摘要 ：

试验旨在研究复合酸化剂在肉鸡日粮中的应用效果。选用1200只同批孵化的AA白羽肉鸡，公、母各显著半，随机分为3组，每组8个重复，每个重复50只鸡。对照组肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮，抗生素组在基础日粮中添加200 g/t土霉素，酸化剂组在基础日粮中添加0.1%复合酸化剂。试验期42 d。结果显示：与对照组相比，酸化剂组 1~21 日龄肉鸡的平均日增重提高 （P<0.05），22~42 日龄、1~42 日龄肉鸡的料重比显著降低（P<0.05）；酸化剂组22日龄肉鸡血清尿素氮含量显著提高（P<0.05），尿酸含量显著降低（P<0.05）。与抗生素组相比，酸化剂组22日龄肉鸡血清尿素氮含量显著提高（P

酸化剂能够有效降低饲料和胃肠道pH值，提高营养物质的消化吸收效率，抑制消化道内有害菌的生长繁殖，增强动物机体免疫功能，从而促进动物生长，是绿色、安全、高效的功能性饲料添加剂。在“饲料无抗，养殖减抗”的背景下，饲料酸化剂成为动物日粮替代抗生素常用的添加剂之一。复合酸化剂的应用效果受组成成分、使用方式、添加剂量等因素影响。本试验旨在研究复合酸化剂对肉鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化指标、肠道形态结构等指标的影响，探讨复合酸化剂在肉鸡日粮中的使用效果，以期为复合酸化剂在肉鸡日粮中的推广应用提供参考。

1、材料与方法

1.1 试验材料 

10%盐酸土霉素。复合酸化剂，主要成分包括乳酸、富马酸、柠檬酸、苯甲酸等。 

1.2 试验动物与试验设计

选取1200只同批孵化的AA白羽肉鸡，公、母各半，随机分为3组，每组8个重复，每个重复50只鸡，多层笼养。所有试验鸡在同一标准舍中养殖，按不同处理分栏饲喂。试验期42 d。试验设计见表1。基础日粮组成及营养水平见表2。 

1.3 饲养管理

饲养试验。鸡舍内保持通风良好，舍温维持在18~23 ℃。养殖前做好设备及鸡舍的消毒清洗工作，待鸡舍彻底清洁和干燥，使用甲醛和高锰酸钾进行熏蒸。肉仔鸡采用多层笼养和自由采食、饮水方式饲养。按照鸡场正常免疫程序和驱虫程序进行。每天在固定时间饲喂3次，提供充足、干净的饮用水。养殖过程中随时记录鸡的采食和健康状况。

1.4 样品采集

于试验第 21、42 d 晚上21:00 停止饲喂,第22、43 d 早上7：00 停水1 h 后，9：00 以重复为单位称取体重;每个重复中随机取1只鸡称重,静脉采血,分离血清并于-20 ℃冰箱中保存,用于检测肉鸡血清生化指标和抗氧化指标。采血后屠宰,打开腹腔并分离空肠、回肠、盲肠，再取各肠段中段 1~2 cm 肠段置于装有甲醛固定液的10 mL离心管中,用于后期切片制作,观察肠道形态。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 生长性能

记录每日的饲料投喂量及剩余料量、试验鸡死亡淘汰情况，计算试验鸡的平均日采食量、平均日增重和料重比。平均日采食量=总采食量/(试验鸡数×试验天数) (1)平均日增重=(末重－初重)/(试验鸡数×试验天数) (2)料重比=平均日采食量/平均日增重 (3)

1.5.2 血清生化指标

尿酸(UA)采用尿酸酶反应终点比色法测定；总蛋白(TP)采用双缩脲比色法测定；白蛋白(ALB)采用溴甲酚绿比色法测定；球蛋白(GLB)计算值即总蛋白白蛋白；血糖(GLU)采用葡萄糖氧化酶法测定；总胆固醇(TC)采用氧化酶法测定；甘油三酯(TG)采用GPO-PAP法测定；尿素氮(BUN)采用脲酶法测定。

