在农村地区，玉米是一种重要的粮食作物，而玉米杆则是玉米收割后常常被忽视的副产品。为了充分利用这些玉米杆，许多农民会将新鲜的玉米杆剥开叶子，只留下玉米杆部分，并使用粉碎机将其打成粉末，做成米糠，然后与其他原料一起煮熟，用来喂养家禽和牲畜。这种方法可以节省大量米糠费用，但工作量较大，并且维生素也会大量流失。

然而，通过微生物发酵技术处理玉米杆可以解决这些问题。实践证明，发酵玉米杆可以实现长期保存，并减少剥玉米叶和晾晒保存等工作量。此外，发酵还可以提升玉米杆的营养水平，增加甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、氨基酸、短链蛋白小肽等含量，并富含大量益生菌，对动物非常有益。饲喂经过发酵处理的玉米杆后，动物的抵抗力和消化吸收能力都会得到提高，效果比常规的玉米杆粉末好很多。

具体的发酵方法如下：

首先，收集新鲜的玉米杆，并将全株的玉米杆使用粉碎机进行粉碎，不需要剥开叶子。

然后，将粉碎好的玉米杆粉500-700斤，添加适量的发酵剂活力99一包，再加入25-50斤玉米粉和1斤食盐。搅拌均匀后，填装进桶或发酵袋，并边填装边压实。使用薄膜密封保存。

接下来，将密封好的玉米杆发酵桶或袋放置在室内进行发酵，一般需要5-10天的时间。在发酵期间要注意放气，如果发酵过程中有严重鼓胀的情况，可以适当放气后继续密封。发酵好的玉米杆粉末颜色应为金黄或褐色，具有酸香气味。

发酵后的玉米杆粉末不需要煮熟，可以直接按照5%-40%的比例与其他原料（如玉米粉、米饭、豆粕等）混合喂养家禽和牲畜或者单独额外添加。发酵后的玉米杆粉末可以密封保存6个月至1年的时间。

通过发酵处理玉米杆，不仅可以节省工作量，还能长期保存并提高营养水平。发酵后的玉米杆粉末富含各种有益物质，对动物的健康成长非常有帮助。开始时，可以少量饲喂，待动物适应后逐渐增加用量，这样可以有效地节省成本。

利用此方法，不仅是玉米杆，其他牧草、红薯藤、桑叶、构树、甘蔗尾叶等均可发酵，可以充分利用农村野生资源及农副产品，实现变废为宝，减少饲喂成本、增强养殖动物抵抗力、改善肉质等效果。

总之，发酵玉米杆是一种经济实用的方法，能够解决农村地区在玉米收割后处理玉米杆的问题。通过发酵，玉米杆不仅得到了长期保存，还提高了营养价值，提高了动物的抵抗力和消化吸收能力。农民们可以尝试这种方法，以提高农产品的综合利用效益，实现农业的可持续发展。

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