摘  要：为研究日粮中添加中药-益生菌制剂对海兰褐蛋鸡生产性能的影响，选择种鸡场提供的健康、发育良好的185日龄海兰褐蛋鸡800羽，试验鸡随机分为4组，每组2个重复，每个重复100羽。Ⅰ组为对照组，仅饲喂基础日粮；Ⅱ组为复方中药组，在饲喂基础日粮的基础上添加0.5％复方中药制剂；Ⅲ组为益生菌制剂组，在饲喂基础日粮的基础上添加0.3％益生菌制剂；Ⅳ组为中药-益生菌制剂组，在饲喂基础日粮的基础上添加0.3％中药-益生菌复合制剂。统计各组蛋鸡的产蛋率、死淘率、软破壳蛋率和料蛋比。结果表明，在日粮中添加中药-益生菌制剂可适当提高蛋鸡产蛋率，有效降低死淘率、软破壳蛋率和料蛋比。

关键词：中药；益生菌；蛋鸡；生产性能

微生态制剂具有无污染、无残留，增强机体免疫力、提高机体抵抗力等优点；中草药饲料添加剂以中草药及植物提取成分的活性物质为原料加工调制而成，具有天然、毒副作用小、不易产生耐药性和种类繁多等优点，被广泛用于动物生产中。在研究中发现，日粮中添加中药-益生菌制剂在一定程度上可提高蛋鸡的生产性能和蛋品质。随着学科交叉的发展，新型的畜禽中药-益生菌制剂应运而生。近年来，相关研究发展很快，但开发针对蛋鸡生产特点的中药-益生菌制剂还处于起步阶段。

根据相关文献对动物胃肠道优势中草药、益生菌种应用研究进展，确定参苓白术散加味(人参、茯苓、白术、山药、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草)为组方中药；枯草芽孢杆菌作为菌种配比的原料，配制复合中药制剂，研究了该中药-益生菌制剂对海兰褐蛋鸡生产性能的作用，从而为中药-益生菌制剂的开发及其在蛋鸡生产中的应用提供根据。

1、材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 药物来源

中药；益生菌

1.1.2 主要仪器

EX-TE-10型多功能中药提取罐；BMR系列中试发酵罐。

1.2 试验方法 

1.2.1 复方中药制剂的制备

党参、白术、山药各18％，茯苓12％，薏苡仁12％，砂仁5％，桔梗5％，甘草5％等，粉碎，封装，备用。

1.2.2 益生菌的选择

以枯草芽孢杆菌作为菌种。

1.2.3 中药-益生菌制剂的制备

将复方中药制剂与枯草芽孢杆菌按一定比例均匀混合，室温保存。

1.2.4 试验鸡分组与处理

选择健康、发育良好的185日龄海兰褐蛋鸡800羽，随机分为4组，每组2个重复，每个重复100羽。Ⅰ组为对照组，仅饲喂基础日粮；Ⅱ组为复方中药组，在饲喂基础日粮的基础上添加0.5％复方中药制剂；Ⅲ组为益生菌制剂组，在饲喂基础日粮的基础上添加0.3％益生菌制剂；Ⅳ组为中药-益生菌制剂组，在饲喂基础日粮的基础上添加0.3％中药-益生菌复合制剂。

1.2.5 试验日粮与饲养管理

试验采用玉米-豆粕型基础日粮，其日粮原料组成及营养水平见表1。试验鸡饲养在密闭式鸡舍，三层阶梯式笼养，每3羽鸡1笼，自由采食、饮水，每日喂料3次，光照16 h，温度18 ℃～23 ℃，其他管理措施按鸡场常规管理进行。各处理统一饲喂基础日粮，预试期结束时统计各组生产性能，经分析无显著性差异，然后开始正式试验。

