一、引言

在畜禽水产养殖领域，疾病防控与生长性能提升一直是核心关注点。传统养殖方式面临诸多挑战，如非洲猪瘟等疫病威胁、养殖环境恶化、药物滥用及肉质品质提升瓶颈等。益生菌发酵中草药技术作为一种创新解决方案应运而生，其融合了益生菌的微生态调节优势与中草药的天然药理特性，为现代养殖产业绿色、高效发展提供了新路径。

二、益生菌发酵中草药的作用机制

1.增强免疫力

中草药富含多糖、黄酮、皂苷等活性成分，经益生菌发酵转化为更易吸收的小分子物质。如黄芪多糖经发酵后，可显著刺激畜禽免疫细胞增殖分化，增强巨噬细胞吞噬能力与淋巴细胞活性，提升机体非特异性与特异性免疫应答水平，构筑坚实免疫防线，抵御病原体入侵。

2.改善肠道微生态

益生菌在发酵过程中大量繁殖，进入畜禽肠道后迅速定殖，竞争性抑制有害菌生长，调节肠道菌群平衡。同时，发酵产生的有机酸降低肠道 pH 值，创造利于有益菌生存的酸性环境，促进肠道蠕动与营养吸收，维护肠道黏膜完整性，保障消化吸收功能稳定。

3. 促进营养物质吸收

发酵过程使中草药细胞壁破裂，释放出蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，并将部分大分子营养转化为小分子肽、氨基酸、寡糖等。这些物质更易被畜禽吸收利用，提高饲料转化率，减少营养浪费，降低养殖成本。

三、在不同畜禽水产养殖中的具体应用技术

（一）猪养殖应用

1.发酵配方与工艺：以应对非洲猪瘟为例，取粉碎中草药组方（依养殖需求与猪群健康状况调配，常含金银花、连翘、板蓝根等抗病毒、抗菌草药1 组5公斤21味中草药组成，与 3 包 99 多功能饲料发酵剂、5 公斤红糖、25 公斤全价饲料、150 公斤清水混合于非金属容器，密封发酵 72 小时以上。此过程中，发酵剂激活中草药药效，红糖为微生物发酵供能，促进有益代谢产物生成。

2.使用方法与剂量：发酵完成后，每吨猪饲料添加 50 公斤中草药菌水，充分拌匀后饲喂。或者在每两吨水添加50 公斤中草药菌水供猪群自由饮用，然后再正常饲喂饲料。养殖栏舍消毒则将上层发酵中草药菌水按 30 倍稀释后喷洒，确保环境清洁卫生，降低病原微生物载量。

3.应用效果对比：使用前，猪群易受非洲猪瘟等疫病侵袭，发病率高，生长缓慢，饲料利用率低。使用后，猪场发病率显著降低，近乎零发病，猪只食欲旺盛、精神活跃，生长速度加快，肉质鲜嫩多汁、风味佳，市场竞争力提升，养殖经济效益显著改善。

（二）鸡养殖应用

1.发酵配方与工艺：如广西钦州刘老板使用的 “禽健瘟清散”，由山楂、陈皮、神曲等 22 味中草药组成。按 10 公斤 “禽健瘟清散”+1 公斤多糖性复合菌种营养基 + 100 公斤水 + 5 公斤鸡全价饲料 + 1 包 99 多功能饲料发酵剂比例，装入非金属容器搅拌均匀后密封发酵 3 天以上。山楂、陈皮促进消化，神曲助力营养转化，发酵强化药效与营养释放。

2.使用方法与剂量：日常保健每吨饲料或饮水中添加 5 - 10 公斤发酵中药液；疾病高发期，添加量提至 10 - 20 公斤，并增投 2 - 3 公斤未发酵 “禽健瘟清散”，或按 10% 比例将发酵中草药液拌入鸡饲料饲喂。

3.应用效果对比：传统养殖的阉鸡成本高、成活率低、药物残留多、肉质不佳。采用益生菌发酵中草药养殖后，鸡群疾病发生率大幅降低，成活率显著提高，抗应激能力增强。鸡舍臭味减轻，氨气等有害气体排放减少，生长速度加快，整群均匀度提升，提前达标上市。鸡肉口感细腻、鲜味浓郁、营养价值高，在市场中优势凸显，养殖效益明显提升。