1.5.3 血清抗氧化指标

利用试剂盒和酶标仪测定血清中丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD) 活性。试剂盒由南京建成生物工程研究所生产。

1.5.4 免疫器官指数

屠宰试验时，取胰腺、脾脏、法氏囊、胸腺，吸干血液，剔除脂肪，称取鲜重，计算免疫器官指数。免疫器官指数=免疫器官鲜重/活重×100% 

1.5.5 肠道组织切片检测

取出甲醛溶液中固定的空肠、回肠、盲肠各肠段，使用石蜡包埋后采用伊红-美蓝对连续切片进行染色。在光镜下观察测量切片，从每张切片中随机选取15根肠绒毛，分别测定肠道绒毛高度和隐窝深度，计算肠绒毛高度与隐窝深度及比值，观测肠道形态结构。

1.6 数据统计与分析

采用SPSS 16.0进行单因素方差分析,Duncan's法进行多重比较。结果以“平均值±标准误”表示,P<0.05表示差异显著。

2、结果与分析

2.1 复合酸化剂对肉鸡生长性能的影响（见表3）由表 3 可知，与对照组相比，酸化剂组 1~21 日龄、1~42日龄肉鸡平均日增重分别提高了6.59%(P

2.2 复合酸化剂对肉鸡血清生化指标的影响（见表4）

由表4可知，与对照组相比，酸化剂组22日龄肉鸡血清BUN含量显著提高 (P<0.05)，血清UA含量显著降低(P<0.05)。与抗生素组相比，酸化剂组22日龄肉鸡血清BUN含量显著提高 (P

2.3 复合酸化剂对肉鸡血清中抗氧化指标的影响（见表5）

由表 5 可知,与对照组相比，酸化剂组 22 日龄、42 日龄肉鸡血清SOD 酶活性提高，MDA 含量降低(P<0.05)。与抗生素组相比，酸化剂组42日龄肉鸡血清SOD酶活性显著提高(P<0.05)。

2.4 复合酸化剂对肉鸡免疫器官指数的影响(见表6）

由表6可知，与对照组相比，酸化剂组22日龄肉鸡胸腺指数和胰腺指数显著降低(P

2.5 复合酸化剂对肉鸡肠道结构的影响（见表7）

由表7可知，与对照组相比，酸化剂组22日龄肉鸡空肠隐窝深度显著降低 (P<0.05)，空肠绒毛高度与隐窝深度的比值显著提高(P<0.05)。与抗生素组相比，酸化剂组42日龄肉鸡空肠绒毛高度与隐窝深度的比值显著提高(P<0.05)。 

3、讨论

3.1 复合酸化剂对肉鸡生长性能的影响

在饲粮中添加有机酸化剂能够提高饲料利用率，改善肉鸡生长性能。复合酸化剂结合各单一酸化剂的优势，使各酸化剂协同互补，能够更好地改善动物生产性能。何国飞等研究表明，日粮中添加不同的复合酸化剂，可以显著提高黄羽肉鸡的平均日增重，显著降低料重比。吕明斌等研究发现，在肉鸡日粮中添加不同组成的复合酸化剂，可以降低料重比，提高肉鸡成活率，改善肉鸡生产性能。刘佑明等研究发现，肉鸡日粮中添加乳酸型复合酸化剂，能够显著提高肉鸡的平均日增重，显著降低料重比。饮水中添加乳酸型复合酸化剂也能取得相似的效果。本研究结果显示，添加复合酸化剂可以显著提高肉鸡前期的平均日增重，降低肉鸡料重比，与上述研究结果相似。酸化剂改善肉鸡生长性能的原因一方面是酸化剂能够降低胃肠道pH值，激活胃蛋白酶、刺激其他内源酶的活性，提高营养物质的消化吸收；另一方面是酸化剂能够抑制病原菌生长，改善肠道健康。虽然肉鸡生长后期，抗生素对生长性能的改善效果显著优于复合酸化剂，但酸化剂在前期的应用效果要强于抗生素，整个生长期，复合酸化剂对肉鸡生长性能的改善效果略低于抗生素组。本研究结果表明，复合酸化剂能够起一定的替抗效果。

