据不完全统计,我国年产稻草等各类秸秆数亿吨。但由于这类秸秆营养价值低、适口性差,尤其不能被单胃动物所利用,以至造成巨大的浪费。2005年4月份,在湖南省邵阳市东风猪场将稻草经粉碎、膨化、发酵等处理后,替代麦麸对生长肥育猪进行饲喂试验,取得了令人满意的效果,现报道如下。

1、材料与方法

1.1 发酵稻草粉的制作工艺

1.1.1粉碎将干净、无霉变的干稻草经粉碎机粉碎,过80目筛。

1.1.2发酵稻草粉的制备将1000克秸秆专用发酵剂与80公斤清水简单搅拌成混浊液激活，与干秸秆粉500公斤或鲜秸秆（或青贮饲料）1000公斤、食盐2公斤、玉米粉100公斤、豆粕50公斤（花生麸、油糠等均可）进行简单混合，用塑料布将拌好的秸秆料压实盖严，发酵降解72小时以上即可制成所需的秸秆生物饲料，直接与其他饲料混合后饲喂。密封可以保存1年左右。发酵好的稻草粉质地松软,颜色淡黄,味香。经测定其中含粗蛋白13.35%、粗纤维31.24%、钙1.1%、磷0.1%、灰分13.3%,比发酵前的粗蛋白含量(4.83% )净增8. 52% ,粗纤维减少12. 4%， 粗蛋白含量与麦麸接近。

1.2试验动物及处理.

在猪场选取本场自繁的年龄、体重相近的长白x大约克二元杂交猪40头,按其体重、性别均匀搭配分为4组,每组10头。一组为对照组;试验1组日粮中添加5%的发酵稻草粉;试验2组日粮中添加9%的发酵稻草粉;试验3组日粮中添加13%的发酵稻草粉。各组的日粮组成及营养水平见表1。

1.3 数据处理

采用方差分析F检验,并进行LSD多重比较。

1.4 预试期

从2005年5月30日一6月4日,共6d的预试期。预试期间进行常规驱虫(猪场已对所有的猪都进行了有关的防疫注射),饲喂常规饲料。预试期结束后,4组之间的体重差异不显著(P>0.05)。

1.5 正试期

从2005年6月5日-7月15日,共40 d。正试期间4组试验猪以组为单位分圈饲养,一律采用生粉料湿拌饲喂,日喂3次,定时(8:00、13:00、18:00)。以组为单位称料计量,以吃完不剩料为原则，并视猪以组为单位称料计量,以吃完不剩料为原则，并视猪食欲情况增减(一般以30 min内吃完为准)。自由饮水,4组猪舍的光照、湿度及温度基本一致。早晚各打扫1次猪舍,其他均采取常规管理。在试验中观察猪的采食及健康状况。

2、试验结果

在40d的正试期结束后,各组猪的日增重情况见表2。

由表2可以看出,试验1组、试验2组与对照组猪的日增重差异不显著(P>0.05)。这表明在生长肥育猪的日粮中,完全可以用发酵稻草粉来替代麦麸。但试验3组的日增重比对照组低7%,差异显著(P<0. 05) ,这表明发酵稻草粉替代麦麸在生长肥育猪的日粮中添加量不宜过大,从此次试验来看,添加量应控制在5% ~ 9%为宜。

3、经济效益

发酵稻草粉按0.3元/kg计,麦麸按1.4元/kg计,由于各试验组的8粮组成中发酵稻草粉和麦麸的比例不同，因而各试验组的饲粮成本也略有差异,按各试验组饲料原料价格折算后，各试验组的经济效益见表3。

4、分析与讨论

从表3可以看出，在生长肥育猪的日粮中添加5%的发酵稻草粉替代麦麸,不仅使每千克增重降低成本0.11元(降低1.8%),1头100 kg的猪可以增加纯利11元，而且节省了大量的麦麸,同时也为稻草这一资源的利用开辟了- -条新的途径,既有经济效益,又有社会效益。

此次试验结果表明，发酵稻草粉在生长肥育猪日粮中替代麦麸的最佳用量为5%，说明稻草粉经发酵处理后,粗蛋白含量提高了,且大部分为容易消化吸收的菌体蛋白,但仍然不宜过多地使用。在此次试验中,用量达13%,即全部用来替代日粮中的麦麸,猪的日增重明显降低，经济效益减少,这是因为发酵稻草粉中仍含有31.24%的粗纤维，猪是单胃动物,不能消化粗纤维。此次试验表明,发酵稻草粉在生长肥育猪的日粮中用量最多不宜超过9%，否则对猪的生长无益。

