随着人们对食品安全和健康的关注度越来越高，越来越多的人开始选择健康、安全、高品质的食品。而在这些食品中，猪肉是人们日常饮食中不可或缺的一部分。然而，传统的猪肉养殖方式往往存在着环境污染、动物福利低下、药物残留等问题，给人们的健康带来了隐患。因此，如何提高猪肉的品质，降低养殖成本，保障消费者的健康，成为了当前猪肉养殖业面临的重要问题。

近年来，广西崇左地区的一家养殖场采用了一种全新的养殖方式，即大量使用发酵牧草饲喂藏香猪。这种方式不仅可以降低养殖成本，还可以提高肉质，保障消费者的健康。

藏香猪又名“琵琶猪，为脂肪型猪种。藏香猪放养在山林间，原生态的成长环境和鲜美的滋味，被称为“高原之珍”。其肉质饱和脂肪含量很低，不饱和脂肪含量较高。皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富，是老百姓喜爱的食物。广西崇左宁明县古亭养殖场廖老板就是看到这个商机，在广西崇左宁明县搞起了放养藏香猪，开专卖店销售品牌猪肉的生意。

  开始饲养的藏香猪不久廖老板发现了一个问题，为了达到优质的品质和节约饲料成本，藏香猪必须通过放养和饲喂牧草来实现。但是由于批量化放牧养殖和藏香猪自身的习性，廖老板发现不到两个月时间，山上的野草都被藏香猪啃咬一光，整个山头都是寸草难生。特别到了冬季，青饲料的供应更加是雪上加霜。这个时候他想到必须要通过饲喂牧草来解决这个问题。2020年廖老板通过朋友介绍，了解到广西助农公司有一套相当成熟的牧草发酵技术和产品，就马上采用了酶菌结合发酵剂的99多功能饲料发酵剂这个产品来进行牧草发酵。

  1包99多功能饲料发酵剂1吨打碎的牧草上，加上淀粉类的饲料100公斤、食盐2公斤。将混合物含水量调节到55%左右，压实密封在容器里发酵7天左右就可以进行饲喂了。发酵好的牧草呈微黄色或者金黄色，有酒香或者酸香味。

    通过饲喂发酵好的牧草，廖老板不但解决了饲料成本高和青饲料短缺的问题，而且发酵肉质得到了大大的改善。廖老板非常高兴而且表示要继续使用这个技术来扩大自己的养殖规模。

发酵牧草是一种利用微生物发酵的饲料，其特点是营养丰富、易于消化吸收、抗病能力强。而藏香猪则是一种生长缓慢、肉质鲜美、营养丰富的传统品种。将发酵牧草和藏香猪相结合，可以充分发挥它们的优势，提高肉质，降低养殖成本。

首先，发酵牧草可以提高藏香猪的抗病能力。由于发酵牧草中含有大量的益生菌和酸性物质，可以有效地抑制有害菌的生长，增强藏香猪的免疫力，降低患病率。这不仅可以减少药物的使用量，还可以保证猪肉的安全性和健康性。

其次，发酵牧草可以提高藏香猪的肉质。由于发酵牧草中的营养成分更容易被猪吸收，可以促进藏香猪的生长和发育，提高肌肉质量和肉质口感。同时，发酵牧草中的酸性物质可以促进藏香猪的消化吸收，减少排泄物的产生，降低环境污染。

最后，发酵牧草可以降低养殖成本。由于发酵牧草可以在农村废弃物和农产品剩余物的基础上制作而成，成本低廉。同时，发酵牧草中含有丰富的营养成分，可以替代部分昂贵的饲料，降低养殖成本。

综上所述，广西崇左地区的这家养殖场大量使用发酵牧草饲喂藏香猪，不仅可以提高肉质、降低养殖成本，还可以保障消费者的健康。这种养殖方式具有很大的推广价值，对于促进猪肉养殖业的可持续发展，提高我国农产品的品质和安全性，具有重要的意义。