当前，我国猪价持续低迷，许多养猪场面临着严峻的经营压力。与此同时，饲料价格却居高不下，使得养猪成本持续攀升。在这样的背景下，如何降低养猪成本，提高养猪效益成为了养猪场急需解决的问题。当前饲料原料居高不下，以自繁自养为例，按照当前的猪价7.5元/斤计算，除去饲料、人工成本后几乎没有利润，养猪人不得不另寻它法，如寻找大量的廉价饲料（红薯叶、南瓜、红薯、马铃薯、豆腐渣、酒糟等）替代部分饲料喂猪，降低成本，提高养殖效益。

有一家位于广西隆安县的养猪场，近年来在养猪业中取得了一定的成绩。该养猪场在面对猪价低迷和饲料价格居高不下的情况下，通过发酵廉价滞销马铃薯来养猪，取得了明显的降本增效效果。

家住隆安县的李老板是一名地地道道的养猪人，他的养殖场是属于小型的自繁自养场，每到不同的季节都会寻找对应的廉价饲料来替代部分饲料喂猪，所以他总能在猪价低迷的时候脱颖而出，每头猪比别人多盈利几百元。当前这个季节他采用的是发酵马铃薯来代替部分饲料喂猪，虽然制作起来比较费时费力，不像直接全部喂全价饲料那样简单、方便，但是养出来的猪肠道健康、毛色红亮，除了正常的免疫程序整个养殖过程几乎很少用到抗生素，大大降低了养殖成本。

李老板制作发酵马铃薯步骤及使用方法如下：

一、选择酶菌结合饲料发酵剂

发酵马铃薯是一种常见的饲料发酵方法，而为什么推荐使用酶菌结合饲料发酵剂的99多功能饲料发酵剂呢？首先，酶菌可以帮助加速发酵过程，提高发酵效率，使得马铃薯中的养分更容易被动物吸收。其次，酶菌可以帮助降解马铃薯中的抗营养因子，减少对动物的不利影响。此外，酶菌还可以提高饲料的口感和香味，增加动物对饲料的食欲。因此，酶菌结合饲料发酵剂是一种值得推荐的发酵方法，可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长和健康。 

二、用机器简单粉碎马铃薯

新鲜马铃薯

粉碎马铃薯

三、物料混合搅拌

由于马铃薯含水量高，粉碎后需按照1:1的比例加入麦麸（米糠等都可以）一起混合均匀发酵。将上述粉碎好的马铃薯500公斤+麦麸500公斤+1包99多功能饲料发酵剂+2公斤食盐一起混合均匀后放进塑料缸中密封发酵7天后使用。

物料混合

发酵好的马铃薯

四、饲喂方法：

将发酵完成的木薯渣按照饲料比例的20%-50%进行饲喂（一般方法是50公斤猪全价饲料+100公斤发酵马铃薯简单混合后饲喂，或者100公斤发酵马铃薯+猪浓缩料20公斤+玉米粉30公斤混合后饲喂），第一次饲喂时遵循先少后多的原则，待动物适应后再慢慢加大饲喂量。

猪毛色光亮，健康度高

为什么发酵廉价的滞销马铃薯会明显降本增效？首先，该养猪场利用市场上滞销的马铃薯作为猪的饲料原料，这种廉价的饲料大大降低了养猪的成本。相比于传统的饲料，马铃薯的价格要低得多，这为养猪场节省了大量的饲料成本。

其次，通过科学的发酵处理，马铃薯的营养价值得到了有效提升。经过发酵处理后的马铃薯，不仅更容易被猪吸收，而且对猪的生长和健康有着积极的影响。这种发酵后的马铃薯饲料，不仅提高了猪的生长速度，还增强了猪的抵抗力，降低了疾病发生的概率。

另外，这种发酵廉价滞销马铃薯养猪的模式，还为养猪场带来了环保和可持续发展的效益。传统的饲料生产过程中会产生大量的废弃物和污染物，对环境造成了严重的污染。而利用滞销的马铃薯来养猪，不仅减少了食品浪费，还减少了对环境的污染，符合绿色发展的理念。

综上所述，通过发酵廉价滞销马铃薯养猪，这个猪场取得了明显的降本增效效果，对比全部采用全价饲料或自配全价饲料，每头育肥猪可以降低饲养成本约150元以上，一头母猪年节约饲养成本在600元以上。这种模式不仅降低了养猪成本，提高了养猪效益，还具有环保和可持续发展的优势。