现在的黑猪肉在市场上是越来越受广大消费都的喜爱了。市场上每公斤售价都会比白猪高出4到5元，越来越多的人也参与到了黑猪养殖中来，但是由于黑猪在料比和生长速度上都比不过三元猪，所以全程使用全价饲料养殖黑猪的模式利润比并不比白猪高。

根据黑猪的特点，采用下面这个养殖方法养殖黑猪可以大大节省养殖成本，而且养殖周期和生长速度几乎不受任何影响，养殖利润更加丰厚。

猪黑与白不猪同，黑猪的生长周期比白猪慢，对日粮的营养要求也没有白猪的高，对饲料的营养利用率也没有白猪高，比较耐粗饲。根据这个特点，我们可以选择用发酵豆渣来代替部分全价饲料喂养，在合理的范围内不但不会影响猪黑猪的生长速度，而且还可以提高猪肉的品质，即可以节省出部分的饲料开支，同时还可以卖出更高的价格。

豆渣约含27%蛋白质,8%左右纤维,12.40%左右脂肪。营养含量较高且价格低廉，约为2-3毛钱一斤，是在养殖过程中能够较好代替部份全价饲料的不二之选。

生豆渣含有多较的胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素这三种抗营养因子，生喂容易引起拉稀等，所以我们必须进行发酵，破坏掉豆渣中的这些抗营养因子再进行饲喂。这样才可以最大程度上利用到豆渣中的营养物质。豆渣的发酵方法为：把一到两包99多功能饲料发酵剂先放入10-20公斤温水中激活2小时以上，1吨待发酵生豆渣。含淀粉类的饲料100公斤（玉米、大米、红薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性复合菌种营养基代替）、食盐2公斤（含有足量食盐的原料则不添加，食盐不能放在激活的菌种中，要直接撒在发酵料上或需要添加的清水中）。最后把激活后的菌种、含淀粉的饲料、食盐混合，把含水量调节到55%-60%左右，压实密封发酵7天左右有浓郁香味时即可使用。发酵后的豆渣适口性、营养、消化率较未发酵前有明显提升。

发酵豆渣在母猪喂养中的添加方法：空怀期的黑母猪可用发酵豆渣代替50%的全价饲料。配上种后逐步减少发酵豆渣的使用量。重胎期后停止添加，改为全部全价饲料饲喂，保证胎儿发育有足够营养供给，直到断奶。

发酵豆渣在黑肉猪上的添加：由于黑猪生长相对于白猪较缓慢，所以在日粮中可以添加相对较多的发酵豆渣。小中猪阶段可以加占日粮的15%-20%的发酵豆渣，为能保证小中猪的骨格生长发育，同时可加入小中猪壮骨强补精。

中大猪可以添加20%-30%的发酵豆渣，同时加入后期强补精，保证维生素、微量元素的足量供给，以达到最佳的生长速度。用这个方法来添加豆渣喂养黑猪几乎不对它正常生长产生任何的影响。能节省出大量的饲料，赚取更丰厚的利润。

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