玉米秸秆与饲料桑混合发酵饲料对肉羊生长性能的影响_微生物试验报告与运用_微生物知识

玉米秸秆与饲料桑混合发酵饲料对肉羊生长性能的影响

2020-11-13 17:04:01 点击：

摘要：将粉碎的饲料桑按 15%比例与玉米秸秆共同发酵后制成混合发酵饲料，分析发酵产物的营养成分，评价饲喂混合发酵饲料对羔羊采食量、生长性能、营养物质表观消化率等指标的影响。［方法］选取健康的 3 月龄断奶肉羊 100 只，随机分为试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组和对照组，每组 20 只，各组试验羊初始体重差异不显著（P>0.05）。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组在基础日粮中分别添加 15%混合发酵饲料（含 15%饲料桑）、15%发酵玉米秸秆、15%饲料桑、15%玉米秸秆。试验期 45 d。［结果］混合发酵饲料与发酵玉米秸秆和饲料桑相比，DM、Ash、EE 含量差异不显著（P>0.05），氨基酸总量、CP 含量差异显著（P<0.05）；混合发酵饲料与饲料桑相比，CF 含量差异显著（P<0.05）；混合发酵饲料与发酵玉米秸秆和饲料桑相比，NDF 含量差异显著（P<0.05）；混合发酵饲料与发酵玉米秸秆相比，ADF含量差异显著（P<0.05）。试验Ⅰ组与试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组及对照组相比，采食量显著增加（P<0.05）；试验Ⅰ组的只均增重、平均日增重、粗饲料采食量及饲料转化率均显著高于其余各组（P

饲料桑营养全面、含量丰富，富含多种天然活性物质，适合多种家畜饲用，可提高家畜生产力，改善家畜产品风味品质，既能拓宽家畜饲料来源，缓解人畜争粮矛盾，又可弥补缺草季节草料缺乏的不足。但饲料桑粗纤维含量及蛋白质含量高，会影响其他营养物质的消化吸收，因此，如何提高饲料桑作为家畜饲料的利用效果已成为当前饲料桑资源开发的重要研究方向。饲料桑经过发酵能够在较大程度上降解粗纤维和大分子粗蛋白，改善饲料桑的营养价值，改善饲料适口性，促进家畜吸收利用，提高家畜生长和生产的效率。该试验通过商品发酵剂对饲料桑与玉米秸秆按比例混合进行发酵后饲喂肉羊，从中得出最佳饲喂量，为饲料桑在养羊生产中的应用提供数据支持。

1 材料与方法

1.1 发酵饲料

饲料桑、玉米秸秆由四川省德阳市罗江区某养殖公司提供，饲料发酵剂由新疆某生物科技有限公司生产。将收割后的饲料桑、玉米秸秆分别进行粉碎，长度1～2cm为宜。充分晾晒至失水10%~15%，将饲料桑按15%比例添加至玉米秸秆充分混合均匀；取发酵剂按使用说明进行培育、稀释，按每500kg“饲料桑+玉米秸秆”混合物添加稀释后的菌悬液25kg，搅拌均匀，用打包机打包后，装填压实，密封发酵1个月后经检验合格方可饲喂。

1.2 试验动物

试验羊由四川省德阳市罗江区某养殖公司提供。选取体重相近、健康无病的3月龄断奶羔羊100只。试验前完成常发病疫苗免疫注射，检测合格后，随机分为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组和对照组，每组20只，各组试验羊初始体重差异不显著（P>0.05）。

1.3 饲养管理

5组羊均饲养于同一栋羊舍，按组分栏饲养，饲养管理条件相同，自由采食和饮水，每天饲喂3次，定期对羊舍及用具进行清洁及消毒。

1.4 试验设计

对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组分别在基础饲粮的基础上饲喂含15％发酵饲料、15％发酵玉米秸秆、15%饲料桑和15%玉米秸秆的饲粮，其余粗饲料自由采食。试验期45d。饲喂期结束后，每组挑选2只羊测定营养物质的表观消化率。

