杂交构树具有高抗、速生、丰产等优点，耐贫瘠，耐刈割，蛋白含量高，大力发展杂交构树规模化种植，构建“林—料—畜”一体化产业，既能获得优质蛋白质饲料，解决农牧争地的矛盾，又能提高畜产品品质，改善生态环境，实现“经济-社会-生态”三统一。本文就杂交构树青贮以及在畜禽应用上的研究进展进行综述，旨在为杂交构树种养结合的广泛推广与应用提供理论参考。

1 杂交构树青贮研究进展

1.1 杂交构树青贮可提高消化利用率，改善适口性

（1）在我国农村长期以来就有用构树叶喂养猪、牛、羊的习惯，由于构树叶蛋白质分子结构复杂，没有经过生物发酵处理的构树叶畜禽食用后消化吸收利用率不高(陶兴无，2005)。张益民(2008)研究发现构树叶经过发酵处理之后饲用的有效性得到很大提高，适口性有所改善。

（2）木本植物饲料多数面临植物纤维含量过高的问题，大量的植物纤维不仅影响饲用的适口性，而且还影响畜禽的消化吸收。青贮技术对木质素或植物纤维具有软化作用，对提高原料的适口性有很大的帮助(杨青春，2014)。

1.2 杂交构树叶营养物质优于茎,但饲料利用以全株嫩苗为主 

刘玉等(2018)研究，高度为1.5m和2.0m的杂交构树叶中的CP含量分别为茎中的2.8倍和4.4倍，EE含量为茎中的2.1倍和1.7倍，CF含量仅为茎中的6.7%和9.1%，表明杂交构树的叶作为饲料的营养价值显著高于茎。屠焰等(2009)研究表明，杂交构树叶片、全株嫩苗和茎秆的营养物质含量差异显著，其中CP含量分别为22.97%、19.33%和12.24%，且营养物质的含量与瘤胃降解率显著相关。由于目前没有较好的机械化分离茎叶技术，人工分离成本较高，饲料利用还是以全株嫩苗为主。

1.3 全株杂交构树青贮适宜刈割高度为1.0~1.5m 

沈世华等研究报道，杂交构树株高1m刈割，比2m或3m刈割具有营养价值高、适口性好、动物易于消化等优越性。刘玉等(2018)研究表明，杂交构树作为饲料，高度越低饲用价值越高，但综合考虑产量和经济效益，适宜刈割高度为1.0~1.5m，此时全株嫩苗CP含量为20.5%~23%，可以作为一种较好的蛋白饲料原料。

1.4 杂交构树青贮属于较难青贮原料，需要加入添加剂

（1）杂交构树青贮原料上附生的乳酸菌的数量较少，干物质和水溶性碳水化合物含量低，粗蛋白质含量较高，缓冲能高，属于较难青贮原料。杨雪海(2017)发明专利中通过添加构树专用青贮添加剂-发酵菌和复合酶可快速提高构树发酵水平，同时产生多种有机酸和营养物质，提高构树的适口性和消化利用率，有利于增加畜禽采食量。（2）构树枝叶青贮时，添加构树枝叶原料总量5%~10%的玉米粉青贮，可获得好的青贮效果。饲喂时要考虑到青贮料中的玉米含量相应减少能量饲料的用量(周贵，2016)。（3）司丙文(2018)最新研究，在杂交构树青贮中添加糖蜜、酶菌复合制剂及防腐剂，在发酵品质和营养价值方面均有明显的改善，但添加糖蜜+酶菌复合制剂成本更低些。