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【原料组成】

秸秆专用发酵剂主要组成原料为：酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母菌、啤酒酵母菌、副干酪乳杆菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等复合酶制剂、载体等。

【主要作用】

秸秆专用发酵剂能够快速将各种秸秆饲料分解成单胃动物与反刍动物营养丰富、美味可口的优质生物饲料，非常显著地降低养殖成本。

运用秸秆专用发酵剂可以广泛将以下含粗纤维较高的无毒植物饲料转化为优质饲料，如花生壳、茎秆；玉米茎叶、棒；高粱秆叶；稻壳、稻秆；各类豆壳、藤；各类薯叶、蔓、茎；各种牧草（象草、白茅草、皇竹草、兔草、麦草、稗草、苋草等）；向日葵叶、壳、盘秆；甘蔗叶、尾、渣；香蕉、芭蕉叶；木薯茎秆、渣；浮萍、水草、水藻、水葫芦、水芹、水花生等；各种无毒、无特殊气味的树叶及嫩枝；酒糟；马蹄皮等等……

畜禽应用秸秆纤维分解剂分解秸秆饲喂后，对秸秆的消化率大大提高，精料的消化率也大大提高，在畜禽新陈代谢方面、增产方面都产生变化。且使用后形成益生菌环境，大幅度降低养殖栏舍中的臭气、氨气等。

【使用方法】

1.在反刍动物（牛、羊、马等）上的使用方法：秸秆材料先铡碎成1寸长左右的长段，将1000克秸秆专用发酵剂与100公斤清水简单搅拌成混浊液激活，与干碎秸秆500公斤或鲜秸秆（或青贮饲料）1000公斤、食盐2公斤、玉米粉50公斤进行简单混合，用塑料布将拌好的秸秆料压实盖严，12小时以上即可制成体外预消化的秸秆生物饲料。

2.在单胃动物（猪、鸭、鹅、鸡等）上的使用方法：将秸秆粉碎成细糠状，粉碎得越细越好，青饲料则铡细打浆，铡得越细越好。将1000克秸秆专用发酵剂与80公斤清水简单搅拌成混浊液激活，与干秸秆粉500公斤或鲜秸秆（或青贮饲料）1000公斤、食盐2公斤、玉米粉100公斤、豆粕50公斤（花生麸、油糠等均可）进行简单混合，用塑料布将拌好的秸秆料压实盖严，发酵降解72小时以上即可制成所需的秸秆生物饲料，直接与其他饲料混合后饲喂。密封可以保存1年左右。

主要畜禽饲料中秸秆饲料、配合饲料的调配比例表：

要根据不同动物不同时间使用不同比例

发酵秸秆养鹅能够节约很多饲料，特别是休产期的种鹅

育肥猪运用部分发酵秸秆猪健康程度更高

【注意事项】

1. 在将秸秆专用发酵剂放入水中激活时的同时如果按秸秆专用发酵剂每1000克的比例添加1-2公斤白糖或者红糖，效果将更加突出。提高2-4倍的使用量发酵速度更快、更香醇，变成更加优质的生物发酵饲料。

2. 混合秸秆专用发酵剂与秸秆时的用水量不是固定的，一般保持含水量50%-60%最佳，就是混合后手抓一把物料抓紧见手缝中微微有点水痕即可。

3.现在的秸秆专用发酵剂再次升级产品中包含了预混料营养物质添加剂，因此发酵秸秆部分不需要再添加预混料，但要确保自配饲料中含有足够的预混料。

4. 由于秸秆专用发酵剂添加了特殊的增香增甜微生物等物质，分解出来的秸秆非常香甜，部分动物可能会出现暴饮暴食现象，因此一定要科学计算好投喂量。

5. 饲料中正常添加的抗生素不会造成对秸秆专用发酵剂效果的影响，但在大剂量对动物治疗期时只会极少地影响微生物效果但无副作用，因此可以忽略。运用秸秆专用发酵剂的健康动物可以减少或停用抗生素的使用。

6.  由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，秸秆专用发酵剂中附带了高级微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结或溶解，但不会影响使用效果，建议使用秸秆专用发酵剂时一次性使用完成，只要将秸秆专用发酵剂溶于水中后即可使用。

发酵粉碎的秸秆成为畜禽的饲料自用或者销售

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