当下的养殖业，正深陷多重困境的围堵。饲料价格连年攀升，养殖成本居高不下；疫病风险如影随形，防疫投入持续增加；市场波动剧烈，收购商压价、中间商抽成已成常态，养殖户辛辛苦苦半年，往往只赚得微薄利润，甚至面临亏损。而另一边，城市消费者对高品质、安全放心的畜禽产品需求日益旺盛，却苦于难以找到稳定可靠的货源；生鲜零售商四处奔波寻找供应商，仍难保证品质统一，旺季断供更是家常便饭；餐饮商家则为食材新鲜度发愁，冷链运输损耗大、源头把控难，直接影响菜品口感与口碑。

养殖端 “卖难价低” 与消费端 “求鲜若渴” 的矛盾，似乎成了行业难以破解的死结。但在广西南宁，广西瑶乡百弄生鲜超市有限公司却走出了一条破局之路。他们打造的 “生态养殖 + 生鲜超市 + 社区餐饮” 全链条模式，从源头把控产品品质，直接打通产销壁垒，不仅让养殖户摆脱了市场价格波动的束缚，更让城市消费者实现了 “从田间到餐桌” 的放心体验，成为低迷养殖业中的一抹亮色。

这家企业的成功，首先源于对养殖根基的极致打磨。他们将生态养殖基地选址在得天独厚的中国长寿之乡 —— 河池市大化县，这里山清水秀、空气纯净、土壤肥沃，无工业污染，为畜禽生长提供了天然的生态环境。为了形成规模效应与品质合力，企业不仅自建了 130 亩生态循环环保庭院养殖示范基地，还积极联动周边农户参与养殖，构建起 “企业 + 基地 + 农户” 的养殖体系，每年可出栏家禽约 30 万羽、肉猪约 1500 头，既保障了货源稳定性，又带动了当地农户增收。

基地最核心的竞争力，在于一套 “变废为宝” 的微生物循环养殖技术。传统养殖中，玉米秸秆、糖蔗滤泥、木薯渣等农业废弃物往往被随意丢弃，既污染环境又造成资源浪费。而在这里，这些废弃物与基地种植的牧草一起，通过现代微生物发酵技术，转化为富含蛋白质、维生素和矿物质的高效生物饲料。整个养殖过程形成了完美的生态闭环：畜禽粪便经处理后成为有机肥料，滋养基地种植的牧草和农作物；作物及农业废弃物又通过发酵转化为饲料反哺畜禽，从源头减少了对化肥和兽药的依赖，真正实现了绿色循环养殖。

在很多养殖户还在为销路发愁时，这家企业早已跳出 “只管养、不管卖” 的思维定式，果断将产业链延伸至城市消费终端。2025 年 7 月，他们在南宁西乡塘区开出首家生鲜直销超市 —— 广西瑶乡百弄生鲜超市，彻底打破了 “养殖户 - 中间商 - 零售商” 的传统流通模式，实现了 “养殖基地 + 终端销售” 的无缝衔接。

走进这家生鲜超市，丰富的品类让人目不暇接。核心爆款全部来自大化生态基地直供：七百弄鸡及新鲜鸡蛋、多品种生态猪肉、联农带农放养的牛羊肉、鲜美的红水河鱼，每一款都带着生态养殖的自然鲜味。此外，超市还配套了新鲜欲滴的本地果蔬、口碑过硬的知名品牌粮油调料，一站式满足家庭日常采购需求。

最让消费者惊喜的是 “高品质 + 亲民价” 的双重优势。这里的生态禽肉、猪肉价格，与农贸市场里普通的 “饲料猪鸡” 基本持平，消费者花同样的钱，就能吃到发酵饲料喂养、半放养模式培育的优质食材。更让人放心的是，超市建立了严格的食品安全把控体系，所有肉蛋果蔬每天都会进行药残检测，坚决杜绝农药、激素残留超标，每一件商品都带着 “安全标签” 上货架。过硬的品质、实在的价格加上满满的安全感，让超市一开业就圈粉无数，每天有 600 多人次的周边居民专程来 “扫货”，货架前常常排起长队，新鲜食材刚上架就被抢购一空。

这家企业的创新并未止步于生鲜销售，而是进一步打造了 “超市 + 餐饮” 的消费闭环，将 “从田间到餐桌” 的体验做到了极致。在生鲜超市开业的同时，社区自选食堂、排挡包厢和自助营养粥店同步试业，让消费者既能买到新鲜食材带回家，也能直接在店内品尝到用这些食材制作的美味佳肴。

餐饮板块的核心竞争力依然源于优质食材。不管是炒菜用的七百弄鸡肉、生态猪肉，还是煲汤的鲜鱼、清炒的时蔬，全部来自大化生态养殖基地直供，没有任何中间流转环节。从畜禽养殖、果蔬种植到采摘运输、后厨加工，全程建立了严格的全流程管控体系，每一批食材都能追溯源头，让消费者吃得格外安心。