1.2.6 生产性能相关指标测定

在试验期内，每日记录试验鸡群的产蛋数、蛋重、软壳蛋数、破壳蛋数；计算产蛋率、软破壳蛋率等指标，每星期计算料蛋比。

1.2.7 蛋品质指标测定

蛋形指数：测量工具为游标卡尺，蛋形指数＝长径/短径；

蛋壳强度：测量工具为蛋壳强度测定仪，将蛋钝端向上、锐端向下放置，并测定；

蛋壳厚度：测量工具为千分尺，测量去壳膜后蛋壳钝、锐及中间处的平均厚度；

蛋黄颜色：破壳后，将蛋黄置于平皿，将其与罗氏比色扇的色卡对比，记录蛋黄等级；

哈氏单位：测量工具为蛋白高度测定仪，破壳后，将蛋内容物置于玻璃板上，避开系带测量蛋白周围浓蛋白中部，为保证结果的准确性，测量3个等距离点，并计算平均值；

哈氏单位＝100log(H-1.7W0.37＋7.57)，其中H为蛋白高度(mm)，W为蛋重(g)。

1.2.8 数据统计分析 

试验数据采用Microsoft Excel软件整理，用SPSS 18.0统计软件进行单因素方差分析，并进行LSD法多重比较，试验数据以“平均数±标准差”表示。

2、结果与分析

2.1 不同处理对蛋鸡产蛋率的影响

从表2可看出，Ⅱ组与Ⅰ组在产蛋高峰期的产蛋率差异不显著，Ⅱ组和Ⅲ组的差异也不显著，但2种添加剂均能有效提高蛋鸡产蛋率，其中Ⅱ组的产蛋率较Ⅰ组的提高0.6％，Ⅲ组的产蛋率较Ⅰ组的提高0.4％，Ⅳ组与Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组相比，差异显著，能使产蛋率提高1.5％。由此可见，Ⅰ组的产蛋率随蛋鸡日龄的增长呈下降趋势，Ⅱ组、Ⅲ组的产蛋率均有不同程度的提高；Ⅳ组的产蛋率显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的(P＜0.01)。

2.2 不同处理对蛋鸡死淘率、软破壳蛋率、料蛋比的影响

从表3可看出，Ⅳ组的全程料蛋比最低，Ⅱ、Ⅲ组的次之。Ⅳ组的全程死淘率最低，Ⅰ组的最高。软破壳蛋率以Ⅰ组的最高，Ⅳ组的最低。Ⅳ组的死淘率、软破壳蛋率和料蛋比较Ⅰ组的分别降低22.8％、25.09％、8.33％。由此可见，Ⅳ组海兰褐蛋鸡的死淘率、软破壳蛋率、料蛋比也有所降低。

2.3 不同处理对海兰褐蛋鸡蛋品质的影响

从表4可看出，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的蛋形指数、蛋黄颜色和哈氏单位等指标之间均差异不显著 (P＞0.05)；与Ⅰ组相比，添加参苓白术散加味为组方的复方中药制剂(Ⅱ组)，和按比例混合的复方中药制剂与枯草芽孢杆菌(Ⅲ组)对蛋品质的各项指标有提高的趋势，但无明显差异(P＞0.05)。

3、讨论

3.1 中药-益生菌制剂的制备

中药-益生菌制剂的制备工艺较为成熟。本试验将党参、白术、山药各18％，茯苓、薏苡仁各12％，砂仁、桔梗、甘草各5％组成的中药组方精心炮制，与枯草芽孢杆菌按照一定比例均匀混合，相互协同，发挥出优于中药或益生菌单独使用的效果。也发现，益生菌与中草药按照恰当的方式联合作用可改变中药的活性，如提高药效、改善药性、抑制其毒副作用等，也可避免中药自然发酵产生有害菌，为蛋鸡带来隐藏危害。闫民朝[8]发现，用微生态制剂发酵中药能显著改善蛋鸡在产蛋后期的产蛋率、料蛋比等生产性能，哈氏单位、蛋壳厚度等蛋品质也有显著提高。目前对于中药-益生菌制剂在蛋鸡方面的研究尚在起步阶段，种类配比方面的研究报道较少，想要得到更好的配方，需进一步研究。

