[摘要] 本研究主要通过饲养试验，在桂山凰肉鸡饮水中添加益生菌剂，研究对桂山凰肉鸡生长性能的影响。结果表明:饲喂益生菌剂，桂山凰肉鸡羽毛比较松散，但对鸡冠及胫部颜色没有明显影响；饲喂益生菌剂，表现出降低桂山凰肉鸡生长性能的作用，但影响并不显著。

[关键词]益生菌桂山凰肉鸡 生长性能

目前，抗生素等药物饲料添加剂在畜禽以及水产养殖业中的大量添加和滥用，造成的病原菌耐药性以及药物残留等，给人们健康带来了越来越严重的威胁。益生菌及其培养物，因为具有调理机体胃肠道菌群平衡、增强机体免疫力以及促生长等作用，作为饲料添加剂,可相应减少抗生素的使用量,目前已成为畜禽养殖业研究和开发的热点。

微生态制剂可分为粉剂及液体两种形式，粉剂- -般采用低温干燥的方式生产，使用方便，但会不同程度影响活菌的数量，而且增加了生产成本。液体益生菌有效保留了内含的活菌数量，如果养殖企业能够结合自己的实际情况方便使用，可以直接发挥益生菌的作用。为了探讨液体益生菌在肉仔鸡中的应用效果，进行了本次试验研究。

1、材料与方法

1.1 试验材料

益生菌剂为某科研单位提供，内含乳酸菌、醋酸菌及酵母菌等及其代谢物和培养物，pH值为3.4。以市场上某公司销售的仔鸡料为基础试验料。试验动物为1日龄桂山凰肉鸡(B),初始平.均体重为25.70+0.51g/只。

1.2试验 设计

选择1日龄健康桂山凰肉鸡(3) 240羽，采用完全随机设计方法分为2组，1组为对照组，饲喂基础试验料; 2组为复合益生菌剂组，在饮水中添加液体益生菌，1-4 日龄添加量为0.5ml/d只，4日龄以后至试验结束，为1m/d.只, 每天保证将水饮尽。每组4个重复，每个重复30羽。试验时间为2008年1月17日一2月29日，试验期44d。

1.3饲养管理

两个试验组饲养管理条件- - 致，鸡舍地面保持干燥，通风良好，自由采食和饮水，日常饲养管理及免疫程序按常规进行。试验开始时，称量初始体重，每天记录采食量、疾病及死亡情况，死鸡要称重，观察记录鸡粪的颜色、臭味等。试验结束时，比较观察两组鸡的外观差别，称量终末体重以及剩余饲料重量。

1.4 测定指标及方法

1.4.1鸡的外观比较

观察羽毛是否紧凑完整，光泽度好与差，冠色是否红润。

1.4.2生长性能指标测定

平均体增重(g/只) =试验末期平均体重(g/只)一试验初期平均体重(g/只)平均日增重ADG (g/d) = (试验末期平均体重一试验初期平均体重) /饲养天数(d)料肉比F/G=试验期内总耗料量(kg) /试验期内总增重量(kg)死亡率(%) = 100x试验期死亡鸡数(只) 1投苗总数(只)单位增重成本(元/kg) =试验期饲料成本(元)试验期内总增重量(kg)1.5 数据统计与处理数据由SAS9.0 统计软件进行方差分析和DUNCAN氏多重比较。数据采用平均数t标准误表示(显著水平为0.05)。

2、试验结果与分析

2.1益生菌剂对桂山凰肉鸡外观的影响

分别对两组鸡群进行外貌观察比较,最后得出一-致意见:与对照组相比，益生菌剂组鸡羽毛较松散，但鸡冠及胫部颜色与对照组无明显差别。

2.2益生菌剂对桂山凰肉鸡体增重的影响

由表1可见，两组肉仔鸡初始平均体重差异不显著(P>0.05),而益生菌剂组鸡的终末平均体重、平均体增重以及平均日增重均比对照组低，分别降低5.01%、5.19%和5.18%，但差异均不显著。

2.3益生菌剂对桂山凰肉鸡料肉比、单位增重成本及死亡率的影响

由表2可见，虽然益生菌剂组的总饲料成本比对照组低，但是料肉比、单位增重成本均比对照组高，分别增加了7.64%和7.71%，死亡率也比对照组高，但各项指标与对照组差异均不显著

3、讨论.

