一、什么是无抗养殖？

无抗养殖是指动物饲养过程中，使用完全不含抗生素、激素，精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等药物的无抗生物发酵饲料。饲料利用可移动发酵技术产生的大量有益活菌来代替饲料中的抗生素，发酵时有效解除饲料中的各种抗营养因子，同时产生大量有益菌及其代谢产物，显著改善动物的肠道功能，增强动物免疫和抗应激能力，提高动物繁殖性能，减少疾病的发生，降低保健费用；同时丰富的维生素及易吸收的小肽使动物生长速度快，体型好；而且提供有利于快速生长的立体生态，现在逐步已经沿用了这项技术标准。

二、蛋鸡无抗养殖的现状

2.1 蛋鸡养殖对抗生素依赖程度较高

就目前的实际情况来说，我国的大多数蛋鸡养殖业对抗生素都有一定程度的依赖。纵观全世界的养殖业，并不是只有我国在蛋鸡养殖业上对抗生素有依赖。国际上也普遍认为，在蛋鸡养殖的过程中适当添加抗生素能够提高蛋鸡的日增重，甚至不少国家还在养殖的过程中曾经批准可以使用抗生素来加快生长速度。所以在蛋鸡养殖业上，依旧有很多农户对于抗生素的依赖程度比较高。

2.2 意识逐渐在改变

不少农户在养殖的过程中意识到抗生素对鸡蛋营养的破坏，意识到抗生素依赖对于蛋鸡养殖业来说并不是一件好事情。所以不少蛋鸡养殖农户都开始改变自己观念，逐渐地开始向生态养殖，仿原生态养殖过度。在蛋鸡养殖的过程中，逐渐地通过经验的积累，钻研养殖的关键技术，并且在养殖的过程中降低了抗生素的使用量。这种尝试与转变是可喜的，但是现阶段的减少使用抗生素远远没有达到养殖户预期的效果。

三、抗生素对于蛋鸡的危害

目前在蛋鸡养殖中使用抗生素最直接的危害就是禽蛋品质下降。蛋鸡吃了抗生素之后，虽然能够减少疾病的发生，但是同时抗生素会残留在蛋鸡的体内，并且会影响禽蛋的品质。当禽蛋被人们食用之后，就会间接性地危害人类的健康。近几年的超级细菌案例，就是典型的滥用抗生素的后果。此外，大量使用抗生素会导致禽类的肝肾功能严重损伤，免疫力下降等，这些对于禽类来说是疾病健康问题，但是对于人类来说，这是危害人类健康的食品卫生安全问题。

四、蛋鸡无抗养殖关键技术

在蛋鸡无抗养殖的探索上，现阶段主要将蛋鸡无抗养殖关键技术分成三个大类，首先是预防疾病技术，其次是控制疾病技术，最后是创造更好的养殖环境。三管齐下，往往能够取得更好的效果。

4.1 预防疾病技术

现阶段很多养殖农户，为了更好的经济效应，会采取高密度的饲养方式。这种高密度的饲养方式，带来的直接问题是蛋鸡的养殖环境比较差，蛋鸡的疾病更频发。俗话说得好，欲速则不达，而蛋鸡无抗养殖预防疾病的关键步骤是要改变现阶段的高密度的饲养方式，适当地改变高密度的饲养方式，为蛋鸡提供更好的生存环境。

其次蛋鸡无抗养殖的关键是降低蛋鸡的发病概率，只要蛋鸡的发病概率能够控制，那么抗生素的使用必然会大量降低。所以农户在养殖的过程中，一定要给鸡群做好严格的疫苗接种工作。比如农户根据鸡群的实际生存情况，制定合理的免疫程序，精心挑选正规厂家的优质疫苗。尽早地发现问题，并且解决问题，将发病扼杀在摇篮中，这样才能够更好地预防鸡群发病。

最后是寻找替抗产品，在无抗养殖过程中，养殖人员可以使用目前应用较广的抗生素替代品如：生物发酵饲料、中草药提取物、微生物制剂（主要是乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等，可增强机体免疫机能、降低死亡率）、酶制剂（一切生物的新陈代谢都在酶的作用下进行，酶制剂不直接参与攻击病原菌，大多数作用是减少病原菌的生长基质）、酸化剂（如延胡索酸、柠檬酸，可刺激消化酶的活性，提高饲料养分消化率，并杀灭或抑制饲料本身存在的微生物、消化道内的有害菌）、转移因子、益生菌等来替代抗生素防治疾病，提高蛋鸡的特异性抗病能力。蛋鸡在注射疫苗之后并不是万无一失，由于养殖的密度比较高，传染病的控制与预防显得尤为重要，农户要针对传染病做好预防措施。

当前蛋鸡养殖中存在着诸多的不稳定因素，最主要的是肠道疾病、呼吸系统疾病多发，加上病毒性疾病的危害性大，有什么方法既可以对动物肠道进行保健、对养殖环境臭味氨气进行抑制降低呼吸系统疾病发生？还可以对动物提高免疫力和抵抗力形成无抗养殖？

以复合益生结合中草药制作成的生物发酵饲料是比较被认可的。推荐“多功能生物发酵活菌肽”由多种特异性乳酸菌、产酶芽孢杆菌、布拉氏酵母、产朊假丝酵母、酿酒酵母、双歧杆菌、丁酸梭菌与部分中草药发酵而成的高活性发酵饲料产品。