3.2 中药-益生菌制剂对蛋鸡生产性能的影响

生产性能是蛋鸡场效益高低的直接体现，饲料中添加中药-益生菌制剂能不同程度地提高蛋鸡产蛋率，并能明显降低蛋鸡的死淘率、软破壳蛋率和料蛋比。杨若岚[2]用乌鸡源芽孢杆菌与中草药配伍饲喂蛋鸡，可有效提高蛋鸡的生产性能，改善鸡蛋品质，从而达到提高经济效益的作用。马春阳等[7]的研究结果显示，将不同浓度的枯草芽孢杆菌添加于饲料中，蛋鸡的产蛋率、蛋重、料蛋比等生产性能均有显著提高(P＜0.05)。本研究表明，与Ⅰ组相比，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋鸡的产蛋率、死淘率、软破壳蛋率、料蛋比均在一定程度上有所提高，   但Ⅳ组的相关指标比其他组的高，这说明中药-益生菌制剂具有协同作用，能在一定程度上提高蛋鸡的生产性能。

3.3 中药-益生菌制剂对蛋鸡蛋品质的影响

对于蛋鸡养殖企业而言，鸡蛋是获得经济效益的载体，而蛋品质的高低直接影响鸡蛋经济价值的体现。枯草芽孢杆菌不仅能促进蛋鸡的生长，提高产蛋率、蛋壳品质，还对肠道菌群、肠道结构有一定改善和调节作用，从而达到增强免疫力的效果。发现在蛋鸡饲料中添加适量枯草芽孢杆菌能有效提高鸡蛋品质。发现，在蛋鸡日粮中加入一定量的枯草芽孢杆菌能提高蛋壳品质、蛋壳厚度和密度，并对破壳蛋、软壳蛋的出现情况有改善。本试验结果发现，添加参苓白术散加味为组方的中药制剂，与枯草芽孢杆菌按照1∶1混合所得的中药-益生菌制剂对蛋品质的各项指标有提高的趋势，与其他研究基本相符。

4、结论

在基础日粮中添加中药-益生菌制剂，对提高蛋鸡的生产性能、改善鸡蛋品质方面均有显著效果。

提高饲料消化吸收率、减少养殖栏舍中臭味氨气；降低苍蝇密度与鸡粪含水量，促进鸡粪发酵；提高肠道健康水平，改善肉蛋品质；促进生长与提高产蛋率，降低死亡淘汰率 。

本品1包用于2-3吨饲料中，市场售价约40元，15包/桶

主要组成菌种：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、乳酸菌（粪肠球菌、屎肠球菌）、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、丁酸梭菌、植物乳杆菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌，综合每克≥100亿cfu/g。

主要组成酶制剂：淀粉酶 、纤维素酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、麦芽糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶、植酸酶、蛋白酶、支链淀粉酶、木聚糖酶、半乳甘露聚糖酶。

  【产品特点】本品是专门针对鸡的生理特性而设计的复合益生菌，特别是针对鸡肠短的特点，采用速效益生菌结合复合酶制剂的技术，从而达到满意的使用效果。本品使用简单、适口性好，具有使用剂量小、成本低廉、安全、无毒，无副作用等特点。

【适用对象】适用于鸡用预混料、浓缩料、全价料厂，规模鸡场、土鸡及特种鸡场等使用。

【性状】灰白色或浅黄色粉末。

【主要作用】

1、节约饲料成本：本品在动物体内大量繁殖代谢，产生大量的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能促进动物对糖类、蛋白质和脂肪的消化吸收，乳酸菌的分泌的乳酸等酸性物质使肠道环境呈酸性，也有利于营养素的消化吸收，因此本品能提高鸡群对饲料的消化吸收率，降低料耗，节约成本。

2、改善养殖生态环境：有效调节鸡的肠道菌群平衡，明显改善肠道微生态环境，抑制沙门氏菌、致病性大肠杆菌的生长和繁殖，从而降低粪便与养殖环境的氨氮味、臭味、异味，改善饲养环境。垫料中的致病菌量会明显下降，能够减少养殖环境及粪便中有机磷等有害物质的含量，减少污染。连续使用本品后，养殖场遍布有益菌，形成益生菌生态养殖环境，粪污水道与储水池能够自动分解改善水质，通过沼气或多级储水池过滤后结合如水生植物等措施能够达到合格排放；

