面对集团大肆资金流入养猪业，非集团化自繁自规模猪场如何生存和发展？

2017-10-12 11:06:43 点击：

广西助农畜牧科技有限公司蒋爱国

猪肉是我国肉类消费中占比最大的肉产品，约占67%，世界份额也位居榜首，占比39%。近年来，养殖业，特别是养猪业的规模化已成趋势。随着大资本的进入，养猪业竞争加剧。

在当今我国养猪业格局极速变化的状态下，集团化企业的优势无可比拟。相比之下，非集团化猪场的生命力就显得弱小了。然而，养猪业的生态环境不可能只容得下集团化企业，非集团化企业如果能够找到合适的途径，也是我国养猪业的“一枝花”。

未来养猪业的主力

未来我国养猪业将呈现的一大主力是，整合了人才、技术、管理和资金的大型养猪企业或农业产业链集合体，如温氏、牧原、雏鹰、双汇、雨润、新希望、扬翔、中粮、正邦、大北农、天邦等。

另一大主力是具备适度规模，占有土地、劳动力，具有地方环境资源的同时，也有效利用了人才、技术、管理、资金的家庭猪场（包括各种形式的家庭农场、合作社、联合体和专业合作体系）。影响和决定未来家庭养猪生产组织的主要因素有养殖规模、资金、土地与环境资源以及生产技术与管理。

最后一支养猪主力是非集团化规模养猪企业，这些准企业化运作的规模养猪企业如果不与时俱进，必将边缘化，最终被淘汰。不过，这些企业如果通过各种形式的合作、资源整合等方式实现转型升级，也能赢得未来。

同美国养猪业相比，我国养猪业在规模化养殖，组织化和产业化水平，质量安全与环境保护法律法规这个四个方面亟待提高。而企业正是推动该项任务的核心角色，为纾解南方水网地区生猪饲养密度，推动大型养猪企业在东北、西北等潜力发展区布局，出现了“生猪养殖北上”的新趋势，2016年畜禽规模养殖比例提升为56%：

1.温氏集团：规划2000万头生猪养殖规模。

据财报显示：温氏在种猪育种基地建设，高效工厂化猪场建设动作较大，签订投资协议规模达2000万头，新批准开工建设的猪场47个，实现竣工猪场35个，竣工猪场设计产能380万头。培育市场适销品系，提高单体商品种猪场产苗量，加快区域布局，全力推进项目建设，加快项目建成投产。

2.大北农集团：规划6000万头生猪养殖规模。

5月4日，大北农投资20亿元与内蒙古赤峰市敖汉旗人民政府签订生态养猪建设一体化项目，计划年上市商品猪120万头，预带动600户左右养殖户实现增收致富。在养猪发展新形势下，肩负“报国兴农”伟大使命的大北农顺势而为，适时提出养猪大创业，规划6000万头生猪现代养殖工程。

3.雏鹰农牧：规划1000万头生猪养殖规模。

雏鹰集团在吉林，内蒙古，河南三地，已经完成了年出栏1000万头生猪养殖基地的布局，公司累计签订合作社合作协议314家，对应约700万头商品肉猪及100万头商品仔猪产能。其中投入使用62家，对应150万头生猪产能，今年改建完成100家，对应生猪产能280万头，预计2018年底剩余152家全部改建完成。

4.特驱集团：规划500万头生猪养殖规模。

根据计划，未来10年，特驱集团将在全国100个重点县，建设1000个以上的健康生态养殖基地和技术服务体系，带动数万个家庭农场增收，预计到2020年，集团将实现销售肉鸡1.5亿只，商品鸭1亿只，商品猪500万头的规模。这里列举了部分企业在养殖板块的布局。

非集团化自繁自规模猪场如何生存和发展？

市场看到了农业养殖的收益，不少大企业也想切分这个蛋糕，近年来养猪业规模化趋势明显。长远来说，大公司的加入养猪业，有利于生猪市场平衡稳定，规范化和市场化，对生猪市场利大于弊。但从某种意义而言，这也将加剧生猪市场的竞争，生猪养殖散户将逐渐被淘汰。而大部分是农民的自繁自养养殖散户（存栏母猪几十头到2000头的规模），如果在竞争中被淘汰，他们的未来发展，将成为一个难题。

那么，自繁自养的散养户该如何走才能破解生存与发展的难题呢？下面的建议给大家参考。

一、提高管理水平降低养殖成本

这是养猪成败的核心，不管养殖规模大小，养殖的管理水平直接关系到效益。

另外就是养殖成本，自繁自养最能够降低养殖成本的就是从饲料和防疫保健方面入手。下面是几点建议：

1.不管养殖规模大小，建议采用如广西推广的现代生态养殖模式，全程采用“微生物+”模式进行，根据可靠数据，在几乎不改变原有设施和养殖模式的情况下，饲料消化利用率明显提高、发病率降低，用药减少三分之二以上，一头育肥猪降低料耗和药物开支等超过70元，一头母猪年节约饲料和药物等超过600元。

2.一定要解决养殖场的环保问题，否则导致罚款和拆迁损失就大了，因此不要因小失大。其实解决养殖场的环保问题并不难，如广西助农畜牧科技有限公司就有多种低成本有效解决的方案，在广西有数千个成功案例，被各地畜牧局给予充分肯定。

3.尽量降低饲料成本。降低饲料的成本模式有很多，如在饲料在添加复合益生菌+复合酶制剂的产品（如“养猪专用复合益生菌”）、饲料采用干湿或者流体饲喂模式、发酵各种廉价饲料（如豆渣、酒糟等）、人工种植牧草（母猪最高饲喂量超过60%）等，这些模式都在www.fjc001.com现代生态养殖技术网上有介绍，并且有大量的成功案例。

