固态发酵饲料是指将饲料原料在一定条件下进行固态发酵处理，使其含有更多的有益微生物和酶类物质，提高饲料的营养价值和口感。而酶菌结合饲料发酵剂则是一种特殊的发酵剂，它是由多种酶类和菌类组成的复合制剂，可以促进饲料的快速发酵和产生更多的有益微生物和酶类物质。

相比于水剂EM菌类，酶菌结合饲料发酵剂具有以下几个优点：

1. 更高的发酵效率：酶菌结合饲料发酵剂中含有多种不同的酶类和菌类，它们可以协同作用，促进饲料的快速发酵，从而提高发酵效率。而EM菌虽然也具有一定的发酵效果，但是其全部为纯菌种不能完全满足不同饲料的发酵需求，因此发酵效率相对较低。

2. 更丰富的微生物群落：酶菌结合饲料发酵剂中含有多种不同的微生物，包括细菌、真菌、酵母等，这些微生物可以形成一个更丰富的微生物群落，从而提高饲料中的有益微生物含量。而EM菌虽然也可以促进微生物生长繁殖，但是其菌种中不可能含有如米曲霉等，无法形成更丰富的微生物群落。

3. 更稳定的发酵效果：酶菌结合饲料发酵剂中含有多种不同的酶类和菌类，它们之间相互协调作用，可以形成更稳定的发酵效果。而EM菌由于其纯菌种特性，其发酵效果相对不稳定，容易受到环境因素的影响而发生变化。

综上所述，酶菌结合饲料发酵剂相对于水剂EM菌类具有更高的发酵效率、更丰富的微生物群落和更稳定的发酵效果等优点。因此，在制作固态发酵饲料时选择酶菌结合饲料发酵剂可以更好地提高饲料的营养价值和口感，同时也更加安全可靠。

市场上目前比较场景和被认可的酶菌结合饲料发酵剂有99多功能饲料发酵剂、加强型粗饲料降解剂、活力99増香增甜饲料发酵剂等，用来与水剂EM菌类对比使用1次即可看到显著的区别（发酵饲料、香味、甜味、适口性、保存时长、营养变化等运用酶菌结合发酵剂都有显著优势）。