在现代养殖业中，提高鸡的肉质是一个非常重要的问题。近年来，越来越多的农户开始使用中草药来改善鸡的肉质，而江苏省靖江市周老板这个鸡场更是采用了一种创新的方法：发酵原生中草药来给鸡改善肉质模式。

这种方法的好处在于，它能够提高鸡的肉质，同时还能够保持鸡肉的营养价值。此外，使用中草药来改善鸡的肉质还有其他的好处，比如可以减少使用化学药品的数量，从而降低了鸡肉的残留物含量。

周老板所在的当地养殖饲料鸡的很多，他自己也养，这种鸡虽然喂的饲料营养全面，但是一般肉质不好，味不佳。影响鸡肉风味的因素有很多，如品种、饲养时间、饲料品种、饲养方式等。他一直想办法来改善鸡的肉质风味，选用了发酵中草药来喂，下面进行详细分享：

原生中草药配方：山楂，陈皮，甘草，肉桂，黄芪，白术，石榴皮，夏枯草，半夏，胆南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松针粉1500g，合计每公斤成本大约在40元左右，进行粉碎越细越好，每3公斤用于1吨饲料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

做法：

将上述3公斤中草药粉与1包活力99増香增甜饲料发酵剂（200克/包，市场售价约10元）、豆粕与玉米粉各5-10公斤、温水50公斤混合密封在塑料容器中发酵1周以上。在密封状态下可以保存1年不会变质。

将上述发酵完成的中草药菌水一起拌入1吨饲料或3吨饮水中马上饲喂（推荐干湿料饲喂方式，也就是每吨饲料饲喂时再添加300公斤左右的清水，也可以做成干湿料饲喂），一直到出栏。也可以从小到大长期使用，肉鸡极少发病，死亡淘汰极少，降低料耗也很明显，肉蛋品质改善效果更好。

运用后，不仅比自然放养的鸡肉品质更“土味十足”，关键皮下脂肪减少瘦肉率提高，能够达到如下效果：

鸡皮黄、皮脆，皮下脂肪显著减少，鸡肉紧实，使肉质和汤味口感鲜甜香，改变了腥淡味，

只要在出栏前15天到1个月左右运用即可，可以批量化生产，运用的时间越长越好。

模式：

批发为主：主要是外观和重量，一般养40-50天左右，那么可以350只鸡一亩，但是饲料要足够，可做好戴鸡眼镜和断喙，让它羽毛漂亮。送卖鸡的摊位或饭店群体：可以把鸡养的老些55-65天左右，外观要好看，一亩地养200只左右。

面向终端个人消费：这类客户群体的一般都是属于高端消费，客户来你的场地参观体验，看到鸡的环境优美，依山靠水，密度又小，鸡又漂亮，不仅自己觉得享受，还会带朋友一起来体验，这个密度最好控制在100只每亩，而且是群体数量要小，前提是您能够卖得出足够的价格。

周老板这种方法的效益非常高。首先，它可以提高鸡的生长速度，从而缩短了养殖周期。其次，它可以提高鸡的肉质，使得鸡肉更加美味。最后，它可以降低养殖成本，因为使用中草药来改善鸡的肉质比使用化学药品要便宜得多。

因此在江苏靖江周老板的这个鸡场，这种方法已经被广泛应用，并且得到了很好的效果。鸡的肉质得到了显著的改善，而且鸡的健康状况也得到了提高。此外，这种方法还可以应用于其他的养殖业，比如猪、鸭等。

总之，江苏靖江这个鸡场发酵原生中草药给鸡改善肉质模式的方法是一种非常创新的养殖技术。它可以提高鸡的肉质，保持鸡肉的营养价值，降低养殖成本，同时还可以减少化学药品的使用量。这种方法的应用前景非常广阔，可以为养殖业的发展带来新的契机。