摘  要：大部分幼龄仔猪喜欢且更容易接受有甜味的食物，这就是人们用有强烈甜味的增甜剂刺激仔猪采食固态饲料的原因。本文阐述了不同甜味的区别，以及甜味对幼龄仔猪产生巨大吸引力的原因。

关键词：幼龄仔猪；甜味；增甜剂

断奶是幼龄仔猪生长中的一个关键时期。仔猪通常在3～4周龄时断奶，此时它们的肠道还没有完全发育成熟，不能充分消化固态且成分复杂的饲料。研究表明，如果仔猪采食不正常，那么它们的肠道就会发生萎缩，营养物质的吸收也会受到影响，并会出现腹泻和其他健康问题。这一点必须要引起重视，因为生长早期出现的生长发育延迟在生长后期很难弥补。养猪生产者面临的主要困难是如何刺激并提高仔猪的采食量，加快肠道发育成熟，进而促进仔猪健康生长。

常用的增甜剂通过产生有吸引力的味道来增强仔猪采食的欲望，它们的功能主要针对仔猪的五种味觉受体，即甜、咸、苦、酸和鲜。

幼龄仔猪的确更容易接受带有甜味的饲料。许多试验和研究表明带甜味的饲料对幼龄仔猪的生长性能能产生有益的影响。使用增甜剂的主要目的是促使仔猪从采食液态饲料(乳汁)向采食固态饲料转换。

1、是什么让饲料尝起来是甜的

让仔猪在采食后能感觉到甜味，增甜剂的原料需要与位于仔猪舌表面的甜味受体相结合。这些甜味受体由两个亚单位组成，即甜味受体蛋白T1R2和受体蛋白T1R3，它们需要彼此靠近并与一个甜味分子结合才能被激活。甜味分子与这两个受体蛋白结合后，仔猪会以神经递质的方式向大脑传递信息。不同的甜味分子，如糖，以及有强烈甜味的增甜剂，如糖精、甜菊糖或纽甜素等，都能激活这些甜味受体。一些芳香族分子也被证明能够激活和调节仔猪的甜味感觉。

2、猪的味觉会随着时间变化吗

猪的味觉不会随着时间的推移发生改变。增甜剂主要针对仔猪生长的第一阶段，主要的目标是促进仔猪肠道发育，同时促使仔猪从采食液态饲料向采食固态饲料转换。

这些措施对确保仔猪的正常生长和发育至关重要。在保育期和保育期之后，增甜剂可以继续使用，但使用的目的会有所不同。在生长育肥猪以及母猪的饲料中添加增甜剂，目的是掩盖它们所采食饲料原料中潜在的苦涩气味。增甜剂还可以促进猪对葡萄糖的吸收，提高饲料利用率。

3、猪是否有和人类相似的甜味感觉

猪和人类对甜味感觉的机制是相同的，具有相同的甜味受体，由两个亚单位组成，即甜味受体蛋白T1R2和受体蛋白T1R3。与人类相比，猪的舌上有更多的味蕾，平均有15 000个，人类的舌上只有9 000个，这使猪对甜味的感觉比人类更敏感。

4、增甜剂在猪的口腔和消化道中会产生怎样的功效

一经采食，饲料中的甜味分子就会溶解在口腔的唾液中。猪舌表面的甜味受体与甜味分子或增甜剂结合后，机体会向大脑传递信号，使仔猪能够感觉到甜味。这些受体能被任何甜味产品激活，包括比普通糖更甜的高强度增甜剂。这种强烈的甜味可提高饲料的适口性，刺激仔猪采食，也可以掩盖由带有令人讨厌口味或气味的原料或药物产生的强烈苦涩味，但这只是冰山一角。最有趣的是其对消化道也有功效。

5、消化道也能识别甜味吗 

潘可士玛公司的研发部门与多家大学合作，在动物营养方向开辟了一个新的领域，并在动物的肠道对肠道的交流方面有了创新性的发现。自2008年以来，这些研究人员一直与科学界密切合作以更好地了解“肠道效应”的重要机制。他们已经证明，甜味受体不仅存在于仔猪的舌上，而且也存在于肠道上皮的肠内分泌细胞的表面。当肠内分泌细胞检测到肠道内的甜味分子时，它就会触发通路上的内部信号，在固有层上释放一种称为GLP-2的胃肠激素。胃肠激素能越过固有层扩散，激活肠神经元，肠神经元通过神经递质给肠上皮细胞发送信号。这会导致肠上皮细胞顶膜上的钠离子/葡萄糖分子协同转运蛋白1(Sodium/Glucose co-Transporter 1，SGLT-1)数量加倍。被激活的肠上皮细胞会增加肠道对葡萄糖分子、水分子和钠离子的吸收。

6、带甜味的饲料有什么不同

增强舌的味觉可以提高仔猪的采食量，加入饲料中的增甜剂能够提高仔猪肠道中SGLT-1的水平，可以在肠道水平上提高葡萄糖的吸收量，提高仔猪对葡萄糖的利用率。

事实上，为了确定增甜剂对仔猪的作用，研究人员已经进行了大量的研究和试验。例如，对384头断奶仔猪进行的独立现场试验表明，增甜剂能使仔猪的采食量增加6％，增重提高4.7％，饲料转化率改善2.6％。增甜剂是利用均衡的配方配制而成的，因此产品性能在感官上和生理上都得到了优化。由于增甜剂具有对舌和肠道的双重作用，仔猪的生产性能和发育才得到提高。

