摘要:本文以鸡粪、麸皮等为原料，接种除臭、固氮、解磷等多功能微生物制剂，对好气性发酵生产生物有机肥的工艺进行了前期研究。结果表明:当pH为8.0、水分为50%、有机物料(鸡粪:麸皮:木屑:菌种)配比为10: 4: 1: 1时， 通气搅拌发酵10d, NHz-N含量减少最高可达72%，有益蘭数>1亿g。

关铜词:粪便资源化生物有机肥料发酵工艺

近年来，随着我国畜牧业的飞速发展，畜禽养殖规模化程度的不断提高，越来越多的畜龠粪便对环境造成严重污染，极大影响了畜禽产品质量和附近居民的生活。为此，畜禽粪便的无害化处理和资源化利用已成为畜牧业稳定发展必须解决的问题。利用功能微生物制剂接种发酵畜禽粪便生产生物有机肥料，既能够防治污染，除去NH₃、H₂S等有毒气体的生成，又能为现代化有机农业提供大量优质有机肥料,解决单施化肥所造成的土壤板结和肥力下降等问题，是一一个-举两得的好方法。本实验利用我们已筛选出来的功能微生物接种剂，对以鸡粪为主要原料生产生物有机肥料的发酵工艺参数进行了前期研究。

1材料与方法

1.1实验材料

有机物料:新鲜鸡粪、麸皮、木屑、过磷酸钙等.

功能接种剂:微生物复合制剂，活菌数2.0x10"CFU/ml

选择性培养基: 2号培养基, 8号培养基，42 号培养基

1.2发酵工艺流程

接种剂→有机物料混配→调节参数→搅拌通风发酵→腐熟

1.3,实验设计

本实验选用L9(34)正交实验表，对初始温度、pH 值、水分、物料配比四个主要发酵控制参数进行验证，以确定最佳发酵条件.设计见表1,每个水平实验做- -个对照。 把新鲜鸡粪、麸皮、木屑、功能接种剂按物料配比进行配置,用过磷酸钙调节pH值，定时搅拌通风发酵，对照组为自然堆置。

1.4测定方法

实验进行10d后，分别采取各组样品，用蒸馏纳氏分光光度法测定NH-N含量，用感官检查和化学方法测定臭味物质浓度,用选择性培养基做菌落记数。

2实验结果分析

2.1 除臭效果

氨是粪便臭味的主要成分，一般是用感官检查和化学方法测定臭味物质浓度(氨、硫化氢总量计)来衡量除臭效果，为更准确反映实验结果，我们根据氨与碘化钾在碱性溶液中，生成黄至棕色胶体络合物，其色度与氨含量成正比的原理，采用蒸馏纳氏分光光度法，直接反映发酵后有机物料中NHz-N的含量。感官检查和化学方法测定臭味物质浓度结果见表2, NH3-N含量结果见表3。

从表2和表3的结果可看出，实验组在降氨除臭方面都比对照组的效果好，其中6号实验组效果最好。进行四种因素实验的方差分析，我们发现除初始温度T外，pH值、水分、物料配比三因素差异显著，说明对有机物料的发酵有显著的影响。所以我们得出实验6号为最佳效果，其设置的实验发酵工艺参数为: pH值8. 0、水分含量50%、原料配比10; 4: 1:. 1.

2.2肥效检测:

利用选择性培养基，我们对发酵物料作了总菌记数，实验组有益总菌数远远超过对照组，其中实验2号、6号和9号达到了1.3亿/g,物料松散、棕褐色，略带香味。

3结论与讨论

3.1功能接种剂对有机物料发酵的影响

我们分析认为酵母菌在发酵时能产生香味，并可能在一定程度 上屏蔽了臭气。而采用分层分布式接种功能微生物菌剂，效率高，效果也好。对发酵物料作的总菌记数表明，7%与14%的接种量在活菌数上没有多大的差别。

