摘要：在养鸡生产中，常常会出现各种应激现象，造成对鸡生产性能、屠宰性能等生产活动的降低，而在其中对鸡生产最严重的一种应激便是热应激。热应激在鸡的不同生长阶段产生着不同的影响，在设备逐渐智能化的时代，我们需要选择出一种更为简单方便有效的方式来降低热应激在鸡生产中的影响。本文主要通过对热应激在家禽生产过程中危害的研究调查，来讨论维生素在家禽生产上的应用，通过营养调控等方式降低热应激在家禽生产上的危害。

在现代化养殖生产模式中，集约化生产规模越来越大、推广应用广泛，增加了公司抗风险能力的同时，也存在较大安全隐患。集约化生产对公司饲养管理水平要求非常高。在饲养过程中，一旦发生急性应激将造成不可逆的严重经济损失，严重降低鸡生产效率。维生素添加饲喂降低热应激的研究就是建立在规模化养殖的基础之上，易于大规模的实施，提高生产效率。维生素具有减轻和控制热应激的作用，此外维生素是机体必不可少的营养物质，参与了体内多种生理活动。本文通过从热应激的危害入手，去阐述维生素在家禽实际生产中的应用。

1、热应激的概念以及对机体的危害

热应激指的是鸡在不适宜的热环境下产生的非特异反应的总和，热应激是应激源的一种。热应激的发生能够改变鸡的生长性能、饲料的利用效率以及各种生理活动，严重的限制了养鸡业的发展。在饲养过程中，产生热应激的原因有很多，如饲养环境的温度过高、空气中湿度过高、风速流速过慢和饲养密度过大等现象造成。

在畜禽生产上，热应激给鸡生产带来很大的负面影响。如温度过高，鸡会出现采食量下降、胃肠蠕动减少、呼吸困难以及运动减少等现象，从而降低了饲养动物的生产性能。由于鸡的体温高，代谢旺盛且皮肤不具有汗腺等生理特点，因此热应激在诸多应激之中就显得格外明显，更加危害鸡生产活动。

2、维生素在家禽生产上的应用

2.1 维生素A在家禽生产上的应用

维生素A对于雏鸡有着非常重要的作用，主要体现在皮肤、骨骼和生殖功能的发育，此外对于视觉以及抗氧化功能也有着重大的影响。缺乏维生素A还会导致家禽视力受损，出现干眼症、夜盲症等现象，适当的补充维生素A可以提高机体抗氧化能力。根据马冬梅的研究调查表明在缺乏维生素A的时候，家禽的免疫器官将会受到很大程度的损伤，尤其是在胸腺和法氏囊尤为明显，长期饲喂会导致器官重量显著减轻。同时，缺乏维生素A会破坏黏膜屏障，使得局部特异性免疫功能遭到破坏。在生产过程中，当鸡的呼吸道以及肠道收到危险时，在饲料中及时添加维生素A可以及时治疗呼吸道和消化道黏膜等问题。

2.2 维生素D在家禽生产上的应用

维生素D的种类繁多，主要在鱼类肝脏中的含量中最高，主要是通过动物体内的胆固醇经太阳照射产生，由于鸡的被毛多，因此体内很难产生足够多的维生素D，必须要通过饲料进行补充。维生素D的存在还促进着钙磷的吸收，在生产过程中，促进骨骼钙化，提高蛋鸡的产蛋率和蛋壳质量。

2.3 维生素C在家禽生产上的应用

维生素C又被叫做抗坏血酸，属于水溶性维生素。维生素C在生产上的应用广泛，在饲养过程中，如果鸡群出现维生素C缺乏症会导致鸡群出现坏血病，使动物解毒和抗应激能力下降。根据调查研究发现，在雏鸡饲养阶段，在饲料中添加维生素C可以有效增加雏鸡的采食量，提高日增重的同时减少了死亡率。在夏季天气高温高湿的环境条件下，在水中添加维生素C可以缓解热应激带来的不良反应，有效的减少雏鸡的伤亡。在蛋鸡产蛋季节，在饲料中添加维生素C可以增加蛋鸡的产蛋性能的同时增加蛋鸡的免疫防疫能力，增加蛋鸡的使用年限。

2.4 维生素E在家禽生产上的应用

维生素E作为一种细胞内抗氧化剂，是在动物生长过程中必不可少的微量营养物质。维生素E的功能繁多，具有抗氧化、抗衰老、抗癌以及降低热应反应的作用，具有改善机体免疫机能和提高鸡的抗病能力，在饲料中与其他维生素添加剂共同饲喂还具有协同作用。

