1.1 试验材料

大青叶、黄芪、紫锥菊等中草药购于北京某公司；枯草芽孢杆菌和柠檬酸杆菌种购于山东某公司；益生菌发酵罐由江苏某公司生产；枯草芽孢杆菌和柠檬酸杆菌培养基培养箱等常规的试剂与仪器由本实验室提供。

1.2 试验动物

体重相近的21 日龄天府肉鸭360 只，由恩施地区规模化养鸭示范基地提供。

1.3 益生菌发酵复方中草药制备

参照孔令勇等报道的方法，将枯草芽孢杆菌和柠檬酸杆菌复苏活化，培养计数，大青叶8 份、黄芪4 份、紫锥菊4 份组合复方中草药制剂，粉碎过筛。将活化计数的枯草芽孢杆菌和柠檬酸杆菌和粉碎的复方中药制剂按照1∶5 比例放入发酵罐中进行发酵12 ~ 24 h。

1.4 基础日粮的设计

参照NRC推荐的肉鸭营养需要，配制基础日粮（见表1），在肉鸭基础日粮配制过程中不添加任何益生素和中草药制剂。

1.5 试验设计与饲养管理

选择体重相近的21 日龄天府肉鸭360 只随机分成4 组， 每个组3 个重复， 每个重复30 只，A 组为空白对组饲喂基础日粮， 试验B、C、D 组在基础日粮上分别添加0.5%、1.0%、1.5%的益生菌发酵的复方中草药制剂， 试验期21 d。每个试验组单独饲养，自由采食和饮水。按常规方式进行饲养免疫接种。

2.1 生长性能指标的测定

试验开始与结束，对每个试验组的试验肉鸭逐个称重， 称重前断料12 h， 试验期间记录每个试验组肉鸭的采食料量和耗料量，计算平均日采食量、平均日增重，料重比等生产性能指标。

平均日增重/g=（试验末平均体重-初期平均体重）/试验天数；

平均日采食量/g=试验期总耗料量/试验天数；

料重比=平均日采食量/日增重。

2.2 屠宰性能测定

在试验结束时（断料12 h后）称重，每个试验组随机抽取15 只肉鸭进行屠宰。参考王秀梅等报道的方法，测定屠宰性能指标屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率等。

2.3 数据分析

试验结果以“平均值±标准差”表示， 试验数据采用SPSS 19.0 软件进行单因素方差分析，采用Duncan’s 法进行多重比较，以P ＜0.05 表示差异显著性。