3.2初试温度、pH值、水分、物料配比对有机物料发酵的影响

温度是显示好气发酵中微生物活动程度的重要指标，发酵物料高温的产生，标志着发酵过程.运转良好。本实验由于条件限制，仅以初始温度作为参数，导致影响不明显，需要在以后实验中加以补充。

不同种类的微生物对pH的要求不同，但有机物料混合后的pH值-般偏高,可加入适量的过磷酸钙进行调节至微碱性(pH7.5~8.0),同时能补充有机肥料中的钙，提高肥效。有机物料初始水分含量对发酵也有重要影响，水分大于70%时，进行厌氧发酵，不利于功能微生物的繁殖，当然同时也要考虑发酵过程中的渗水和蒸发。物料配比要适合微生物繁殖的要求,单纯粪便由于CN比例较低，需要掺合高CN比的物料进行调节，以利于发酵的顺利进行。本实验使用麸皮作辅料，可能使辅料的透气性能教好，使好气性微生物能旺盛生长和繁殖。

3.3测定方法对实验数据的影响

目前，氨氮测定除本实验所采用的方法外，还有凯氏定氮法等方法，各种方法使用的单位不一样， 这也是造成实验数据不能作比较的原因之- -。同时采用蒸馏纳氏分光光度法时，先调水样pH值为7.4，再加缓冲液使进行蒸馏。过高则部分蛋白氮分解，会使结果偏高;过低则形成稳定的氨盐而不易蒸出，则会使结果偏低。

家禽养殖场粪污资源化低成本、简单、快速的解决方案产品

我们的创新组合菌种能够在发酵有机肥的过程中大幅度消除氨气，不仅对比市场上大部分同类产品速度更快、温度更高，最关键是消除氨气能够对规模生产有机肥工人和环境有极大的保护作用。我们内部进行测试同类产品比较，在同样环境的发酵有机肥生产车间，采用本产品氨气浓度下降了（几乎感觉不到明显的氨气味），发酵完成提前了，腐熟更彻底。

本品在2019年1月再次进行升级，是专门针对家禽粪便的营养而设计的专业复合微生物发酵剂，一般的家禽粪便均可快速发酵，正常情况下能在24小时左右产生75℃左右的高温，快速蒸发家禽粪便中的水份，消除大部分家禽粪便中的寄生虫、虫卵等有害病原体，一般在10天左右就完成发酵成为优质的含益生菌丰富的有机肥（数据仅供参考）。

（猪粪与草食动物粪便发酵请另外采用我公司生产的专用针对性设计粪便发酵剂“猪粪专用高温菌发酵剂”、“加强型堆肥快速腐熟剂”，效果更好）

【用法用量】

可以将本品与少量玉米粉混合直接撒入家禽粪便中发酵，每包可以发酵1立方；或者将本品1包（200克）与1-2公斤玉米粉混合后直接使用；或者将本品1包与0.5公斤红糖（白糖、糖蜜均可）、温清水5公斤，制成菌种混合物覆盖发酵24小时备用，我们称为激活菌种，可以发酵2-3立方。

（1）新鲜家禽粪便集中发酵：将激活菌种分层或简单混合撒入2-3立方上述家禽粪便中，留少量菌种混合物洒在整个料堆的上层。含水量超过80%的家禽粪便会发酵变慢，可以加入一些辅料（干草、菌糠、秸秆等，或者发酵完成的动物粪便作为底料）水分保持在65%左右发酵速度最快。

发酵料堆使用薄膜简单覆盖不需要密封，注意避雨。一般发酵24小时左右内部温度可以达到75℃以上，翻堆1-2次或者不翻堆（翻堆会加快发酵速度质量更好），温度保持相对恒定后发酵就完成了（粪堆中保持在40℃左右）。发酵成功的标志是：物料已经完全没有了粪便的臭味，相反有种淡淡的生物发酵后的芳香味，堆内布满大量白色菌丝。