【主要载体】豆粕、鱼粉、玉米粉、玉米胚芽、小麦次粉及核心原料，辅料部分为中草药（主要有黄芪、大青叶、香附、白术、枳壳、槟榔、茯苓、泽泻、水牛角、地黄、白芍、侧柏叶、丹皮、栀子、金银花、巴戟天、大黄、甘草18味，2021年1月份再次升级后产品每袋不少于3公斤中草药）。

【产品特点】本产品由多种特异性乳酸菌、产酶芽孢杆菌、布拉氏酵母、产朊假丝酵母、酿酒酵母、双歧杆菌、丁酸梭菌与部分中草药发酵而成的高活性发酵饲料产品。本品1公斤相当于约1.5~2公斤全价饲料能量，有效活菌数高达约200亿/克，结合中草药辅助形成对动物肠道极好的保健效果，健康水平提高大幅度减少用药成本降低死亡淘汰率。显著提高饲料消化吸收率，减少排粪量且粪便水份少；生长加速能够提前出栏；延长产蛋周期且坏蛋比例下降明显；养殖环境臭味氨气快速下降，肉蛋奶品质改善明显。

【功能】

1. 维护肠道粘膜健康，促进亚健康动物群体快速改善，提高畜禽对营养物质的吸收，对比提高日增重。

2. 所选的有益菌的代谢产物可迅速弥补消化道中内源酶的不足，维护肠道微生态平衡，降低肠道负担，利于营养的吸收，防止畜禽营养性肠道健康问题的发生。

3. 预防幼小畜禽由于更换饲料、抓捕、运输等刺激性因素造成的应激反应。

4. 提高钙、磷、铁等元素与有机微量元素的吸收，增加畜禽排卵数量，提高畜禽的产仔（产蛋）数量。

5. 提高饲料消化利用率，促进饲料中碳水化合物的分解，促进饲料中非蛋白氨转化为高品质蛋白质，提高饲料利用率，提高增重和降低料肉比。

6. 提高瘦肉率，降低背膘厚度，使臀肌、腿肌饱满发达，形体丰满结实，快速清除药残，改善酮体品质和风味，提高屠宰瘦肉率。

7. 运用本品后轻度霉变饲料可以不再需要添加脱霉剂产品，本品的活性微生物代谢产生霉菌抑制复合物，有效抑制霉菌的生长，降低霉菌毒素的产生，降解部分霉菌毒素，达到解毒效果。较重霉变饲料建议不要使用或者另外添加脱霉剂。

8. 改善养殖环境，快速降低养殖环境臭味和氨气；减少动物粪便排泄量，粪便自然成形并减少粪便含水量，加快动物粪便自然发酵速度。

客户使用效果反馈

使用后提高鸡蛋品质，“土味”足

4.2 控制疾病技术

对于养殖家禽来说，饮水是最基础的工作，也是保证家禽正常生理以及代谢机理正常运行的基础保证。在过去，很多养殖农户会在家禽疾病的高峰期，直接在饮水中混入某些抗生素，这样虽然能够保证蛋鸡的生存率与降低发病率，但是同时带来了食品卫生安全问题。所以在这方面，建议使用无抗安全饮水方案——“多功能增强型双黄连散”中草药汤剂混饮。

现阶段很多的中草药对于常见的病菌都有一定的作用，比起直接使用抗生素，更多中兽医建议用更合理的中草药汤剂混饮的方法。比如在饮水中加入常见的双黄连散等中草药，能够杀死蛋鸡体内常见的大多数病原菌。

用法用量：

将粉碎的中草药（越细越好，最好是达到350目超微粉）1-1.5公斤放入3-5公斤35℃左右的温水中，加入1包“加强型粗饲料降解剂”（200克/包，市场售价约10元）、200克糖（红糖白糖都可以、淀粉也行，增加200-500克食盐效果更好），放置2小时以上后再使用（24小时内必须用完；，这个“加强型粗饲料降解剂”有大量分解纤维的酶制剂能够在短时间快速分解中草药粗纤维让药效释放。

每1000升水中添加上述中草药1500克，自由饮水，早晚各一次，连用一周。

4.3 创造更好的养殖环境

蛋鸡无抗养殖对于蛋鸡的生存环境有更高的要求，所以农户必须要为蛋鸡创造更加优越的环境。首先在选址上要符合卫生防疫标准，同时要考虑水源，污染，空气质量等条件。不少蛋鸡养殖农户在养殖的过程中已经做好了选址，所以为了优化蛋鸡的生存环境，养殖农户必须要对选址周围的基本环境进行全面系统的调查，无论是哪个方面没有合格，都要利用科学的方式积极改变原来选址带来的问题，为蛋鸡的生存提供更好的环境。

无抗健康养殖就是以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养无抗生素残留的畜产品为目的，最终以无抗畜牧业的生产为结果。无抗健康养殖生产的产品首先必须为社会接受，是质量安全可靠、无公害的畜产品，对人类健康没有危害，体现了现代畜牧业的经济、生态和社会效益的高度统一，实现三大效益并重。