添加湿态发酵饲料对三黄鸡的研究表明可提高采食量，增强免疫和抗病力，节约饲料成本
摘 要：
试验旨在研究添加湿态发酵饲料对三黄鸡雏鸡的影响。试验在基础日粮（F0组）中添加 10%（F10组）、15%（F15组）、20%（F20组）和25%（F25组）的湿态发酵饲料，分析对育雏期三黄鸡的生长性能、免疫功能、血清抗氧化性能的影响，为湿态发酵饲料在三黄鸡育雏期的应用提供科学依据。
结果表明：①随着湿态发酵饲料添加比例的提高，雏鸡平均日采食量显著提高（P＜0.05）。②法氏囊指数、胸腺指数显著提高（P＜0.05）；免疫球蛋白显著提高（P<0.05）；F20组新城疫病毒（ND）和F25 组AI-H7N9亚型禽流感病毒（AIV）的抗体水平显著高于F0组（P<0.05），明显增强机体免疫性能和抗病力。③各试验组雏鸡血清抗氧化指标显著提高（P<0.05）；F25组的肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶 （GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性及总抗氧化能力（T-AOC）均显著高于F0组（P<0.05），各组丙二醛 （MDA）含量显著低于F0组（P<0.05）。综上所述，添加湿态发酵饲料可以显著提高雏鸡抗病力和抗氧化能力，提高雏鸡对环境的适应能力，添加比例以20%效果最佳。
引 言：
育雏是三黄鸡养殖中最为重要的环节之一，三黄鸡育雏期免疫器官、肠道及肠道菌群发育尚不够成熟、稳定；消化腺不发达，消化能力弱；极易受到外界病原体的侵害，造成生病或死亡，直接影响着经济效益。为防止雏鸡发病，通常在雏鸡开口阶段就饲喂治疗型抗生素。但抗生素的滥用除了引起耐药性问题，更严重影响了肠道微生物的平衡，从而影响免疫器官的发育，造成鸡自身抗病力下降，对后期生产造成不可逆影响，形成恶性循环。
日粮发酵后降低了抗营养因子和毒素，将大分子营养物质降解为小分子物质利于消化吸收，可提高动物免疫力、预防疾病。湿态发酵饲料保留了日粮中活性有益菌、消化酶、维生素等，并富含活性小肽、氨基酸、免疫增强因子、促生长因子等活性物质，可使肠道有益菌群生长并定植为优势菌，对提高抵抗病原体感染的能力有着重要的作用，一定程度地减少了抗生素的使用。
一些研究表明发酵饲料热烘干大大降低了有益菌的活性，损失了有益发酵代谢产物，增加了生产费用，最终使用成本提高。本试验旨在研究添加湿态发酵饲料对育雏期三黄鸡生长性能、免疫功能、血清抗氧化等指标的影响，为育雏期三黄鸡添加湿态发酵饲料提供参考。
试验设计：
选取健康、体重无显著差异的1日龄三黄鸡雏鸡400只，随机分为5组，每组4个重复，每个重复20只鸡。对照组饲喂无发酵饲料的基础饲粮（F0 组），基础饲粮参照NRC（1994）营养需要配制；试验组饲喂在基础饲粮中分别添加10%（F10组）、15%（F15组）、20%（F20组）和25%（F25组）湿态发酵饲料的试验饲粮。试验期42 d，发酵饲料由广西大富华农牧饲料有限公司提供。基础日粮组成见表1，营养水平见表2。
结 果：
1.添加湿态发酵饲料对三黄鸡雏鸡阶段生长性能的影响
由表4可知，与F0 组相比，F10、F15、F20、F25 组体重、平均日增重均有所提高，但差异不显著（P> 0.05）；平均日采食量各组均显著提高（P<0.05），其中F25组最高；料重比F20组最低（P<0.05）。
2.湿态发酵饲料对三黄鸡雏鸡阶段免疫器官指数的影响
由表5可知，随着湿态发酵饲料添加比例的提高，各组胸腺指数和法氏囊指数有升高的趋势，这说明湿态发酵饲料对机体的免疫机能有一定的增强作用。
3.添加湿态发酵饲料对三黄鸡雏鸡阶段抗体水平的影响
由表 6 可知，F20 组抗体水平均高于 F0 组，其中 F20组ND抗体水平及F25组AI-H7N9抗体水平较F0 组差异显著（P＜0.05），较高的抗体水平也能对雏鸡提供更好的临床保护。
4.添加湿态发酵饲料对三黄鸡雏鸡阶段血清生化指标的影响
由表7可知，随着湿态发酵饲料添加量的增加，各组血清生化指标变化很大。与F0组相比，其中F20、F25组ALB差异极显著提高（P<0.01），其余各检测项目也有类似情况。
5.添加湿态发酵饲料对三黄鸡雏鸡阶段血清抗氧化指标的影响
由表8可知，F15、F20、F25组MDA含量显著降低（P<0.05）；F20组的SOD 含量显著高于F0组（P<0.05）；F25组的GSH-Px、CAT、T-AOC含量显著高于F0组（P<0.05）。
结 论:
①育雏期三黄鸡添加湿态发酵饲料，可提高雏鸡的采食量，提高蛋白质的代谢水平，降低料重比。
②育雏期三黄鸡添加湿态发酵饲料，可使法氏囊指数、胸腺指数显著提高；免疫球蛋白显著提高；ND、AI-H7N9的抗体水平显著提升，明显增强机体免疫性能和抗病力，提高雏鸡对环境的适应能力。
③育雏期三黄鸡添加湿态发酵饲料，可使总抗氧化能力显著提高。
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