非洲猪瘟的流行使得餐厨垃圾养猪成为了历史。现在的餐厨垃圾大多都是由指定的机构回收然后把里面的油脂抽取出来用作工业用油。剩余的残渣则用来养殖黑水虻。

黑水虻是腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾， 生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，生物量大，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而进行资源化利用，其幼虫被称为“凤凰虫”，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广。原产于美洲，目前为全世界广泛分布（南北纬40度之间）。 近些年传入我国，目前已广布于贵州、广西、广东、上海、云南、台湾、湖南、湖北等地。目前被广泛应用于处理鸡粪、猪粪及餐厨垃圾等废弃物方面。

传统的餐厨垃圾直接喂养黑水虻，不但产量低，而且在整个养殖过程中会产生很大的臭味，同时也很容易引来苍蝇抢食与产卵。这样既污染环境又没有达到最佳的产量。按照下面操作，不但可以去除养殖过程中的臭味，又可以增加产量。

餐厨垃圾处理：

当餐厨垃圾运回来后首先要进行发酵，具体的发酵方法是：99多功能饲料发酵剂1包与1吨餐厨垃圾充分合，如果里面淀粉类物质较少的话就加入10%的淀粉物质（玉米粉、红薯粉、米粉均可）。含有足够 淀粉含量足够 则不用。含水量调节到55%-60%左右，压实密封发酵7天左右有浓郁香味时即可使用。发酵后的料消化吸收率较未发酵前有明显提升。且里面的有害菌在经过发酵后几乎都被来活，且发酵后的PH值不利用有害菌的繁衍，黑水虻幼虫在上面几乎不受外界有害菌的影响，成活率明显比未经发酵的养殖方法高。

在养殖过程中每三到五天使用养殖场快速消氨除臭剂1L兑水30倍一般可以喷洒养殖床约200-300平方米。按照这个频率一直使用到收虫。

收虫完毕后再把虫粪和没有利用完的餐厨垃圾味将1包粪水粪便降臭发酵剂的激活液种撒入1-2立方上述原料中，留少量菌种兑水后洒在整个料堆的上层。含水量大物料不透气，要加入一些辅料（菌糠、秸秆等，或者发酵完成的物料作为底料）水份保持在55%-60%发酵速度最快。形成宽1-1.5米的条状进行发酵，料堆简单覆盖不需要密封，注意避雨。一般发酵1-2天后内部温度可以达到60℃左右，翻动一次，等待二次升温，再升温到约60度，再次翻动，反复几次，一直等到物料不再升温，最终温度在40度左右，水分在30%左右即完全腐熟。发酵时间的长短，取决于所用原料，一般发酵3天左右臭味显著下降，10天左右就可发酵成为高效有机肥。

按照这个操作方法，不仅能显著提高黑水虻的产量，同时还可以把虫粪及剩余物料变成可再利用的高效有机肥。明显增加养殖黑水虻的效益。

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