3.2 复合酸化剂对肉鸡血清生化指标的影响

血清生化指标能够反映肉仔鸡机体代谢和健康状况。血清总蛋白主要包括白蛋白和球蛋白，能够反映机体蛋白质代谢水平变化。白蛋白在血浆中含量最为丰富，在运输代谢产物、维持渗透压等方面发挥重要功能。球蛋白又称为免疫血清球蛋白，与机体免疫功能密切相关。酸化剂能够激活胃蛋白酶原，提高蛋白酶活性，对蛋白质的消化代谢具有重要影响。研究表明，酸化剂能够促进蛋白质代谢，提高肉鸡血清总蛋白和白蛋白含量。本研究中，肉鸡日粮中添加复合酸化剂，提高了肉鸡血清总蛋白和球蛋白含量。尿素氮是血液中除蛋白质外的含氮化合物，是机体蛋白质代谢的主要产物之一，肾功能损伤、肠道出血、甲亢、蛋白质摄入过量等均会导致血液中尿素氮含量升高。刘佑明等研究发现，日粮添加不同复合酸化剂，对肉鸡血清尿素氮含量未产生显著影响。本研究中，日粮添加新型酸化剂显著提高了 22 日龄肉鸡血清尿素氮含量，与上述研究结果存在差异，在肉鸡未出现明显病症的情况下，推测是蛋白质摄入过量引起的尿素氮含量的升高。尿酸是禽类嘌呤代谢的终末产物，血尿酸升高是痛风的主要病因。长期高血尿酸会引起急性、慢性关节炎。研究表明，肉鸡日粮中添加有机酸化剂能够降低肉鸡血清尿酸含量。本研究中，复合酸化剂的添加降低了肉鸡血清尿酸含量，与上述研究结果相似，并且效果优于抗生素。

3.3 复合酸化剂对肉鸡血清抗氧化指标的影响

抗氧化能力与机体抗病力和健康状况密切相关，血清超氧化物歧化酶(SOD) 活性和丙二醛(MDA)含量能够反映动物机体抗氧化能力。SOD是肉鸡体内重要的抗氧化酶，能够清除机体自由基，保护机体细胞免受损伤。蛋鸡日粮中添加复合酸化剂，能够提高蛋鸡血清SOD活性，提高抗氧化能力。本研究结果显示，复合酸化剂提高了肉鸡血清SOD活性，原因可能是酸化剂能够与锌、铜等金属离子形成高效价的螯合物，而SOD是一种金属酶类，锌、铜是其活性中心，锌、铜含量的增加能够提高SOD活性。MDA是肉鸡体内脂质过氧化的终产物，可以反映机体氧自由基介导的脂质过氧化水平。肉鸡体内脂质含量含有相对较高，易发生过氧化反应，产生过量自由基而导致氧化损伤。研究表明，饲料中添加酸化剂能够降低肉鸡血清中 MDA 含量，减少机体氧化损伤。本研究结果显示，复合酸化剂降低了肉鸡血清中MDA含量，其效果优于抗生素，与上述研究结果相似。这是因为酸化剂能够通过调节酸碱平衡，缓解机体应激，减少脂质过氧化的发生。有机酸化剂上的羧基能够清除体内过量的自由基，减少脂质过氧化，从而提高机体抗氧化能力。