2 杂交构树的营养价值评定

（1）沈世华(2016)报道，现在推广的饲用构树主要是高蛋白质，高产量的101和201等杂交构树，其叶粉粗蛋白质含量在26%左右。（2）构树叶产量高，粗蛋白质含量高达18%~24%，构树叶含有丰富的脂肪酸类及脂类、氨基酸类和矿物质，同时还具有一定的抑菌效果(李万仓，2008)。周贵(2016)研究报道，构树植物粗蛋白质比常规饲用的苜蓿草粉高出8%左右，制成叶粉与其他原料一同加工作为配合饲料，适合于各种禽畜。（3）司丙文(2017)发明专利中杂交构树青贮前后营养成分对比，青贮前pH值6.55，干物质30.12%，粗蛋白16.32%，中性洗涤纤维（NDF）60.11%， 酸性洗涤纤维（ADF）33.26%， 粗灰分（ASH）4.01%；青贮后pH 值5.04 ， 干物质29.06%， 粗蛋白15.01%， 中性洗涤纤维（NDF）50.78%， 酸性洗涤纤维（ADF）30.15%，粗灰分ASH4.18%，青贮杂交构树经乳酸菌发酵后，产生大量乳酸，适口性好，同时纤维含量降低，更易于消化，还可减少寄生虫病的发生，更有利于动物健康。

3 杂交构树青贮的应用研究进展

（1）现有的一些文献中，主要是构树叶粉在育肥猪上的研究，对青贮构树产品研究少，对青贮产品在牛羊猪等动物中的应用缺乏系统研究。为防止大量饲喂青贮料而引起酸中毒，沈世华(2016)报道可用添加碱复合处理的秸秆和精饲料一起饲喂，或用加干草与加碱精料形式进行饲喂，可以达到中和胃酸的效果。屠焰(2009)等研究表明，杂交构树全株嫩苗CP24 h和48h瘤胃降解率为86.77%和94.29%，可为反刍动物提供数量较多、消化率较高的蛋白质。（2）司丙文(2017)发明专利饲喂实验表明，在奶牛日粮中添加10%的杂交构树青贮可以明显的提高牛奶中的乳脂率、乳蛋白率，增强奶牛的免疫能力和抗氧化能力，降低奶牛中的体细胞数量，防治奶牛隐形乳房炎，提高了牛奶中对人体有益n-3不饱和脂肪酸含量。（3）林萌萌(2018)等研究结果显示青贮杂交构树饲料替代蛋白饲料和部分青贮玉米饲料对肉羊采食量、日增重影响差异不显著，对肉羊单位增重粪污排放量以及DM、CP、NDF、ADF、EE 和 P 消化率均无显著影响，但随着青贮杂交构树添加量的增加，单位增重粪污排放量有增加趋势，DM、CP、NDF 和 EE 的消化率有降低趋势。表明杂交构树可以作为一种蛋白饲料应用在肉羊日粮中，但适宜添加量有待进一步研究。

4 小结与展望

（1）2018年7月，国务院扶贫办下发了《关于扩大构树扶贫试点工作的指导意见》，重点发展杂交构树青贮料、发酵料以及粉末和颗粒饲料饲喂畜禽，探索黄河流域滩区、长江流域低丘缓坡地、石漠化地区等不同区域全产业链适宜的发展模式。推广种植杂交构树既能增加种植户的年收入，帮助广大农户脱贫致富，又能解决人畜争地的局面，同时也解决了养殖户缺乏高蛋白质饲料的困难。（2）菏泽市地处黄河流域滩区，广大农民素有饲养牛羊的传统习惯。羊存栏量多年居全国农区第一位，牛存栏量居山东第三位。同时，菏泽市也是山东省的贫困地区，建档立卡贫困户有20多万户、40多万人，占全省50%以上。自 2016 年 10 月起，在牡丹区高庄镇开展杂交构树科技产业扶贫工作，探索平原滩区杂交构树“林-料-畜”产业化发展的路子，目前已带动全镇 105 户贫困户、365 人实现增收脱贫，1200 余户、4 300 余名群众走上构树产业致富路。目前，菏泽市正在进一步推广杂交构树种养结合扶贫模式，努力实现经济效益、社会效益及生态效益三结合，带动更多的的贫困户走上致富路。

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