黑山羊营养价值很高，肉软而不腻，味道鲜美，膻味极少，是羊肉中的极品。黑山羊老幼均可食用，食用具有补虚健体、增强免疫、滋阴补阳、美容养颜、延年益寿等作用。因此，其营养价值越高，价格也就越贵，现在很多地区养猪户都喜欢养殖黑山羊。近年来，随着人们对健康饮食的追求和对环境保护的重视，养殖业也在不断探索创新，寻求更加环保、健康的养殖方式。在广西，有一家黑山羊养殖场采用了发酵床技术，管理省心省力，臭味少健康度高，成为了当地养殖业的一颗新星。广西百色凌云县蒋老板原来是在外务工人员，感觉在外务工赚钱太辛苦了就选择回乡创业养殖黑山羊。

广西百色市的一些山区县有养殖黑山羊的传统。黑山羊因肉质口感好，受到消费者的广泛欢迎，是当地农户主要的收入来源。由于很多养殖户把黑山羊放在山上养，因为数量大，过度放牧在给农户带来效益的同时也破坏了山区的植被，影响到了生态环境。蒋老板通过一段时间的养殖觉得养羊并不简单，它不只是每天“放养”就可以，养羊也要了解羊常见疾病和管理方式等，这样才可以更好地养羊。在一次用手机翻看助农网站看到一篇使用发酵床养殖技术的文章可以不用清理羊粪便还不臭的技术很感兴趣，产生一个想法就是是否可以用这个技术结合种植牧草圈养。然后联系技术员了解确认这个技术可以养羊后。很快对栏舍进行简单的改造制作了发酵床，制作也很简单，就是购买锯末回来铺在羊舍再植入专用菌种如加强型活力发酵床复合菌即可。

蒋老板采用这个技术后，感觉到这样养殖黑山羊轻松了很多，不用那么辛苦去山上放养了，不用清理羊粪，也不用担心羊吃到有毒的草，每天只需要割草喂养就行了。现在养殖的黑山羊也很少生病，走近养殖场也没有什么臭味，对周边环境不影响，不担心环保问题，养殖的效益比以前提高不少，养殖黑山羊致富信心十足。

下面介绍如何制作薄垫料发酵床的步骤及其管理：

薄垫料发酵床养羊技术，低投入简单解决环保与许多疑难问题

　　薄垫料发酵床养羊技术是一项应用于养殖业中的新型技术，采用这种技术进行养羊，会给养殖户带来极大的方便，薄垫料发酵床养羊也包含多个方面，下面进行薄垫料发酵床养羊技术的具体步骤分享：

一、适合做发酵床的羊舍

　　只要是地面不渗水出来，不想做高床养殖的羊舍都可以做薄垫料发酵床技术。但由于山羊生性喜清洁，要求饲料和饮水洁净新鲜，对圈舍要求干燥通风，低洼潮湿和空气污浊的环境容易导致寄生虫病和蹄病，所以圈舍尽量选择干燥平坦背风向阳，土壤透气透水的沙土壤地好。如果圈舍周围地势较低的话，可将地面处理成有漏缝地板的“吊脚楼”，下面留10-20cm空间避免多余水分浸泡垫料，同时也避免周围水分渗入到发酵床垫料中。

二、垫料准备

　　养羊发酵床垫料层厚度我们推荐采用薄垫料模式，实践证明比厚垫料养殖效果更好，薄垫料发酵床养羊的垫料厚度为15-20厘米，垫料来源可以采用单独使用锯末或者锯末、稻壳、秸秆相结合的方式。一般铺设一次垫料可以养殖一年左右。

三、菌种准备

　　1、用量

　　采用加强型活力发酵床复合菌500克（1包，市场售价约60元），可以铺建30平方的羊圈。单个圈舍面积不能过小，建议30-50平方为宜，养殖密度不能过高，根据不同品种和大小的羊只建议每只羊占2平方左右。

　　2、激活

　　先将加强型活力发酵床复合菌1包（500克）放入5公斤35℃的温水中，加入500克红糖（也叫红砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小时以上，我们称之为激活菌液，密封保存并且推荐是15天内用完，备用。

四、发酵床铺建

　　将激活菌液撒在垫料上即可（可以不需要翻动混合），接入菌种后可以马上投入使用。投入使用后一段时间垫料会降低，低于12厘米厚度时进行添加，确保在高温季节15厘米左右厚度，低温季节20厘米厚度，这个厚度是不会产生高温对羊群造成负面健康问题。

五、日常维护

　　薄垫料发酵床的优势是垫料基本不会板结，也几乎不需要人工翻耙。但如果发现有板结、过湿、粪尿过于集中，是需要人工将其铲起撒开到干爽的地方，然后把干爽的地方铲起放回刚才过湿地方。菌种何时补充？一般来说如果出现垫料对粪尿分解变慢，臭味上升就需要再次补充菌种。现实操作中，一般一年补充1次，最多2次。

