一、部分发酵饲料的定义
部分发酵饲料是指将饲料在特定微生物作用下（如酵母、乳酸菌等），进行一定程度的酸化反应，使饲料中的淀粉、纤维素等固体物质部分水解，改善饲料的营养，提高饲料的物理性能，从而达到节约饲料成本和提高养殖业经济效益的目的。
二、部分发酵饲料的来源
发酵廉价饲料包括各种食品加工下脚料和农产品加工下脚料。例如豆渣、酒糟、牧草、苹果渣、菜叶等，这些饲料价格相对较低，通过部分发酵处理后，可以大幅提高养猪的经济效益。
三、部分发酵饲料的优点
1. 降低饲料成本：通过利用廉价的下脚料，通过部分发酵而得到的饲料，能够有效降低饲料成本，并减少猪场的经济负担，提高投资回报率。
2. 提高营养成分：通过运用一些好发酵菌种（例如活力99生酵剂、99多功能饲料发酵剂、活力99增香增甜饲料发酵剂等）将饲料发酵，可以提高饲料的营养成分，使其更易被动物消化吸收，从而提高动物的生产性能。
3. 改善口感：饲料的口感是影响动物食欲的因素之一，经过部分发酵处理的饲料具有更好的口感，更容易被动物接受，提高了摄食量。
4. 减少饲料污染：因为发酵后的饲料更容易被动物消化，免去了很多饲料有机物降解及排泄后会带来的环境污染问题。同时，这些发酵后的饲料更易于存储和转运，可以更好的保持其质量，减少饲料污染带来的食品安全隐患。
5. 提高动物健康：部分发酵饲料中的乳酸菌和其他益生菌可以促进动物的肠道健康，改善肠道微生态环境，增强免疫力，从而降低疾病的发生率，提高动物的健康水平。
四、发酵廉价饲料的配方和制作方法
以运用市场上成熟的发酵剂产品活力99增香增甜饲料发酵剂为例，将木薯渣、豆渣、米粉面条加工下脚料、剩菜剩饭、米糠、统糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黄秸秆、牧草、红薯藤、轻度霉变饲料等各种廉价饲料（下脚料）、各种饲料原料与全价饲料等，每500公斤待发酵原料加入活力99增香增甜饲料发酵剂1-2包（200克/包，市场售价约10元）、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉类的饲料原料、1公斤食盐（含有足够食盐的原料就不添加），含水量调节到约60%，压实密封发酵2-7天左右有浓郁香味时即可使用。
发酵后饲料的适口性、营养、消化率较未发酵前有明显提升。发酵后的饲料根据不同动物与不同饲养周期按照10%-50%与该动物其它全价饲料混合后饲喂（先少量饲喂适应后逐渐增加的原则），不可以单独饲喂或全部饲喂发酵饲料。
五、总结
中小散养猪场使用部分发酵廉价饲料是维持生存与发展最推荐的途径。这种方式不仅可以降低生产成本，同时提高营养成分，改善口感，减少污染等方面效果显著。但需注意饲料发酵过程的环境卫生、严格密封发酵和密封保存，以及以实际情况调整饲料配方。
