在养鹅产业中，饲料成本一直是制约利润增长的关键因素。据相关数据显示，饲料成本通常占养鹅总成本的 60%-70% 。随着养殖规模的扩大和市场竞争的加剧，如何降低饲料成本成为众多养殖户关注的焦点。而利用酶菌结合饲料发酵剂对牧草、秸秆进行发酵，替代部分饲料，为养鹅业带来了新的希望。

酶菌结合饲料发酵剂，以 99 多功能饲料发酵剂为例，它蕴含多种有益微生物，像酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌等，还有复合酶制剂。这些成分协同作用，能把原本难以利用的牧草、秸秆转化为营养丰富、适口性好的优质饲料。

简单粉碎的牧草

简单粉碎的秸秆

牧草与秸秆，来源广泛、价格低廉，是养鹅饲料的潜在优质原料。我国作为农业大国，每年产生大量农作物秸秆。以玉米秸秆为例，其富含纤维素、半纤维素等多糖类物质，还有少量蛋白质和矿物质。但秸秆的细胞壁结构复杂，其中的木质素、纤维素紧密相连，直接用作饲料时，鹅的消化吸收率极低，还会影响其他营养成分的摄取。

使用 99 多功能饲料发酵剂发酵牧草秸秆，操作并不复杂。先把牧草秸秆粉碎，长度控制在 1-2 厘米左右，这样能增加发酵接触面积。之后，每吨牧草秸秆添加 0.5-1 包发酵剂，再加入 100 公斤含淀粉类饲料（比如玉米、大米等），补充发酵所需糖分，促进微生物生长繁殖。同时添加 2 公斤食盐，调节渗透压，抑制有害微生物滋生。接着，把含水量调节到 55%-60%，简单判断方法是用手紧握秸秆，指缝间有水渗出但不滴下即可。最后，将这些混合好的物料压实密封，放在通风、避光处发酵 7 天左右。当闻到有浓郁的酸香味，就表明发酵成功。

经过发酵的牧草秸秆，优势十分明显。从营养角度看，其中的纤维素、半纤维素等大分子物质在酶和微生物的作用下，分解成小分子糖类、氨基酸等，大大提高了饲料的营养价值。研究表明，发酵后的秸秆粗蛋白含量可提高 10%-20%，同时产生多种维生素和生物活性物质，像维生素 B 族、乳酸等，这些物质有助于鹅的消化吸收，增强免疫力。

在适口性方面，发酵过程中产生的有机酸和醇类物质，让牧草秸秆变得酸甜可口，鹅更爱吃。而且，发酵秸秆质地变软，更便于鹅采食和消化。消化吸收率的提升也很显著，发酵破坏了秸秆的细胞壁结构，使其中的营养成分更易被鹅消化吸收。相关试验显示，使用发酵秸秆饲料后，鹅对饲料的消化吸收率可提高 15%-20%，粪便中未消化的饲料残渣明显减少。

养鹅户使用发酵牧草秸秆饲料后，经济效益显著提高。一方面，降低了饲料成本。假设养鹅场原本每天需要花费 1000 元购买全价饲料，使用 30% 发酵秸秆替代后，每天饲料成本可降低 200-300 元。一个存栏 1000 只鹅的养殖场，一个养殖周期（按 90 天计算）就能节省 1.8 万 - 2.7 万元饲料成本。另一方面，鹅的生长性能得到改善。发酵秸秆饲料中的有益微生物和活性物质，能促进鹅的肠道发育，维持肠道微生态平衡，减少疾病发生。鹅的生长速度加快，出栏时间可提前 5-10 天，这意味着养殖效率提高，相同时间内可增加养殖批次，进一步提高经济效益。

酶菌结合饲料发酵剂发酵秸秆，不仅为养鹅业降低了饲料成本，还提升了鹅的品质和养殖经济效益，是一项值得广泛推广的技术。广大养鹅户不妨积极尝试，为自己的养殖事业开辟新的盈利途径。