多糖性复合菌种营养基产品说明书

本产品是针对复合微生物制剂产品（益生菌、菌种）进行激活、扩培、发酵等针对性设计的专用营养包（培养基），以菌种更喜欢的“食物”高浓度糖蜜为主要原料，再科学地添加氮源等原料，形成菌种“食物的全价饲料”，让激活、培养、扩培的菌种更健壮与密度更大，让发酵饲料效果与质量更好，让直接添加的益生菌产生效果更快更好。且运用成本低廉，本品1公斤使用效果多项指标比添加3公斤红糖、葡萄糖、白糖效果更好。在制作发酵饲料时本品1公斤可以直接代替20公斤左右的玉米粉等且在许多参数上发酵效果更好更快更香醇。

本产品符合饲料卫生标准

【适用对象】畜禽、水产养殖，环保

【原料组成】多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、维生素等。

【产品成分分析保证值】本品为黏稠液体，总糖分（蔗糖分+还原糖分）≥48%。 

【产品特点】

1.本品为运用在畜禽与水产养殖上、环保上经常使用的复合微生物（菌种）生长、繁殖、代谢的混合养料，含有微生物（菌种）所必需的碳源、氮源、微量元素、生长素等。

2.本品运用高浓度甘蔗糖蜜为主要原料，辅以低聚糖（益生元）等复合菌种所需的营养而设计，因此制作出的菌种健壮与密度更大、发酵饲料等气味甜香浓郁，对饲养动物而言适口性更好。

【产品使用方法】

一、制作加强型EM菌液上的使用

将本品先溶于5倍以上的温水中（温度不超过45℃），再另外添加菌种和实际用水量（按照EM菌种的产品说明书），按照本品1公斤代替约3公斤红糖的使用量，当然也可以少量另外添加少量红糖或者适当增加本品的使用量效果更好。

二、激活多种复合菌种的使用方法

将本品溶于少量低于45℃的温水中后再放入需要激活的菌种，然后再加入适量的水。适当增加本品的使用量会增加菌种的健壮程度与密度，且保存的时间也可以更长。本品1公斤可以兑水50公斤以上适合激活各种需要激活的复合菌种，广泛运用包括粪污处理菌种激活、环保处理菌种激活、动物饮水复合益生菌激活后使用等运用上。

三、发酵饲料制作上的使用

先将本品融入低于45℃的温水中再加入发酵剂，2小时以上后再与饲料混合，能够大幅度提高发酵饲料的速度、质量、营养和适口性（包括青贮饲料），每吨发酵饲料添加本品推荐在750克以上，原则上本品使用量越大效果越好。本品1公斤可以代替20公斤左右的玉米粉制作发酵饲料且发酵效果更好更快更香醇（包括青贮饲料），运用本品后可以减少或不使用玉米粉，显著降低发酵饲料制作成本。

四、配合畜禽、水产养殖益生菌使用

先将本品融入低于45℃的温水中，再将运用在畜禽与水产养殖上的益生菌（不管是水剂还是粉剂）溶于其中2小时以上进行活化再使用（直接拌料或者饮水中添加），将可以明显提高使用效果。使用量按照每吨饲料或饮水使用本品200克以上进行，活化后要求在72小时内使用完。此项操作也适合动物因为换栏等因素导致的应激，能够让动物快速恢复食欲，减少肠道健康等问题。

五、改善草料、青料等适口性

稀释后（至少30倍）洒入一些动物饲料上（如草料、青绿饲料、适口性差的饲料等）能够明显改善采食量，提高营养和吸收等，稀释时加入对应动物的益生菌效果更好。

六、其它方面的使用

在畜禽与水产养殖上，可以将本品作为特殊的甜味剂，改善因为添加某些药物导致适口性差动物不吃的问题；直接将本品溶解稀释后洒入水产养殖水域能够促进微生物繁殖；洒入粪污处理中能够促进发酵等；洒入采用微生物处理的污水中能够加快处理速度等效果。

【包装规格】：100克/袋、200克/袋、750克/袋、25公斤/桶，需求量大的客户可以提供定制不同的包装规格和包装容器。市场销售价格参考：100克/袋2.2元（空白透明塑料袋包装，外包装为塑料桶）、200克/袋4元（空白透明塑料袋包装，外包装为塑料桶）、750克/袋12元（彩印包装如上图，外包装为塑料桶）、25公斤/桶350元（塑料桶中塑料袋），量大优惠。能够对外进行包装商品销售的为750克与25公斤装的。

多糖性复合菌种营养基市场上的零售价为350元/桶/25公斤，一次性购买的情况下：1桶包邮、2-3桶九五折包邮、4-5桶九折包邮、6-10桶八五折包邮、11桶以上八折包邮。包邮地区不包括新疆、西藏、内蒙等地区（咨询客服为准）。

  用于放在99多功能饲料发酵剂、猪粪专用高温菌发酵剂、家禽粪便专用高温菌发酵剂、加强型堆肥快速腐熟剂、高效持久生物除臭消毒剂等产品在。

【注意事项】：本品用在做单一菌种培养基可能对某些菌种效果不理想；使用前一定要先搅动至少一分钟，特别是一次性无法使用完时更需要先搅动再倒出使用；开启后尽量一次性用完，否则需要再次密封保存；本品不能直接饲喂动物，必须稀释后使用；本品只建议运用在畜禽和水产养殖上，不建议运用在人体上。

【质保与储存】24个月，常温下于通风、阴凉、干燥处存放。

【生产企业】南宁微瑞生物科技有限公司

厂家地址：广西南宁市高新区科园大道58号

联系电话：400-030-9099，0771-2204816、3800156

微信公众：gxzn-99，网址：www.zn99.com，www.fjc001.com

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我公司生产已经运用多糖性复合菌种营养基的产品

从2021年10月31日后生产的产品

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