初生仔鸡尚未形成比较稳定的胃肠道微生物群落，饲喂有益微生物，有助于健康菌群的及早建立。有益微生物可以通过竞争排斥以及分泌乳酸等酸性物质，减少其它有害病原体对机体的侵袭"。许多研究表明，添加益生菌有助于提高肉鸡的体增重及饲料转化率，但也有一些试验表明，益生菌对肉鸡的体增重及饲料转化率并没有明显影响。

本试验研究发现，饲喂复合益生菌剂，对肉鸡生长性能等指标并没有明显影响，益生菌的使用效果可能与其中所包含的菌种以及这些菌种的来源有关，来源于宿主(鸡)的菌种，可能有利于粘附于胃肠道上皮细胞，而发挥生物学作用等认为，可能是微生物培养物中菌种数量少，而影响了益生菌的功效，而那些包含众多菌种的培养物，总的来说，有助于提高鸡的体增重。多菌种微生态制剂要比单一菌种微生态制剂更有效，而且来源于宿主本身的菌种制剂会较外源宿主菌种制剂对机体健康更有好的影响。

本次试验所用的益生菌为人源性菌种，如果能够从鸡肠道筛选多种有益微生物，如乳酸菌类、芽孢杆菌类等，然后进行培养和纯化，配制成鸡源性复合微生态制剂，饲喂肉鸡,可能会收到好的效果，这些方面内容，还有待进一步研究。

4、结论

4.1饲喂益生菌剂的桂山凰肉鸡,羽毛较松散，但对鸡冠及胫部颜色无明显影响。

4.2饲喂益生菌剂表现出降低桂山凰肉鸡生长性能的作用，但影响并不显著。

养鸡专用复合益生菌

 【产品特点】本品是专门针对鸡的生理特性而设计的复合益生菌，特别是针对鸡肠短的特点，采用速效益生菌结合复合酶制剂的技术，从而达到满意的使用效果。本品使用简单、适口性好，具有使用剂量小、成本低廉、安全、无毒，无副作用等特点。

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2、改善养殖生态环境：有效调节鸡的肠道菌群平衡，明显改善肠道微生态环境，抑制沙门氏菌、致病性大肠杆菌的生长和繁殖，从而降低粪便与养殖环境的氨氮味、臭味、异味，改善饲养环境。垫料中的致病菌量会明显下降，能够减少养殖环境及粪便中有机磷等有害物质的含量，减少污染。连续使用本品后，养殖场遍布有益菌，形成益生菌生态养殖环境，粪污水道与储水池能够自动分解改善水质，通过沼气或多级储水池过滤后结合如水生植物等措施能够达到合格排放；

3、减少鸡粪含水量，并消除鸡粪产生的氨氮。清理出来的鸡粪便能够自动快速发酵（含水量低于70%，注意薄膜覆盖密封）成生物菌肥，保护了生态环境。

4、保健效果明显：本品中的以乳酸菌为主的益生菌，鸡食用后能顺利通过胃酸及胆汁的考验，抵达肠道后能迅速增值，促进鸡肠道有益菌落如双歧杆菌、乳酸杆菌的生长，拮抗和抑制肠道内有害菌增殖，纠正肠道菌群紊乱，使鸡肠道菌群正常化，对鸡群肠道保健效果显著。使用本产品后能够明显提高雏鸡的成活率、减少肠道健康问题的发生，鸡群健壮整齐，毛色光顺漂亮。

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6、改善肉、蛋品质：本品能加强饲料的适口性，降低血清胆固醇含量，减少肉蛋中的药品残留，改善鸡肉和蛋品质，减少破损率与坏蛋比例，长期使用蛋壳鲜亮光滑、肉蛋自然香醇，适合生产生态有机肉有机蛋。

7、节约抗生素等药品开支：长期在饲料中使用本产品，由于保健效果明显，可以减少或不使用抗生素，明显减少药品开支，提高鸡群的成活率，让养殖的鸡肉、鸡蛋更符合食品安全。

8、本品所用菌株稳定性好，抗逆性强，具有耐热、耐酸、耐胆汁、无污染、无任何违禁物质、绿色环保的特点，可长期添加。

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