1.5 试验羊饲粮组成

试验羊的日粮配方见表 1。

1.6 试验数据处理分析

试验数据采用Excel软件进行计算，利用SPSS 17.0统计分析，利用单因素方差分析进行显著性检验（P＜0.05），试验结果以“Mean±SD”表示。

1.7 测定项目与方法

1.7.1 发酵饲料营养成分测定

分别对发酵饲料、发酵玉米秸秆、饲料桑的营养成分进行测定。

1.7.2 采食量测定

统计试验期间各组的耗料量，计算每只羊的总采食量和日采食量。

1.7.3 生长性能指标测定

分别于试验前后，即第1天和第45天时，在早晨对试验羊空腹称量体重，根据采食量计算平均日增重和单位增重耗料量。

1.7.4 营养物质表观消化率

试验结束后，每组随机挑选2只试验羊在相同条件下继续饲喂3d，采用全收粪尿测定DM、EE、NDF、ADF、Ca、P等营养物质的表观消化率。

2 结果与分析

2.1 营养成分分析

由表 2 可以看出，发酵饲料分别与发酵玉米秸秆、饲料桑比较，DM、Ash、EE 含量差异不显著（P>0.05），氨基酸总量、CP 含量差异显著（P

2.2 对采食量的影响

由表 3 可知，与对照组相比，试验Ⅰ组、Ⅱ组、 Ⅲ组的采食量、日采食量显著增加（P

2.3 对生长性能的影响

从表4可以看出，在试验期，对照组每只羊平均增重4.21kg，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别增重7.47、6.36、5.03、4.59kg，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组显著高于对照组（P＜0.05），同时，试验Ⅰ组显著高于试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组（P＜0.05）；试验Ⅰ组平均日增重显著高于对照组、试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组（P＜0.05）；试验Ⅳ组较对照组只均增重和日均增重差异不显著（P>0.05）。

从表5可知，与其他组比较，饲喂添加15%发酵饲料桑后，试验Ⅰ组羊的单位增重精料和粗饲料耗料量明显降低（P＜0.05），显著提高了羊的精、粗饲料转化率，对照组和试验Ⅳ组比较差异均不显著（P＞0.05）。由此表明，饲料桑经过发酵，抗营养作用减小，不仅提高了羊的采食量，也使羊平均日增重有所提高。

2.4 对营养物质表观消化率的影响

表6表明，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组DM、EE的表观消化率与对照组比较差异不显著（P>0.05）；试验Ⅰ组的NDF、ADF、Ca、P的表观消化率与其余组比较差异显著（P<0.05）。

3 结论

3.1 微生物发酵对饲料桑营养成分的影响

饲料桑营养全面，含有大量的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分及钙、磷等矿物质，并含有18种氨基酸，为动物必需和半必需氨基酸。

微生物发酵可有效降解饲料桑中抗营养因子的含量，可提高在混合饲料中的添加量。青贮发酵后其乳酸杆菌、酵母菌菌群数量显著增加，可改善饲料发酵品质及营养成分。该试验研究发现，15%饲料桑与玉米秸秆混合经发酵，与发酵玉米秸秆、饲料桑比较，氨基酸总量、CP、NDF含量显著增加（P<0.05），与饲料桑比较CF含量差异显著（P<0.05），与发酵玉米秸秆比较ADF含量差异显著（P<0.05）。

3.2 发酵饲料桑混合饲料对肉羊采食量的影响

饲料桑能有效改善肉羊的瘤胃微生态环境，促进瘤胃内纤维分解菌的生长和繁殖，提高肉羊对饲料的采食量。吴配全等研究发现，随着桑叶和发酵桑叶添加水平的提高，肉牛的日增重、采食量与饲料转化率差异不显著。该试验将饲料桑、玉米秸秆按照15%和85%混合发酵后进行饲喂肉羊发现，与饲喂未发酵饲料桑相比采食量显著增加（P<0.05），由此确定了饲料桑的最佳添加量为15%，与左艳春等饲料桑青贮技术研究结果基本一致。该试验中，由于饲喂的是经过发酵的饲料桑，抗营养作用降低，提高了肉羊采食量，使肉羊的只均增重、日均增重都有所提高。

3.3 发酵饲料桑混合饲料对畜禽生长性能的影响

近年来，利用饲料桑作为畜禽饲料应用的研究越来越多，Chowdary等研究发现，在肉鸡饲粮中添加10%桑叶粉可有效提高肉鸡日均增重，并提高了饲料转化率；张娜娜等研究发现，发酵饲料桑能提高猪的日增重和饲料增重比，缩短饲喂周期，并改善猪肉品质；刘自新等利用桑叶与青贮饲料混合饲喂肉羊，结果表明，试验组肉羊平均日增重显著提高，料重比显著降低。笔者将15%饲料桑与玉米秸秆混合发酵制备的混合饲料饲喂3月龄肉羔羊，只均增重、日均增重、采食量及单位增重耗料量均显著高于对照组（P＜0.05），说明饲料桑经发酵能降低或消除抗营养因子，有效改善适口性，从而提高了肉羊的生长性能。

3.4 发酵饲料桑混合饲料对营养物质表观消化率的影响

该试验结果表明，肉羊能较好地消化吸收15%饲料桑混合发酵饲料，其NDF、ADF、Ca、P等养分的表观消化率与对照组及其他组比较差异显著（P<0.05）。饲料桑钙含量丰富，对调节饲料中的钙含量有重要意义，该研究显示，发酵饲料桑可促进肉羊对Ca、P等矿物质的吸收。

4 结果

该研究表明，在相同饲养条件下，饲喂发酵饲料桑组的肉羊其采食量、日均增重、单位增重耗料量以及养分表观消化率均高于发酵玉米秸秆组、饲料桑不发酵组、玉米秸秆不发酵组及对照组。因此，在基础日粮中按比例添加混合发酵饲料桑，对于肉羊养殖具有较高的利用价值。

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