（2）网床养家禽床下自动发酵：在确保饮水系统不漏水的情况下，先在地面撒一层本品与少量米糠或木糠的干粉（2-5厘米），每5-15天在家禽粪便上面洒一次本品。即可让家禽粪便连续发酵。家禽出栏空栏后（或根据高低网床4个月-2年清理一次），使用本品喷洒最上层，薄膜覆盖发酵一周左右就完成发酵，成为优质的生物菌肥。

（3）发酵家禽粪便成为鱼肥与鱼饲料

将本品1包， 1000公斤一周内的新鲜家禽粪便，淀粉类物质如玉米粉100公斤、蛋白类物质如菜粕50公斤，搅拌混合盖膜进行发酵3天左右，有较强酒香醇味、家禽粪便臭味消失时马上投入池塘喂鱼与肥水（过长时间发酵会影响粪便对鱼类所需的营养）。比直接家禽粪便入塘可以消除对鱼塘的污染，并且具有改良水质、对鱼健康的优点。

【注意事项 】

1、遇到不能发酵与发酵缓慢或者发酵温度低怎么办？遇到这些情况，一般是由如下几种情况导致的：①动物粪便中有大量的抗菌物质，如抗生素、长效消毒剂等，遇到这种情况发酵会变慢或者不能发酵，可以过一段时间再发酵，或者增加发酵剂并补充一些玉米粉+豆粕到其中发酵试试看；②含水量太高，遇到这种情况可以增加一些干料或已经发酵完成的动物粪便进行湿度调节，并适当增加发酵剂+少量玉米粉豆粕花生麸类的物质进行尝试。

2、发酵完成后摊开如果粪堆中在1-2天后一直有很重的氨气，或者长时间发酵未完成，氨气重，这是发酵不完全或者某些地方发酵不全面，一般是某些地方含水量太低造成的，可以补充少量菌液与水加入其中，简单翻耙一下继续发酵数天即可。

3、要特别强调：在一个堆粪房内将动物粪便堆成一个大堆是无法发酵的，一定要堆成宽度在1-1.5米、高度0.5-1.2米的拱形并加入发酵剂才能正常发酵。覆盖薄膜与不覆盖均可发酵，养殖场苍蝇较多的情况下开始一个月采取覆盖薄膜，低温季节建议覆盖薄膜。

4、发酵完成的动物粪便可以作为含水量过高新鲜粪便的吸附材料，在底部垫20厘米左右的已经发酵完成的动物粪便并洒上发酵菌种，再将含水量超过80%的动物粪便堆放在上面，每10-20厘米新鲜粪便中洒一层菌种，堆积高度不低于50厘米，最上面撒一次菌种，有必要在最上面再铺一层10厘米左右的发酵完成旧的动物粪便。能够在上面覆膜发酵效果更佳。这样可以节约大量秸秆和人工等。

发酵动物粪便的一些小知识

1.含水量低于80%的动物粪便发酵方法：只要在1平方米面积将粪便堆起来0.5米高度不下泄，上述3种菌种发酵不同畜禽粪便即可不需要添加干燥物质即可直接发酵，将菌种或激活的菌液与少量玉米粉混合（方便撒开和开始发酵所需的营养），在最底层撒一层菌粉，之后每10厘米左右的高度撒一层菌粉，最后在最上面撒一层菌粉，堆积高度建议不低于1米，薄膜覆盖但不密封进行发酵，一般24-48小时升温到70℃左右甚至超过75℃，7-10天发酵完成，如果发酵在第4-5天进行翻堆一次，对过干区域与发酵缓慢区域必要时适当补充少量水份和菌种，发酵效果将更好。

