生物种类和数量、营养物质含量变化等，其中以测定其酸碱度（pH）较普遍易行。

取适量待测青贮料的，放入锥形瓶中，加入适量等离子水，震荡、摇匀后过滤，其滤液用石蕊试纸或其它测量酸碱度的一起测定。PH为4.0-4.5的为上等；PH为4.5-5.0的为中等；PH大于5.0的为劣质。由于化学测定PH值的办法比较单一片面，在实际生产中，要结合其他方法评定青贮料各个方面的营养指标和含量，用全面的数据分析青贮料的优劣。

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