（三）水产养殖应用（以鱼类为例）

1.发酵配方与工艺：选用大黄、黄芩、黄柏等清热解毒、抗菌消炎中草药，粉碎后与芽孢杆菌、乳酸菌等益生菌制剂及适量红糖、鱼饲料按一定比例混合，加适量水调节湿度，装入密封袋或发酵桶发酵 5 - 7 天。期间，益生菌分解中草药，协同增强功效，红糖维持发酵进程。

2.使用方法与剂量：将发酵产物按 5% - 10% 比例添加至鱼饲料中投喂，或定期全池泼洒发酵中草药液，每立方米水体用量 100 - 200 毫升，依养殖密度、水质与鱼体健康状况调整。

3.应用效果对比：未使用时，鱼类易患细菌性败血症、肠炎等疾病，水质易恶化，生长受阻。使用后，鱼病发病率降低，水体氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量减少，水质稳定清澈。鱼类摄食积极，生长速度加快，饲料系数降低，鱼肉品质改善，肌肉紧实、营养丰富，提升水产养殖产量与质量，减少药物使用，保障水域生态环境。

四、应用注意事项

1.原料选择与处理

确保中草药原料品质优良、无霉变，依养殖动物品种、生长阶段与健康需求精准组方。粉碎至适宜粒度，利于发酵与营养释放，但不宜过细以免影响透气性。

2.发酵条件控制

严格维持适宜温度（一般 25℃ - 35℃）、湿度（60% - 70%）与厌氧环境，定期检查发酵进程，依发酵状况调整参数，防止杂菌污染与发酵异常。

3.存储与使用安全

发酵产品应密封储存于阴凉干燥处，保质期内使用。使用时遵循剂量要求，避免超量或滥用，防止对养殖动物造成不良影响，确保养殖生产安全、绿色、可持续发展。

益生菌发酵中草药技术在畜禽水产养殖应用前景广阔，养殖从业者应科学运用该技术，结合规范管理，实现养殖产业生态、高效升级，满足市场对优质畜禽水产品需求，推动行业健康发展。

更多技术咨询与产品购买请联系我们专业的兽医技术员：吴承超18877762510（微信同号）黎书连1597775212（微信同号）

养殖场如何制作出高品质的发酵饲料？学习和购买高品质发酵饲料找广西助农生态养殖基地

在现代养殖业中，高品质的发酵饲料已成为提高肉蛋品质、降低养殖成本的关键，（广西助农生态循环科技研学基地），作为这一领域的佼佼者，不仅拥有先进的发酵饲料制作技术，养殖示范基地低成本生态养殖循环养殖，还吸引了四面八方的学员前来学习交流，让我们一起走进这个充满科技与创新的研学基地，探索发酵饲料低成本生态环保循环养殖的魅力。

发酵饲料，通过微生物发酵技术，将原料中的淀粉、蛋白质、纤维素等复杂成分转化为易于动物消化吸收的营养物质。其优势显著：

· 提高营养价值：发酵过程中，微生物降解抗营养因子，释放更多营养成分。

· 增强免疫力：益生菌调节肠道菌群平衡，增强机体免疫力。

· 降低饲料成本：利用廉价原料生产，提高养殖效益。

· 减少环境污染：有效利用农业废弃物，实现资源循环利用。

广西助农生态循环科技研学基地，高品质发酵饲料的制作流程严谨且科学：

· 原料接收与清理：确保原料新鲜无杂质。

· 粉碎与混合：原料经过粉碎、混合，提高均匀性。

· 发酵处理：采用先进的酶菌结合发酵剂，进行发酵处理。

· 计量包装：确保每批饲料质量稳定。

牧草、甘蔗尾叶发酵饲料

牧草、甘蔗尾叶富含糖分和植物纤维，是优质的发酵饲料原料，通过发酵处理甘蔗尾叶质地变得柔软多汁、气味酸香、适口性好、营养价值高，牲畜更加爱吃，生长速度显著提升。

牧草甘蔗尾叶制作成生物发酵饲料方法：

1.使用超微粉碎机将牧草或甘蔗尾叶进行粉碎（粉碎越细越好）。

2.将“99多功能饲料发酵剂”1包与50公斤玉米粉2公斤食盐混合，均匀撒入粉碎好的1吨牧草、甘蔗尾叶中简单搅拌，将其装入发酵桶或者青贮发酵袋中压实密封，7-15天左右会散发出浓郁的酒香味或酸香味即可用于饲喂，发酵好的牧草、甘蔗尾叶饲料在阴凉、干燥处密封储存可保存一年以上。