2.含水量在80%以上的稀烂状动物粪便发酵方法：先将按1包菌粉或激活的菌液与2-5公斤玉米粉的比例混合（处理2-3立方的量），采用干物质（秸秆、秸秆粉、干草料等等，可以粉碎也可以直接使用，或者发酵完成的动物粪便作为底料）与畜禽粪便混合，一边混合一边洒入发酵菌粉，使其含水量低于80%，猪粪就会快速高温发酵，一般3天左右臭味大幅度减少，约第七天进行一次翻堆（也可以不翻堆），对未发酵与含水量过多的地方补充干物质和菌种，再发酵7-10天就会全部腐熟。

3.发酵完成的动物粪便可以作为含水量过高新鲜粪便的吸附材料，在底部垫20厘米左右的已经发酵完成的动物粪便并洒上发酵菌种，再将含水量超过80%的动物粪便堆放在上面，每10-20厘米新鲜粪便中洒一层菌种，堆积高度不低于50厘米，最上面撒一次菌种，有必要在最上面再铺一层10厘米左右的发酵完成旧的动物粪便。能够在上面覆膜发酵效果更佳。

4.发酵成功的标准：发酵完成后，粪堆松软呈褐色（不同动物粪便颜色不一样），粪堆内有少量灰白色菌丝，有机质达45%左右。畜禽粪便经微生物发酵后，粪的臭味完全消除，粪中的有害病毒、细菌、寄生虫及虫卵等全部被杀死，变成可直接施用于农作物的生物菌肥有机肥。这种有机肥能固氮、解钾、解磷，同时还能分解化学农药和化肥的残留物质，对种植业有增产和抗病的作用。

5.如果出现使用本品效果不显著请点击这里阅读——养殖使用微生物（益生菌）效果不明显，可能是抗生素与化学消毒剂使用过量的因素。

【规    格】200克/袋，80袋/件，市场售价约12-15元/包

【生产企业】南宁微瑞生物科技有限公司出品（广西助农畜牧科技有限公司下属公司）

联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）

电话： 0771-2204816  3800156（兼传真），微信公众号：gxzn-99

网址：www.fjc001.com  信箱：130966868@qq.com

淘宝店gxzn99.taobao.com，微店https://weidian.com/?userid=1353707843。

【视频】有机肥和异位发酵床高温菌种现场展示

↓↓↓↓↓鸡粪专用高温菌发酵剂淘宝购买地址↓↓↓↓↓

http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-10210958352.9.Uif1UA&id=40589510501

. 

广西助农畜牧科技有限公司有7个专业现代生态养殖技术实战型团队，为全国养殖场进行非洲猪瘟防控技术、现代循环生态养殖场的规划、设计、建设、整改等服务；养殖场环保问题低成本解决方案（养殖场恶臭、氨气，苍蝇、污水、粪污资源化、病死动物无害化处理）与专业配套产品。帮助政府部门完成现代生态养殖、粪污资源化、病死动物无害化处理、粮改饲、秸秆综合利用、牧草产业等达标工作、培训工作（免费且有专业资料等），针对您当地制定专业方案，做出示范样板后确定效果再进行推广。

广西助农畜牧科技有限公司提供全方位支撑

广西助农公司有着丰富的解决养殖场环保的经验，针对你的养殖场进行“一场一策”制定解决方案，让你的养殖场用最少的设施投入达到解决环保、粪污资源化的目的，形成现代生态养殖循环。“公司+农户”我们可以做出解决环保与处理粪污示范，确定效果后再推广；协助政府部门进行示范建立与培训。并且提供上门服务（快速解决家禽养殖上的疾病、环保、肉品质等问题）。

微信公众号：gxzn-99

微信号：gxzn07713815862

电话：0771-2204816，3800156,3815862

网站：www.fjc001.com， www.zn99.com

淘宝店：gxzn99.taobao.com

微店：weidian.com/?userid=1353707843 

产品购买微信转账请添加18076549930或15578100088为好友（还可以咨询技术与业务问题）

相关链接——农业农村部鼓励企业和研发机构加快生物饲料、酶制剂、益生菌、植物提取物等抗生素替代产品开发，推动全行业抗生素减量替代，确保畜禽产品质量安全