9年前，韦文德毅然辞去公职，从南宁市返回武鸣县罗波镇老家，做起了“新型农民”。如今，韦文德种植的甘蔗地成为生产示范地，养鸡所获得的利润也比其他村民高——这是他喜欢探索、大胆尝试、不怕辛苦的结果。

    木薯渣喂鸡越喂越肥

    韦文德的鸡棚建在半山坡上，5000多只利源鸡散养在长方形的鸡棚里。当记者到达时，韦文德的鸡刚刚吃过“中餐”。

    “刚刚喂过，但还会抢着吃。”韦文德为了向我们证明那些鸡对于他特配的饲料情有独钟，又提着两桶饲料走向鸡群。突然，那些利源鸡像收到什么号令一样，一窝蜂涌向韦文德。不到5分钟，那两桶饲料就被抢食一空。

    韦文德大方地向记者展示了他自制的饲料。饲料主要有两种成分，一种是普通的鸡饲料，另一种是当地常见的木薯渣。这木薯渣很特别，半干，暗黄，在地上摊开后能看到一些蠕动的东西。记者仔细一看，发现那是肥肥的虫子，颜色和木薯渣一样，而且数量很多。

    “鸡最喜欢吃这些带有虫子的木薯渣，营养特别高。”韦文德告诉记者，经过糖化、发酵的木薯渣不仅含有高蛋白的虫子，而且木薯渣本身的营养价值也提升了。

    未发酵的木薯渣不仅营养成分偏少，而且含有危害鸡肠胃的有害成分，吃了未发酵的木薯渣的鸡仅能填饱肚子，生长速度非常缓慢。

    “别人用木薯渣喂鸡是越来越瘦，我喂的鸡是越来越肥。”韦文德自豪地说。

韦文德在喂鸡。

    利用木薯渣要分两步走

    罗波镇以种植甘蔗和木薯为主，拥有丰富的木薯资源，镇内建有大型的木薯加工厂，一年四季都可以向农民提供木薯渣作为猪、鸡、鸭饲料。韦文德也利用木薯渣作为利源鸡的饲料，但是他比别人多做了一步工作，使木薯渣变成营养丰富的饲料。

    韦文德对木薯渣的加工发酵。他把含有大量水分的木薯渣放置一段时间，蒸发一部分水分后，先加入糖化酶进行糖化，中和木薯渣存在的某些酸性物质，然后再放入发酵酶（粗饲料降解剂）以及含有高蛋白质的谷物如玉米等，让木薯渣在发酵的同时产生高蛋白的虫。两步工作均需要搅拌均匀，移至屋檐下或者屋内等阴凉处，然后用薄膜或者编织袋盖好，不到一个月就可以糖化、发酵、成虫，待虫子长到最肥的时候，就可以挖取，按一定比例，把木薯渣和谷物饲料混合，给鸡喂食。

    韦文德告诉记者，如果只喂干燥的谷物饲料，鸡就会喝很多的水，这不利于增强鸡的食欲和保护鸡的肠胃，而喂食没有糖化或者发酵的木薯渣，害处更大。

    在罗波镇，许多农民都知道糖化或者发酵后的木薯渣更有营养，但是要把湿漉漉的木薯渣和酶搅拌好也是很麻烦很费力的事情，所以很多农民只是做了其中的一步；即使有些农户做了糖化和发酵两步工作，但没有放含有高蛋白的谷物，因此也无法生虫。

    “我不像别的农民一样只是单纯喂鸡，我多做一步工作就得到多一份效益。”韦文德告诉记者。2007年，他把自己探索出来的这一妙招付诸实践，事实证明效果非常明显。

    低成本带来高效益

    养鸡并不是韦文德的主要产业，养鸡所获得的利润仅仅是作为他生活的“零用钱”。然而，韦文德依靠这一妙招，每年竟给他带来4多万元的“零花钱”。

    “并不是所有的人都能像我这样，每只鸡能获得2.8元的利润，有些还亏本呢。”韦文德掩饰不住自己的喜悦。

    在罗波镇，许多农民像韦文德一样，采用的是“公司＋农户”的养殖方式。但是韦文德用的是一种让鸡长得快但用料少的低成本的养鸡方式。

    每车木薯渣100元，经过糖化发酵后，所花的费用也只增加了10多元而已。虽然投入的普通饲料少，但喂养出来的鸡截然不同——生长迅速、毛色发亮、重量增加，价格高，深受市场的欢迎。一年当中，韦文德可以饲养4批利源鸡，每批5000多只，平均每批纯收入达到1.2万元。

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