3.发酵好的牧草、甘蔗尾叶家禽动物按照10%-30%的比例一直饲喂到出栏，母猪，母猪后备、空怀、怀孕前期按照30%-50%使用量，；怀孕后期与哺乳期喂10%左右。

糖蔗滤泥发酵应用

糖蔗滤泥，这一糖厂废弃物，在广西助农基地得到了新生，通过微生物技术的巧妙运用，糖蔗滤泥成功转型为营养丰富的动物饲料。不仅解决了环境污染问题，还为畜牧业提供了更加安全、高效的饲料来源。

滤泥制作成高品质动物饲料操作方法：

1.先将本产品5公斤、食盐2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）简单混合，撒在1吨出产不超过48小时的新鲜湿滤泥上，然后进行简单混合。

2.含水量调节到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麦麸或更多玉米粉进行调节，装入非金属容器中压实和严格密封进行厌氧发酵，低温季节可以放置于阳光下或温室棚中进行发酵，发酵时间为7天以上，根据温度和湿度的不同，发酵时间会有所差异，发酵完成的甘蔗滤泥由深绿色变成微黄色有酸香味，发酵完成后密封状态下可以保存1年以上不变质，发酵完成的标志是打开容器能够闻到浓郁的酸香醇味道，即可将发酵好的滤泥饲料作为动物饲料使用。

发酵好的滤泥饲料饲喂方法：

发酵完成的滤泥对不同动物与饲养阶段饲喂量各不相同，要根据实际情况进行合理调整，先从少到多逐步增加的原则进行，一般来说发酵滤泥按照饲喂动物日粮的10%-30%进行，饲喂方法是与该动物的全价饲料或自配全价饲料混合后饲喂，如按照投喂干日粮100公斤与发酵后的滤泥50-100公斤（湿）混合后饲喂（以养猪为例进行干湿料或粥料饲喂模式效果非常明显）。

广西助农生态循环科技研学基地，凭借其以发酵饲料为核心的饲养模式，实现了养殖业的重大突破，该模式不仅显著提升了猪、鸡、鸭、鹅等动物的免疫力，使得它们更加健康、少生病，从而减少了医药费用的支出；同时，还大幅度降低了养殖成本，更为重要的是，这一饲养模式给养殖动物的肉质品质带来了突破性的改变，发酵饲料中富含的有益微生物和活性物质，改善了动物的消化系统和代谢机制，使得肉质更加鲜嫩、口感更佳，营养价值也得到了显著提升，来访的学员和嘉宾在深入了解这一饲养模式的实践效果后，并亲自品尝了猪肉鸡肉纷纷给予了高度评价。

广西助农生态循环科技研学基地，凭借多年的经验和技术积累，成为了发酵饲料领域的领头羊，基地亮点纷呈：

· 先进技术：采用酶菌结合发酵剂，确保发酵饲料品质。

· 优质饲料：大量制作完成的牧草、甘蔗尾叶、糖蔗滤泥等高品质发酵饲料。

· 优质服务：提供专业的技术支持和售后服务，助力养殖业可持续发展。

走进广西助农基地的饲喂现场，映入眼帘的是一片繁忙而有序的景象，动物们争相抢食发酵饲料，长势喜人，这里每一口饲料都蕴含着科技的力量，为动物们的健康成长保驾护航。

来自全国各地的学员，在广西助农基地学习到了先进的发酵饲料制作技术，他们纷纷表示，这些技术不仅提高了养殖效益，还降低了成本，为他们的养殖业注入了新的活力。

想要学习和购买高品质的发酵饲料吗？广西助农生态循环科技研学基地期待您的到来！

· 联系方式：蒋荣健场长 13507889320   王纲杰副场长 19195968227   梁燕华接待办主任13557045676

· 参观方式：提前预约，基地将安排专人接待，带您参观整个发酵饲料制作饲喂现场。

让我们携手共进，探索更多低成本高效益的养殖之道，为养殖业的可持续发展贡献力量！广西助农生态循环科技研学基地，您值得信赖的合作伙伴！