维生素E是一类由于动物体内无法合成，必须从饲粮中获得的营养维生素。维生素E在动物体内主要起着氧化途径的方式是阻断脂肪氧化的反应链。维生素E 的抗氧化功能在生产过程中可以由维生素C代替，可以阻隔断细胞膜中的过氧化物的形式，从而维持细胞膜结构和功能的完整，进而提高鸡的生产性能与肉品质，保持对疾病和恶劣环境有较强的防御能力。此外，维生素E有助于提高家禽的繁殖能力，是家禽维持生长发育中必不可少的营养物质。维生素E主要是通过促进垂体前叶分泌促性腺激素来完成，进而起到提升维持繁殖性能的作用。在畜禽生产过程中，如果遭遇到冷热应激的情况下，在饲料中添加维生素E 能够有效减缓鸡对应激的反应，能够增加鸡对恶劣环境的抵抗能力，进而减少死亡率，减少疾病的发生。

3、不同营养调控措施

在家禽生产中，为了缓解家禽热应激，除物理降温、降低饲养密度、在饲料中添加维生素降低家禽热应激外，还可以通过营养调控等方式调节家禽生理平衡，为家禽制定科学有效的饲粮营养水平，满足家禽的生产需要，从而减少了热应激的危害，促使家禽健康生长。

3.1 调整日粮中能量水平

调整日粮中能力水平能够有效减少家禽热应激的发生。家禽发生热应激，其采食量会发生下降，机体摄能不足。热应激的出现严重降低家禽生长发育速度，延缓家禽正常生产，因此，需要合理调整日粮中能量水平来有效减少家禽的热应激的发生。碳水化合物在家禽生产过程中会产生较多的体热，加剧热应激的发生，因此在夏季应减少日粮中碳水化合物的比例，可以使用更多的脂肪代替碳水化合物，脂肪不仅具有改变饲料适口性，延长饲料在消化道中的停留时间，还可以提高鸡的采食量和消化能力。

3.2 饲料中合理添加蛋白质和氨基酸

夏季热应激的出现会导致家禽采食量减少，蛋白质消化利用率降低，会造成严重的蛋白摄入不足，无法满足正常的生长发育需求。但是蛋白质的热增耗非常高，高蛋白日粮水平会加剧应激反应的发生，因此，在夏季热应激条件下必须要选择消化利用率高的优质蛋白原料，同时补充必需氨基酸来满足家禽的生产需要，在日粮中添加家禽所必须的氨基酸能够有效减少热应激对肠道受损肠道的负担，可以保证家禽机体氨基酸平衡。

3.3 饲料中添加中草药添加剂

随着中草药的研究不断深入，发现中草药能够有效减少家禽热应激的发生，此外，在饲料中添加中草药添加剂具有非常多的优点，其作用明显，对动物机体副作用小、其功能全面且环保，对环境无污染作用，中草药在家禽生产上应用前景广泛，将会成为必然趋势，目前在饲料中添加的中草药抗热应激添加剂主要有黄岑、荷叶、淡竹叶、藿香等。

3.4 饲料中合理添加微量元素和矿物质

在饲料中合理添加微量元素，具有调节机体内分泌功能、免疫功能等重要作用。在饲料中添加矿物质，保证动物机体钙磷比例适宜，可以选择在饲料中添加石粉等，满足家禽正常的生长发育需求。根据家禽的生长发育不同阶段，合理制定切实可行的饲养计划。

4、小结

维生素在畜禽生产上的应用越来越广泛，在大量饲喂的同时，我们更需要注意防止维生素中毒。在饲养管理过程中，还可以通过在饲料中添加不同能量水平、氨基酸和蛋白质、矿物质和微量元素、中草药制剂等减少家禽热应激的发生，本文主要从以上几个方面进行综述，为减少家禽生产上热应激的发生，希望对养禽业工作人员提供参考意见。

本产品是一种多功能复合型的动物肠道等健康问题的无抗养殖保健产品，由多种高浓度芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等十余种益生菌与玉米、豆粕、鱼粉、部分中草药等发酵而成。打开本产品包装袋，香气四溢，得益于高端的固态发酵技术与大量能量、蛋白饲料的运用，动物饲用后提高饲料利用率加上本品也营养丰富，1吨饲料中使用本品1包（20公斤）可以减少约1包全价饲料（40公斤）的使用量，因此使用成本低廉但保健效果直观。

复合益生菌等结合中草药（每包产品中草药≥2公斤）辅助形成对动物肠道等的保健效果促进动物健康水平提高，减少用药成本增加成活率。提高饲料消化吸收率，减少排粪量且粪便水份减少；生长加速能够提前出栏；延长产蛋周期且坏蛋比例下降；养殖环境臭味氨气下降，清除抗生素、激素等有害物质残留提高肉蛋奶品质。