3.4 复合酸化剂对肉鸡肠道结构的影响

小肠是动物机体消化、吸收营养物质的主要场所。小肠黏膜上的绒毛高度、隐窝深度以及绒毛高度与隐窝深度比值，是评价肠道消化吸收能力的重要参考指标。肠绒毛越长表明成熟的上皮细胞越多，吸收能力也就越强；隐窝越浅表明上皮细胞发育越成熟，分泌能力越强。绒毛高度与隐窝深度比值能够综合反映肠道的功能和结构发育，值越高表明黏膜结构越完善，消化吸收能力也就越强。研究表明，酸化剂能够增加绒毛高度、改善肠道结构。研究发现，柠檬酸能显著增加十二指肠的绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度比值，显著降低十二指肠隐窝深度。徐青青等研究表明，饮水中添加乳酸型复合酸化剂，能够显著提高小肠各肠段绒毛高度和绒隐比，显著降低隐窝深度。本研究结果显示，复合酸化剂的添加对肉鸡各肠段绒毛高度无显著影响，但显著降低22日龄空肠隐窝深度，显著提高22日龄空肠绒毛高度与隐窝深度的比值；与抗生素组相比，显著提高了空肠绒毛高度与隐窝深度的比值。结合抗氧化指标结果，分析原因可能是酸化剂提高了机体的抗氧化能力，减少了肠道氧化损伤。本研究中，复合酸化剂对肠道绒毛高度无显著影响，与上述研究结果略有差异，可能是由于酸化剂组成不同，应用效果也不一样。研究发现，复合酸化剂对肉鸡十二指肠、空肠、回肠绒毛高度、隐窝深度均没有显著影响，但显著增加了回肠绒隐比。孙浩研究发现，复合酸化剂对黄羽肉鸡空肠绒毛结构无显著影响。本试验中，与抗生素相比，复合酸化剂对空肠绒毛结构具有显著改善效果，这也是酸化剂的优势之一。

4、结论

本试验结果表明，肉鸡日粮中添加 0.1% 复合酸化剂，能够提高肉鸡平均日增重，降低料重比，改善了部分血清生化指标和抗氧化指标，改善了肠道结构；与抗生素相比，复合酸化剂能够提高肉鸡抗氧化能力，改善肠道绒毛形态。

提高饲料消化吸收率、减少养殖栏舍中臭味氨气；降低苍蝇密度与鸡粪含水量，促进鸡粪发酵；提高肠道健康水平，改善肉蛋品质；促进生长与提高产蛋率，降低死亡淘汰率 。

本品1包用于2-3吨饲料中，市场售价约40元，15包/桶

主要组成菌种：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、乳酸菌（粪肠球菌、屎肠球菌）、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、丁酸梭菌、植物乳杆菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌，综合每克≥100亿cfu/g。

主要组成酶制剂：淀粉酶 、纤维素酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、麦芽糖酶、甘露聚糖酶、果胶酶、植酸酶、蛋白酶、支链淀粉酶、木聚糖酶、半乳甘露聚糖酶。

  【产品特点】本品是专门针对鸡的生理特性而设计的复合益生菌，特别是针对鸡肠短的特点，采用速效益生菌结合复合酶制剂的技术，从而达到满意的使用效果。本品使用简单、适口性好，具有使用剂量小、成本低廉、安全、无毒，无副作用等特点。

【适用对象】适用于鸡用预混料、浓缩料、全价料厂，规模鸡场、土鸡及特种鸡场等使用。

【性状】灰白色或浅黄色粉末。

【主要作用】

1、节约饲料成本：本品在动物体内大量繁殖代谢，产生大量的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能促进动物对糖类、蛋白质和脂肪的消化吸收，乳酸菌的分泌的乳酸等酸性物质使肠道环境呈酸性，也有利于营养素的消化吸收，因此本品能提高鸡群对饲料的消化吸收率，降低料耗，节约成本。

2、改善养殖生态环境：有效调节鸡的肠道菌群平衡，明显改善肠道微生态环境，抑制沙门氏菌、致病性大肠杆菌的生长和繁殖，从而降低粪便与养殖环境的氨氮味、臭味、异味，改善饲养环境。垫料中的致病菌量会明显下降，能够减少养殖环境及粪便中有机磷等有害物质的含量，减少污染。连续使用本品后，养殖场遍布有益菌，形成益生菌生态养殖环境，粪污水道与储水池能够自动分解改善水质，通过沼气或多级储水池过滤后结合如水生植物等措施能够达到合格排放；