【视频】瑶乡风味生态美食广受好评，餐点时段座无虚席，实现口碑与客流双丰收

社区自选食堂环境整洁明亮，餐桌摆放整齐，透着浓浓的烟火气；自助营养粥店提供白粥、玉米粥等多种粥品，搭配十几种荤素菜肴，早中晚餐都能让消费者吃到舒心饭。食堂还配备了快速结算系统，有效减少了排队等待时间，尤其对老年人格外关照，菜品软烂度、就餐便利性等细节都考虑得十分周全，尽显温馨氛围。此外，餐厅还将瑶乡民族文化融入餐饮，推出了多款特色佳肴，深受消费者喜爱。

消费者既可以到店体验（地址：南宁西乡塘区友爱北路 49 号，导航搜 “广西瑶乡百弄生鲜超市”），也能通过美团、京东、饿了么等平台线上下单，轻松享受生态美味。新鲜地道的食材、干净舒适的环境、便捷贴心的服务，让社区食堂迅速成为周边居民的 “心头好”，每天中餐、晚餐时段座无虚席，数百人光临就餐，口口相传的好口碑让人气一路飙升，实现了口碑与客流的双丰收。

这套全链条模式的成功，带来了多方共赢的良好局面。对于参与养殖的农户而言，企业提供技术指导、统一回收产品，解决了他们 “养殖难、销路愁、卖价低” 的痛点，让农民在家门口就能就业创业，农产品既能卖得出去，还能卖上好价钱；对于消费者而言，不仅能以亲民价格买到高品质、安全放心的生态食材，还能享受到便捷的餐饮服务，满足了对健康饮食的需求；对于企业而言，通过全链条把控，既降低了中间环节的成本损耗，又打响了品牌知名度，实现了持续盈利，真正达成了农民增收、消费者受益、企业增效的乡村振兴双赢格局。

【视频】想吃“土货”，请到广西瑶乡生鲜超市，这里有生态养殖的鸡鸭鱼牛羊肉等产品，且价格亲民实惠

在养殖业普遍低迷的当下，广西瑶乡百弄生鲜超市有限公司的成功案例，为广大养殖户提供了宝贵的借鉴。传统养殖业之所以受市场价格影响大，核心在于缺乏对产业链的掌控力，只停留在单一的养殖环节，被动承受成本上涨、价格波动的风险。而 “生态养殖 + 生鲜超市 + 社区餐饮” 的模式，通过全链条布局，将养殖、销售、消费紧密结合，形成了自主可控的商业模式。

养殖户不再仅仅是 “生产者”，而是成为了全产业链中的重要一环，产品从养殖端直接抵达消费端，中间环节的利润被牢牢掌握在自己手中，自然不再受市场价格波动的牵制。同时，通过打造生态养殖基地，提升产品品质，形成了差异化竞争优势，摆脱了低价竞争的红海；通过开设生鲜超市和餐饮门店，直接与消费者建立联系，能够及时了解市场需求，调整产品结构，进一步增强了抗风险能力。

【视频】广西瑶乡百弄生鲜超市：来自中国长寿之乡大化瑶族自治县，分享给南宁市的优质生态食材聚集地

广西助农公司委托广西民生中检联检测有限公司，参照食品安全三品一标的要求对大化基地生产的鸡肉、鸭肉、猪肉进行了全面的质量检测。检测项目涵盖了多西环素、恩诺沙星、磺胺类（总量）、呋喃唑酮代谢物、氯霉素等关键抗生素指标。

鸡肉检测结果

根据《鸡肉检测报告》显示，鸡肉（七百弄鸡）样品中的呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、多西环素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、氧氟沙星、培氟沙星等10项抗生素指标均未检出，完全符合《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）以及《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）的要求。

鸭肉检测结果

《鸭肉检测报告》同样显示，鸭肉（浮萍鸭）样品中的呋喃唑酮代谢物、氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、多西环素、磺胺类（总量）、氧氟沙星、呋喃妥因代谢物等8项抗生素指标也均未检出，达到了抗生素0残留的最高标准。

猪肉检测结果

在《猪肉检测报告》中，猪肉（生态猪肉）样品中的呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、林可霉素、氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、多西环素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）等9项抗生素指标同样未检出，完全符合相关国家标准和公告要求。

【视频】助农瑶乡生鲜超市与社区食堂受欢迎，好食材价格接地气受肯定

现代农业的发展，早已不是 “埋头养猪养鸡” 就能成功的时代。广西南宁的这个成功案例告诉我们，破解养殖业困境的关键，在于打破思维定势，从单一养殖向全产业链延伸，既要养出高品质的产品，也要搭建起直达消费者的销售渠道，将产品优势转化为市场优势。

对于广大养殖户而言，不妨借鉴这一模式，结合自身实际情况，探索适合自己的产业链延伸之路。可以从提升养殖品质入手，采用生态养殖、循环养殖等技术，打造差异化产品；再逐步建立自己的销售渠道，无论是开设生鲜门店，还是与餐饮企业合作，或是布局线上销售，都能有效减少对中间商的依赖。

在乡村振兴的大背景下，养殖业迎来了新的发展机遇。只有主动求变、创新模式，才能摆脱市场价格的束缚，实现可持续发展。广西瑶乡百弄生鲜超市有限公司的实践证明，“生态养殖 + 生鲜超市 + 社区餐饮” 的全链条模式，不仅是低迷养殖业的破解之道，更是现代农业的致富新路子，值得更多从业者学习和借鉴。