【产品功效】

1.维护肠道和粘膜健康，可能具有一定的修复受损粘膜或提高粘膜免疫系统的能力（仅供参考），促进亚健康动物群体快速改善，提高畜禽对营养物质的吸收，提高日增重。

2.所选的有益菌的代谢产物可迅速弥补消化道中内源酶的不足，维护肠道微生态平衡，降低肠道负担，利于营养的吸收，防止畜禽营养性肠道健康问题的发生。

3.预防幼小畜禽由于更换饲料、抓捕、运输等刺激性因素造成的应激反应；动物治疗期间不需要停止本产品的使用，还有比较明显的辅助康复效果。

4.提高钙、磷、铁等元素与有机微量元素的吸收，提高畜禽的产仔（产蛋）繁殖率。

5.提高饲料消化利用率，促进饲料中碳水化合物的分解，促进饲料中非蛋白氨转化为高品质蛋白质，提高饲料利用率，提高增重和降低料肉比，1吨饲料中使用本品1包（20公斤）可以减少约1包全价饲料（40公斤）的使用量。

6.降低背膘厚度，使臀肌、腿肌饱满发达，形体丰满结实，清除抗生素、激素等有害物质残留改善酮体品质和风味，提高屠宰瘦肉率。

7.运用本品后轻微霉变饲料可以不再需要添加脱霉剂产品，本品的活性微生物代谢在动物体内能够产生霉菌抑制复合物，达到解毒效果。但较重霉变饲料建议不要饲喂或者另外添加专业脱霉剂。

8.改善养殖环境，快速降低养殖环境臭味和氨气；减少动物粪便排泄量，恢复粪便自然成形并减少粪便含水量，加快动物粪便自然发酵速度。

客户反馈使用后蛋鸡增产明显

【用法用量】

猪各阶段、牛羊、各种家禽、水产与特种养殖上均可使用。混合饲料中饲喂，也可以单独少量直接补充洒在料槽中饲喂。运用后能够明显提高饲料利用率加上本品也营养丰富，1吨饲料中使用本品1包（20公斤）可以减少约1包全价饲料（40公斤）的使用量。

1.养猪上的运用：日常中每吨饲料（干料）使用本品1包（20公斤），初次使用与在周围疫情严重特别是治疗与全场净化期间（可以配合其它药物一起使用有辅助加快康复作用）、泌乳期、出栏前1个月可以适当增加使用量。仔猪、肉猪、母猪各阶段都可以使用，用药和免疫期间不需要停止无副作用。可以在自动供料系统、拌料、干湿料、水料中使用（每1.5吨干湿料使用本品1包，每2吨水料使用本品1包）。如果混料不方便，也可以直接补充撒喂或与少量猪饲料混合后撒喂，使用量按照每吨饲料使用1包，每天至少一次。也可以在饮水中使用。

2.各种家禽（包括特禽）上的运用：每吨饲料使用本品1包（20公斤），初次使用与在周围疫情严重、蛋禽、出栏前1个月可以增加1-2倍的使用量。在肉禽邻近出栏前、蛋禽全阶段不能使用抗生素的周期中，可以选择本产品作为保健，还可以降低药残和提高肉蛋品质风味等优点。

3.牛羊上的运用：每1吨精饲料中使用本品1包（运用后可以减少部分精料的使用量），或者每3-5吨青料、青贮料、混合料使用本品1包，可以与饲料混合，也可以撒在料上即可。在牛羊肠道健康问题多发、其它健康问题增多时建议连续使用且适当增加使用量，能够有较好的保健效果还能够提高牛羊的肉品质与风味。

4.特种动物养殖上的运用：每1吨饲料中添加本品2包，本产品不仅对大部分特种动物（如肉狗、肉兔等）都有较好的保健效果，且运用后改善养殖环境与提高动物肉质品质风味也是效果直观的。

5.直接撒喂方法：如果混料不方便等，可以将本产品单独直接洒到畜禽养殖区投喂，撒喂比例按照1吨饲料运用本品1包的使用量饲养区域，尽量撒散开确保每只畜禽都能够吃到。由于本产品非常香醇可口，大部分畜禽都会抢吃干净。每天撒喂1次即可。

6.饮水中运用本产品的方法：规模养殖场自动饮水系统的操作需要将本产品1包放入网纱袋内，浸入到1吨水中来回揉搓3分钟以上，大部分本产品会融入水中，剩余不溶解的残渣直接投喂或者拌料。每吨饮水中添加500克以上的红糖并且静止2小时以上再给动物饮水效果更好；小规模养殖场或者不是自动饮水的养殖场，将本产品1包直接倒入到1吨饮水中后搅动一下给动物饮用即可（加入1公斤红糖静止2小时以上效果更好）。本产品益生菌数量多，且中草药也会大部分会释放出来，因此饮水也是能够达到很不错的效果。

7.水产动物上的使用：可以与饲料混合后饲喂，也可以撒入水面补充饲喂，使用量可以在每吨饲料中添加本品1包，或者按照每天每饲喂1吨饲料的水面单独补充撒喂本品1包。在销售前3天以上开始使用特别是适当加大使用量可以快速降低药残、泥腥味等改善口感。

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