  如果养殖过程中在饲料中再添加益生菌如牛羊养殖专用复合益生菌或者部分发酵饲料，结合羊舍中经常喷洒高效持久生物除臭消毒剂则能够达到更好的效果，羊舍内外不仅无明显腥燥味，连羊体腥燥味都大幅度下降，羊舍外可能一百米你都感觉不出是个羊场。

六、垫料水分控制

　　由于山羊喜欢较干爽的环境，所以，要防止有水渗入到垫料中，表层垫料含水量以不起扬尘为标准。

七、关键管理

　　薄垫料发酵床养羊技术分解羊的粪尿不是通过发酵产生的高温来实现的，而是微生物的直接工作，正常情况下是几乎看不到有明显的羊粪尿残留。夏天在15厘米厚度的情况下，垫料10公分下面的温度一般在30℃左右（由于垫料有点湿润，加上发酵能够产生一定的温度，但垫料厚度薄很难实现高温聚集达到较高的温度）；而到了低温季节垫料厚度20厘米左右时，垫料10厘米下面的微微产生的温度有比较好的对羊群好处。真正的冬暖夏凉，这种薄垫料发酵床技术模式不管是南方还是北方都适用的。

　　因此，选择薄垫料发酵床养羊这种模式，不需要清扫羊舍，羊舍中臭味大幅度下降，也不需要建设环保设施，且连蚊蝇都很少了，只要建设好养羊棚舍，地面简单铺设水泥地面后，即可运用薄垫料发酵床进行养殖，节约很多的投资，也会让养殖户获得大化的养殖利润。具体的好处介绍如下：

采用薄垫料发酵床养羊的好处

　　提起养羊，大家都知道，羊圈里臭气熏天，尤其是夏天，苍蝇满天飞，不但污染环境，还不利于羊的健康生长，然而薄垫料发酵床发酵床养羊技术，却改变了这一现状。发酵床养羊不但能改善羊的生长环境，而且还能节省养羊成本，提升羊肉品质，让养殖户获得更大化的养殖利润。

　　1.降低运营成本。首先使用发酵床后无须每天冲洗圈舍，不仅节省人工，而且还可节约用水。薄垫料发酵床内含有功能微生物，能够将羊排泄的粪尿及时分解，消除夏季羊圈苍蝇满天飞的现象；还能通过垫料的吸附作用、微生物的分解作用将圈舍内的臭味物质完全处理掉，消除羊圈内臭气熏天现象。其次薄垫料发酵床养羊冬暖夏凉。

　　2.节省饲料成本。羊的粪便在薄垫料发酵床上很快就会被微生物分解，由于羊采食含有部分有益微生物的垫料，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。加之羊生活环境舒适，生长速度快，一般可提前长成，节省饲料。

　　3.降低用药成本。羊生活在薄垫料发酵床上，由于养殖臭味下降环境改善发病率明显降低，大大减少医药成本。薄垫料发酵床中功能微生物的大量存在可以抑制有害病菌的生长繁殖，羊的免疫力提升，自然少生病，减少了药物的使用。

　　4.提高羊肉品质。薄垫料发酵床出栏的羊更有市场竞争优势，因为经薄垫料发酵床的功能菌种发酵分解后，养殖环境臭味下降发病减少，使羊整个生长期成长顺利，生机勃勃。发酵床上养出的羊，羊肉水分少，细腻清香，自己吃着放心舒服，卖出也可以更好（要达到更高的品质也可以适当运用部分发酵中草药）。

5.发酵床技术的应用使得养殖场的管理更加省心省力。传统的养殖方式中，需要经常清理动物粪便和废料，而发酵床技术利用微生物的发酵作用，将粪便和废料转化为有机肥料，不仅减少了清理的频率，还能够为农作物提供优质的有机肥料，实现了资源的循环利用。这种管理方式大大减轻了养殖场主的劳动负担，提高了养殖效率，使得养殖场的管理更加省心省力。

6.发酵床技术的应用也使得养殖场的臭味大大减少，健康度得到了提高。传统的养殖方式中，粪便和废料长时间堆积容易产生臭味，不仅对周围环境造成污染，还会影响到养殖场工作人员和动物的健康。而发酵床技术利用微生物的发酵作用，有效降低了粪便和废料的臭味，使得养殖场周围的空气清新，不再有刺鼻的异味。这不仅改善了养殖场的生产环境，也提高了动物的生长环境，使得养殖场的健康度得到了显著提升。

7.发酵床技术的应用也使得黑山羊的养殖更加环保、健康。传统的养殖方式中，粪便和废料的堆积容易导致水土污染，影响周围的生态环境。而发酵床技术将粪便和废料转化为有机肥料，不仅减少了污染物的排放，还能够为农作物提供优质的有机肥料，促进了农业的可持续发展。这种环保的养殖方式符合现代社会对环保、健康的追求，有利于推动养殖业的可持续发展。

综上所述，广西这个黑山羊养殖场采用发酵床技术管理省心省力，臭味少健康度高，不仅改善了养殖场的管理方式，还提高了周围环境的质量，是一种值得推广的养殖方式。希望更多的养殖场能够借鉴这种养殖方式，为推动养殖业的可持续发展做出贡献。