3、减少鸡粪含水量，并消除鸡粪产生的氨氮。清理出来的鸡粪便能够自动快速发酵（含水量低于70%，注意薄膜覆盖密封）成生物菌肥，保护了生态环境。

4、保健效果明显：本品中的以乳酸菌为主的益生菌，鸡食用后能顺利通过胃酸及胆汁的考验，抵达肠道后能迅速增值，促进鸡肠道有益菌落如双歧杆菌、乳酸杆菌的生长，拮抗和抑制肠道内有害菌增殖，纠正肠道菌群紊乱，使鸡肠道菌群正常化，对鸡群肠道保健效果显著。使用本产品后能够明显提高雏鸡的成活率、减少肠道健康问题的发生，鸡群健壮整齐，毛色光顺漂亮。

5、增强饲料营养：本品在动物体内能产生多种有益代谢产物如有机酸、维生素、氨基酸等，直接补充动物生长所需营养，提高产蛋率。

6、改善肉、蛋品质：本品能加强饲料的适口性，降低血清胆固醇含量，减少肉蛋中的药品残留，改善鸡肉和蛋品质，减少破损率与坏蛋比例，长期使用蛋壳鲜亮光滑、肉蛋自然香醇，适合生产生态有机肉有机蛋。

7、节约抗生素等药品开支：长期在饲料中使用本产品，由于保健效果明显，可以减少或不使用抗生素，明显减少药品开支，提高鸡群的成活率，让养殖的鸡肉、鸡蛋更符合食品安全。

8、本品所用菌株稳定性好，抗逆性强，具有耐热、耐酸、耐胆汁、无污染、无任何违禁物质、绿色环保的特点，可长期添加。

【用法用量】

饲养阶段 用量（克/吨饲料）
雏鸡 500；中鸡 400
大鸡 300；种鸡蛋鸡 400
淘汰蛋鸡催肥 600-1000
饮水 100-200克/吨水

    开始使用请按照上述使用量的一倍连续使用一周，之后按照上述用量，能够快速看到效果。

1、混料饲喂方法：直接混入全价颗粒饲料或自配粉料中，也可以将本品全部混合饲喂量10%的饲料中先饲喂，其他90%的料直接投喂即可。或将本品与等重的红糖、10-20倍低于45℃的温水混合1小时以上，喷洒到饲料上简单翻拌一下进行饲喂，效果更显著。

2、饮水饲喂方法：最好是与本品等重红糖一起溶解在饮水中一小时后再给鸡饮用。饮水器具建议经常清洗。

3、制粒方法：可以直接用于制粒，本品采用多层包埋技术，制粒中高温会带来部分损失，但只要加大20%的用量即可。

   【注意事项】

1、本产品无毒无害，饲料中预防和促长保健作用的抗生素不会影响使用效果，在大剂量抗生素治疗期间可能造成效果下降，但无副作用；部分种鸡蛋鸡在开始使用益生菌产品拌料饲喂时可能出现轻度拉稀等，这是正常现象，是由于之前抗生素使用频繁肠道紊乱，益生菌进入后需要几天的“斗争”期。

2、本品可以与防霉剂一起使用，还可以减少或代替防霉剂。开封后尽快用完，未用完需要扎口保存。 

3、如果出现使用本品效果不显著请点击这里阅读——养殖使用微生物（益生菌）效果不明显，可能是抗生素与化学消毒剂使用过量的因素

【规格】1000g×15袋/箱，市场售价约40元/包。

【生产企业】南宁微瑞生物科技有限公司 （广西助农畜牧科技有限公司下属企业）

电话： 0771-2204816  3800156（兼传真）

邮编：530001   网址：www.zn99.com 信箱：130966868@qq.com

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