通过上述操作，一头育肥猪可以多盈利70-300元，甚至更高，提高了市场的竞争力。

二、抱团取暖

个人单打独斗由于资源有限，很难做大做强，形成如常见的专业合作社等模式，资源相互运用就可以很好地解决许多问题。例如：

1.多家养猪场联盟养殖土猪保证供应土猪摊点、餐厅等的供应；

2.与多家养猪场联盟承包本地酒厂、豆制品等加工厂的下脚料，一些种植农场种植高产牧草或如青绿玉米秸秆等合作来降低养殖成本；

3.形成专业合作社，多家养猪场联盟形成联保贷款资金，确保资金链；

4.形成合作社等模式，多种资源相互共享，逐渐走向规范管理，这样更容易高价被集团收购或者达成合作，走向发展大道。

三、走高端品牌猪肉

随着集团大规模集中养殖所谓的“瘦肉型猪”，几乎会被逐渐抢占冷鲜肉、工厂加工猪肉、大型农贸市场、超市等；自繁自养猪场要在这其中进行自我生存和发展，就必须就差异化的路子，而抱团取暖模式进行养殖如土猪、黑猪等特种猪走高端品牌猪肉无疑是很好的出路。

现代的人几乎都知道“饲料瘦肉型猪”口感比较土猪、黑猪等有较大的区别，各地采用土猪、黑猪等打出品牌成功案例已经很多，这就说明现在许多经济条件比较好的人非常愿意多掏钱购买“土味”的高端猪肉。

那么，该怎样生产出高端品牌猪肉呢？下面的方法由广西助农畜牧科技有限公司服务全国的养殖场各种方案供你参考：

1.要打自己的品牌，首先要考虑到对市场的长期供应能力，如果自己的规模比较小，就建议成立专业合作社，组建成多家猪场一起形成统一的养殖模式和管理，保证每天对市场的供应能力。

2.高端猪肉的饲养品种目前比较成功的还是土猪、黑猪、香猪等品种，饲养方式有多种，母猪、仔猪采用现代式管理模式，育肥猪采用部分发酵饲料（或者直接加入益生菌）、部分牧草或其它青绿饲料的饲料模式进行，有条件适当进行半放养模式。饲喂模式建议采用干湿料或者液态料进行。结合广西畜禽现代生态养殖方案就可以达到非常满意的养殖模式。通过上述管理模式能够让猪肉品质明显改善，达到满意的“土味十足”的品牌猪肉肉质要求（广西助农畜牧科技有限公司可以提供更详细的方案或阅读这篇文章——如何让自己养殖的猪肉快速变得“土味十足”？投入成本低、可以进行规模化养殖）。

3.设计品牌，建立门店和供应餐饮饭店、排挡、农家乐等，长期保证供应。确保质量绝不弄虚作假，价格要高出普通猪肉（瘦肉型猪，如美三）至少30%以上。

4.学会与加强宣传，可以建立微信订阅号、微信群等，自己及发动员工、家人、亲朋好友、忠实客户等还可以每天在微信朋友圈、微信群发布每天屠宰土猪的照片（土猪生前照片、土猪放养吃草照片、土猪屠宰猪肉照片、客户购买食用屠宰照片等），并为客户定制屠宰土猪（现在许多家庭喜事、公司搞活动等市场需求真正的土猪很大）、年猪土猪饲养供应业务（只要确保质量和搞好宣传，几乎供不应求）等，对一些老年集中的地方搞活动，这些老人对传统土猪肉最有感觉、感情，可以适当进行赠送品尝等模式进行。

通过上述一些方案，就可以快速打出品牌，占领当地市场，甚至发展外地市场。

四、发展休闲旅游农家乐自我销售

如果自身规模不大，又不想多家联盟，不想开铺面去销售等，还可以自己发展休闲旅游农家乐这种模式进行自己养殖，自己直接终端销售，规模大小灵活调整，从而达到利益最大化。需要注意以下问题和采取措施供参考：

1.最重要的一条：一定要确保“土味十足”，让客户吃一次就忘不了。要达到这个要求除了烹饪技术要不错外，关键是养殖的猪要：①一定是土猪、黑猪等这类的猪品种；②必须采用上文第三条第2点的要求进行（饲料中添加益生菌+补充牧草最关键）；③养殖时间建议不低于10个月（从出生到出栏，如果是半放养可以最低8个月）。除农家乐展示厅外，养殖基地要远离餐厅。

2.做一个活土猪大猪+小猪展示厅，猪在其中休闲地吃草，小孩可以喂草。不需要担心有臭味、苍蝇、清扫猪栏的问题，广西助农畜牧科技有限公司有先进的展示模式特种猪栏的建设技术，确保几乎没有臭味、几乎没有苍蝇，也不需要清扫猪栏（建造一个100平方米的展示厅约需投资10万元，可以饲养2-4头大猪+10头小猪）。这种展示效果是非常具有说服力的，在展示厅的上面打出“提供现场屠宰”、“提供定制土猪、年猪”等服务。

3.多搞互动，允许客户参与屠宰、烹饪，按客户要求制作菜式等，提供场所制作腊肉、腊肠等服务。

4.做好宣传，自己及发动员工、家人、亲朋好友还可以每天在微信朋友圈、微信群发布自己特色的土猪休闲农家乐。

5.如果供不应求，可以联盟其他养猪场加入，成为你的货源供应商。

自己做农家乐直接终端销售，利润达到了最大化，比较养殖公司猪一头猪赚200元，你一头猪至少利润在2000元以上，且不需要管外面市场如何变化都对你影响不大。

下图为野猪肉

下图为二元杂猪肉