在现代化生态养鸡模式中，发酵床养殖凭借诸多突出优势成为养殖户的优选方案。该模式能利用微生物菌群分解鸡粪，实现粪污的就地消纳，大幅减少污染物排放，省去粪便清理的人工成本。发酵过程中产生的热量可提升冬季鸡舍温度，减少取暖能耗。同时，发酵床为鸡群提供了干燥松软的活动地面，能降低足部疾病和肠道疾病的发生率，助力提升养殖效益。但在实际应用中，氨臭味过大的问题却时常困扰养殖户。近期广西某养鸡场就遭遇了这一难题，经技术人员排查，垫料氨臭积累、发酵床启动缓慢、饮水区管理不善、菌种分布不均及通风不佳是主要诱因。针对这些问题，一套 “菌种补充 + 益生菌调节 + 除臭消毒 + 通风优化” 的综合解决方案应运而生，为改善鸡舍环境、保障鸡群健康提供了可行路径。

发酵床是鸡舍生态系统的核心，其菌种活性直接影响粪便分解效率。解决氨臭问题，首要任务是做好菌种补充与垫料优化。养殖者需对发酵床进行全面深度检查，重点关注氨臭浓重区、饮水器下方及板结部位，人工翻动使垫料松散透气。垫料优选木糠，尽量减少谷壳使用，因为谷壳湿度过大时易滋生黄曲霉素，鸡误食后会危害健康，垫料厚度需控制在 15-20 厘米，为菌种活动创造良好空间。

菌种激活环节至关重要，将加强型活力发酵床菌种 1 包与 1 公斤红糖溶于 5 公斤清水，低温季节需用 35℃温水密封激活 24 小时以上制成菌液，每 20 平方米发酵床准备 5 公斤菌液。均匀撒播后，用喷雾器补水至垫料含水量达 20%-30%，以手捉干爽为宜，这样能有效激活菌种代谢，加速粪便分解，从源头减少氨气产生。

从鸡群肠道入手，减少粪便异味排放，是解决氨臭问题的关键一环。养鸡专用复合益生菌含有乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌等有益菌，能调节肠道菌群平衡，提升饲料利用率，减少粪便中氨氮含量。添加时遵循 “前浓后淡” 原则，前 15 天按 1 包拌料 1 吨的比例添加，15 天后调整为 1 包拌料 2 吨长期饲喂。有益菌在鸡肠道内大量繁殖，不仅能增强鸡群免疫力，还能显著降低粪便臭味，为改善鸡舍环境打下基础。

栏舍喷洒除臭消氨剂是快速缓解氨臭的有效手段。应选择正规无刺激、对鸡群无害的产品，这类除臭剂能快速分解氨气、硫化氢等有害气体，兼具抑菌消毒功能。使用时将 1L 除臭剂稀释 20 倍，用背负式喷雾器对发酵床表面、墙壁、屋顶、通风口等全方位喷洒，每平方米喷洒 200-300 毫升，可覆盖 200-300 平方米区域。连续喷洒 7 天，之后根据氨臭情况每周喷洒 1-3 次，能长效维持栏舍空气清新。

通风不畅是氨气积聚的重要推手，优化通风系统必不可少。首先要全面检修通风设备，清理风机叶片、滤网灰尘，修复破损管道，保障设备正常运转，无通风设施的鸡舍建议加装抽风机。其次需根据鸡舍结构与养殖密度优化通风布局，夏季采用纵向通风加快空气流速，冬季则定时间歇通风，避免冷风直吹鸡群。

同时在鸡舍内设置多个温湿度监测点，动态调控通风参数，辅以风扇促进空气微循环，重点加强饮水器周边等空气滞留区域的通风，有效驱散氨气。

方案实施需分阶段推进，前 3 天完成发酵床翻动、菌种补充、益生菌添加及除臭剂首次喷洒，同时检查通风设施；第 4-7 天针对氨味残留区追加菌种，加强通风强度，依据氨浓度检测数据微调除臭剂用量。在此过程中，养殖户要做好环境监测日志，记录氨浓度、温湿度等指标，观察鸡群采食、生长及呼吸道健康状况，每月复盘优化方案。

通过这套综合解决方案，养鸡场可有效破解发酵床氨臭难题，既改善了鸡群生长环境，进一步发挥发酵床养殖的优势，提升了养殖效益，又推动了生态养殖模式的可持续发展，为行业提供了可复制的环境治理经验。

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