3、减少鸡粪含水量，并消除鸡粪产生的氨氮。清理出来的鸡粪便能够自动快速发酵（含水量低于70%，注意薄膜覆盖密封）成生物菌肥，保护了生态环境。

4、保健效果明显：本品中的以乳酸菌为主的益生菌，鸡食用后能顺利通过胃酸及胆汁的考验，抵达肠道后能迅速增值，促进鸡肠道有益菌落如双歧杆菌、乳酸杆菌的生长，拮抗和抑制肠道内有害菌增殖，纠正肠道菌群紊乱，使鸡肠道菌群正常化，对鸡群肠道保健效果显著。使用本产品后能够明显提高雏鸡的成活率、减少肠道健康问题的发生，鸡群健壮整齐，毛色光顺漂亮。

5、增强饲料营养：本品在动物体内能产生多种有益代谢产物如有机酸、维生素、氨基酸等，直接补充动物生长所需营养，提高产蛋率。

6、改善肉、蛋品质：本品能加强饲料的适口性，降低血清胆固醇含量，减少肉蛋中的药品残留，改善鸡肉和蛋品质，减少破损率与坏蛋比例，长期使用蛋壳鲜亮光滑、肉蛋自然香醇，适合生产生态有机肉有机蛋。

7、节约抗生素等药品开支：长期在饲料中使用本产品，由于保健效果明显，可以减少或不使用抗生素，明显减少药品开支，提高鸡群的成活率，让养殖的鸡肉、鸡蛋更符合食品安全。

8、本品所用菌株稳定性好，抗逆性强，具有耐热、耐酸、耐胆汁、无污染、无任何违禁物质、绿色环保的特点，可长期添加。

【用法用量】

饲养阶段 用量（克/吨饲料）
雏鸡 500；中鸡 400
大鸡 300；种鸡蛋鸡 400
淘汰蛋鸡催肥 600-1000
饮水 100-200克/吨水

    开始使用请按照上述使用量的一倍连续使用一周，之后按照上述用量，能够快速看到效果。

1、混料饲喂方法：直接混入全价颗粒饲料或自配粉料中，也可以将本品全部混合饲喂量10%的饲料中先饲喂，其他90%的料直接投喂即可。或将本品与等重的红糖、10-20倍低于45℃的温水混合1小时以上，喷洒到饲料上简单翻拌一下进行饲喂，效果更显著。

2、饮水饲喂方法：最好是与本品等重红糖一起溶解在饮水中一小时后再给鸡饮用。饮水器具建议经常清洗。

3、制粒方法：可以直接用于制粒，本品采用多层包埋技术，制粒中高温会带来部分损失，但只要加大20%的用量即可。

   【注意事项】

1、本产品无毒无害，饲料中预防和促长保健作用的抗生素不会影响使用效果，在大剂量抗生素治疗期间可能造成效果下降，但无副作用；部分种鸡蛋鸡在开始使用益生菌产品拌料饲喂时可能出现轻度拉稀等，这是正常现象，是由于之前抗生素使用频繁肠道紊乱，益生菌进入后需要几天的“斗争”期。

2、本品可以与防霉剂一起使用，还可以减少或代替防霉剂。开封后尽快用完，未用完需要扎口保存。 

3、如果出现使用本品效果不显著请点击这里阅读——养殖使用微生物（益生菌）效果不明显，可能是抗生素与化学消毒剂使用过量的因素

【规格】1000g×15袋/箱，市场售价约40元/包。

【生产企业】南宁微瑞生物科技有限公司 （广西助农畜牧科技有限公司下属企业）

电话： 0771-2204816  3800156（兼传真）

邮编：530001   网址：www.zn99.com 信箱：130966868@qq.com

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助农微店：https://weidian.com/?userid=1353707843

【视频】种鸡蛋鸡饲料中加入养鸡专用复合益生菌效果好

  采用“养鸡专用复合益生菌”能够明显提高养殖密度，环境几乎无臭味和苍蝇，鸡群健康程度高，肉质好。

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相关链接——农业农村部鼓励企业和研发机构加快生物饲料、酶制剂、益生菌、植物提取物等抗生素替代产品开发，推动全行业抗生素减量替代，确保畜禽产品质量安全